VietBest

Thường nghe nói lá đu đủ phòng ngừa được bệnh ung thư.

Quanh năm ăn đu đủ mình đều rải hột vào các chậu bông, khi mùa hè đến là rau mầm đu đủ mọc đầy các chậu, trong vườn lên từng chùm, trồng chơi thôi chớ mùa thu đến cây cao hơn gang tay phòng khách ấm cách mấy từ từ chết hết.
Nhay sống thử 4 cọng thôi, đắng lắm, ý là rau mầm con thôi đó nha, chắc   lá đu đủ còn đắng nửa theo mình nghỉ, siêu thị  Suriname có bán lá đu đủ tươi, họ xào nấu như rau dền, mình thì chưa thử qua. Khi còn tị nạn ở đảo Indonesia, muỗi rừng chít đau lắm và  bệnh malaria rất nhiều...sau nầy qua Âu Châu đinh cư đọc sách về phong tục Indonesia mình mới biết dân Indonesia ăn lá đu đủ  thường xuyên để phòng ngừa bệnh sốt rét... Sao lúc đó  họ không chỉ cho người tị nạn biết...

Hôm nay thử vài cọng cho vào ly nước sôi thì thấy mùi hăng đu đủ , uống có vị nhẹ nhẹ thôi.


Cây chuối hoa sen vàng vó thêm mấy cây con, 6 năm rồi vẩn chưa ra hoa ...

https://m.youtube.com/shorts/2aTQoKHAHT4


Cách làm kem hoa hồng dưởng da.

(2023-06-15, 04:02 PM)Chân Nguyệt Wrote: [ -> ]






Đạp ngang ve con kênh cho mát mùi hoa hồng parfum nồng ...mình phải ngừng để chụp

Chụp nửa bên, còn bên kia tàng củng dài và xao mà tối tâm nên xóa rồi




Cây mustard nở hoa vàng đầy bên con sông , giờ mọi người đả về ăn tối ..nên vắng vẻ, buổi trưa ở đây không có chổ ngồi phơi nắng


Dài dài con sông ngồi đầy hết, thanh niên ngày xuống hò bơi lội nhộn nhịp, đồng nghiệp củng theo con ra đó chơi

Tấm hình cuối có mấy boat house dọc theo sông phải không sis Chân Nguyêt?  Thơ mộng đẹp quá. 

(2023-06-25, 12:54 AM)JayM Wrote: [ -> ]Tấm hình cuối có mấy boat house dọc theo sông phải không sis Chân Nguyêt?  Thơ mộng đẹp quá. 

Ja bên mình nhiều lắm, mà hỏng rẻ mua chổ đứng cho ghe nhà

Nhân đậu hủ nấm chưng chay với rau thì là, nấm oesterzwam khô, xé sợi, xào từ từ chín với chút dầu, thấy thơm.

Rau dền hấp, burger tẩm bột xù chiên, 

Bác Linda rủ mình đển vườn rau hữu cơ chơi, đến nơi có thêm1 bà bạn đang ngồi uống trà húng lủi,bác Linda thì nhổ cỏ,nói một hồi bác đó than ngủ không được, cơ thể nhiều nước, không biết phải làm sao?...mình nhìn thấy khỏe mạnh, ốm mà ... mình mới nói ăn dưa gang, dưa hấu, nho tươi thì bữa đó đi tiểu nhiều hơn, để ý coi tui nói đúng hong. Whoa nghe xong, mừng quá lấy viết nghi lại ..rồi hỏi tiếp ngủ không được vậy phải làm sao... Mất ngủ có nhiều nguyên nhân...mình chỉ ly trà rau húng lủi đang uống ngon hong ? Thử pha bình trà húng lủi để ngay đầu gường, khi hơi nước trà mint bốc lên sẻ thanh lọc khí dơ trong phòng ngủ, khi ngủ mình hít mùi mints sẻ thông phổi, hô hấp dể hơn, uống nửa ly trà húng lủi đó thi khi ngủ cơ thể được thanh lộc ...bác nghe xong hỏi tiếp, yêu cầu chụp hình cho coi...rồi bác ra về trước để mua rau húng lủi...



.....bác Linda lúc nào củng bận rộn, đi tới đâu vừa nói chuyện vừa nhổ cỏ đến đó ...có khi mình lo đi ngấm bông hoa, nhìn lại bác còn ở tuốt đằng kia hihihi ...kêu réo một hồi bác mới đến, chỉ cho bác coi cây moerbei..mà mình đang tìm mua , trái ở China dài hơn gấp ba. Bác bẻ thử ăn sao giống trái bramen, chỉ về hướng sau lưng một bụi cây bramen không gai, mình mới nói mùi vị hơi giống nhau, nhưng thân moerbei là cây, còn bramen là loại nhánh leo cao ...
Khi về bác cho 1 bao sà lách, ăn gì hết mình cho cô y tá một mớ

Bắp ngọt để 4 ngày bì héo chút ít, luộc ăn sẻ nhám xàm sẻ không ngon, đêm bào nhuyển, nấu sôi với 2 liters nước, lượt bỏ xát , cho nước cốt dừa, 1 bó lá dứa, nấu thành sửa bắp béo ngậy, vừa thơm mùi lá pandan..1tiếng sau sực nhớ sẳn có sửa bắp mình có thể nấu món sương sa ...đứng dậy lắng vô bếp...mất thêm gần 1 tiếng mới được 1 khuôn sương sa bắp
Phải biết trước nấu món gì thì đỡ mất   thời gian, nấu một lượt 2 món cùng 1lúc ..

Cây kimquat gặp hạn củng ráng nở hoa nhỏ ki ti ..nở thơm lắm, tình cờ mình rung nhẹ nhánh để phấn thụ phấn thì rụng mốt mớ cánh bông, mình thường thấy người Bắc nấu chè trôi nước bỏ bông bưởi ...mình thử đồ nước sôi vào ..thươm lắm

Lan trắng bắt đầu tàn thì lan của bác dể thương đang  nở, màu vàng cam   đồng nghiệp ngứa tay  bỏ 2 chậu của mình rồi....thiệt tình để giấy tin nhắn chẳn work

Hoa tulips tàn lâu lắm rồi.

Mới làm lại gốc vườn hoa lượm ngoài đường bị bỏ bải rác ..phần bà hàng xóm lâu lâu bỏ chậu hoa sắp tàn trước vườn mình  có lần 2 chậu lan bị đóng băng khi mình đi làm về ...thiệt tình ,.....mình  chỉ cần cắt bỏ bớt hoa héo là có vườn hoa mới. Loại kalanchoe này chịu hạn được và dahlias là loại củ sẻ hút nhiều nước khi tưới , khi mưa, cây sống được thêm thời gian mà không cần chăm sóc nhiều.. .. Có chổ trống nên mới ôm về trồng  ...chớ nhiều loại khác bông đẹp, chăm sóc cách mấy củng chết,  không giúp được, đành phải chiu 

Cây bí rợ giờ mọc mạnh nhờ hạn hán đất khô ráo mấy gia đình sên không bò ra mới để yên ...mây cây mướp khía bị ăn hết rồi... Chắc lá ngon hơn lá bí rợ.

Bí rợ củng phải gieo mấy lần ...giờ nhóm nầy mới mọc tốt,  không biết còn kịp có trái để hái không ?

..



Cây bram nhân tạo không gai, trái bự hơn 

Bác Linda gọi điện thoại chừng nào mới đến vậy ??

Lần nào đến bác củng cho mớ rau hửu cơ đêm về. Mình  đi chợ mua mớ rau cải ma bác không có trồng để trao đổi với bác ..đến nơi thấy bác lăng xăng cắt bông cho 1 ông cao lớn người với con chó đang lanh chanh trong  vườn ...trò chuyện một hồi mới biết anh này làm trong tiệm cafe , 1 tháng 1lần  y đêm cho một bao rác to bả cafe  đến vườn hửu cơ ...ông này tốt bụng nhen, thông thường là phải tự đến tiệm lấy ....y còn giải thích bả cafe tốt lắm, ....bỏ uổng...3 người cười vì đồng ý 

Y hỏi mình lấy không y đêm cho ...hahaha sẳn mình mới nới phải biết ông sớm thì đỡ cho thân già này rồi hahha ...tui đi lấy ở quán cafe gần nhà, họ còn ngớ ngáo hỏi lấy để làm gi ...lần đầu tôi không biết rải hết một sô cho vườn trước, vườn sau.. Trời ơi hôi quá hàng xóm la tui 1 chập hahaha ..đả vậy 1 mớ cây chết từ từ nứa chớ,...năm sau  mới hiểu nguyên do cây chết vì bả cafe mạnh lắm làm cháy rể, rải chút chút thôi, y nghe xong cười mình ... Hahaha ờ thì chút chút thôi há ...bác Linda tặng cho y một bó bông tự trồng mớ bông hồng thơm mùi parfum...lịch sự cám ơn rồi kêu con chó cùng về (chú chó hỏng muốn về, ở đây chạy lon ton thoải mái quá mà hihi, coi vậy chớ củng nể mặt ông chủ chaỵ theo sau lưng ra về )


Gọt xoài mời bác Linda ăn ....trò chuyện một hồi mới biết ..phải mình biết bác sớm là khỏe rồi,  cứ cắt tỉa vườn rau, cải cho gọn vườn ..rồi tặng cho mr.  Strass hết hoặc đắp lên đất để giử ẩm .... Trong khi trong sở mọi người hì hục nấu ăn mà có bửa có , có bửa không có rau cải tươi đến nổi mình phải bỏ thời gian riêng của mình để trồng, để tưới mớ rau, mớ hành, mớ thym, ... để làm salads ...đả vậy còn bị nhóm đồng nghiệp xù xì sau lưng về mình lục đục quậy  phá gì trong vườn nửa chớ , mỉa mai nói sao hỏng làm nghề nông đi, ăn nói thật là vô duyên,chẳn nghỉ đến sức khỏe của các bác  ...sau này các bác và thân nhân của các bác phản ứng mừng có mình là bửa đó có  salads tươi, có nước trái cây tươi , nhôn nhao lên...  từ từ đồng nghiệp khoái chí khi nghe mình đả làm sẳn gỏi cho các bác trước khi ra về...tối nay nhớ lấy ra cho các bác ăn nha

Giờ củng có 2 đồng nghiệp thích vo vườn hái rau để làm salads rồi tự mang cây  rau ở nhà  vô sở trồng theo ...an ủi tinh thần phần nào ...

Cực mà vui khi thấy mọi người vui, bác Linda hứa chủ nhật  đến sở làm việc thiện nguyện sẻ cắt rau thừa cho riêng mình.

..


Đang ghé vườn bông




Hơn 40 năm chờ đợi, giờ mới có hoa sen, nụ hoa lớn hơn  viên bi đạn,  35 euro  / chậu
Loại sen này chịu đóng băng được.. Chắc giống từ Jspan hay Bắc Trung Quốc??  Mình kẻ cho nhân viên bấn cây về 40 nắm không biết bao nhiêu lần, thử đủ cách.. M mình mua hạt, khô , tươi... ương bằng củ, lên được nhưng sống vài tháng 
Ổng cười mình và nói yên chí đi loại  này chịu được khí hậu nơi đây được.. Sau vài năm là phải chôn sâu hơn nữa thước.. 

Lần trc em có đoc bài chị hỏi salad màu đỏ lên cao trồng được hông gì đó, em quên mất rồi. Hình như loại đó nhìn giống loại nhà em đang trồng thì phải.

Mấy cái bình ở trên đẹp quá chị ơi, chắc là mắc lắm hả? Em mê cách trang trí nhà đẹp, nhà có phòng khách rộng trưng mấy loại bình này đẹp lắm nè.

Bình này có $10, nhìn cũng soang lắm há :p

Rẻ mà coi sang nhờ màu vàng ,...mình củng thích lắm

Tiệm trưng bày đẹp hơn, nhìn mấy chậu hồ lô đẹp chắc mắc lắm ...chụp chơi thôi

.....Tan sở mới vừa đạp ra khỏi cổng thì ai bấm kèn xe  sau lưng mình, ngừng lại thì thấy bác linda, bác rủ đến vườn hửu cơ chơi, ok nhưng mình đi  chợ trước rồi ghé sau nhen.

Đến nới thấy lai rai vài người đang làm vườn, có cô làm Youtuber tại vườn, nói chuyện một mình với máy điện thoại... Cắt khóm, rải chút muối khi lên, đải mọi người ăn, khi hỏi bác ở đây có ớt bột hong? Bác trố mắt nhìn mình hỏi ủa nước của cô củng ăn trái cây chấm muối ớt hả ? Bác cười cười vì xứ Indonesia của bác củng vậy, Uống trà xong thì mình rủ bác dạo vườn với mình, thích đến vườn hửu cơ này chỉ có bao nhiêu đó thôi, ngắm từng nhánh bông, từng lọn rau...vài cây artiso cao nhồng bị ngả nầm bẹp xuống đất sau cơn mưa bảo cuối tuần 

Bác Linda thích trồng, thích tỉa cho gọn ..mèn ơi bác tỉa hết bụi cây mướp tây, mình nói cọng lá tướt bỏ vỏ gai là ăn được, ..bác tỉa láng hết một hàng hành chive... Cô hỏng lấy thì tôi bỏ hết vô thùng compost... Làm mình phải náng lại lựa lá vàng, bông khô có đầy hạt giống ra bỏ...

hạt chive này là rơi đến đâu là cây mọc lên đến đó, vài năm là mọc đầy vườn nhổ bỏ mệt nghỉ ...hột rau cần, rau dền ,snijbiet, cà chua... Củng vậy 

Thôi mình phải về nấu cơm cho thân nhân, bịch chive may mình đêm vô sở làm mở hành 

Cọng lá mướp tây xào với  rau hổn hộp, nêm tí muối, khi ăn mới xịt nước tương maggie.




Hoa lan màu trắng sau 5 tháng 
đang tàn từng cái bông thì hoa lan màu vàng cam nở đầy hết

...




...Bánh khoai mì hấp mình coi ở youtube muốn làm lâu lắm rồi, tới bửa nay can đảm làm, mất 3 ngày để mua đủ ingredients, rốt cuộc lại quên lá dứa ..

Ăn cơm xong mình ngồi sắp lá tre vào khuôn trước 


Coi nhiều Youtube hỏng biết nên theo cách nào, bửa nay mà không làm là nồi chuối đả ướp đường  3 ngày cho mr.trass, ...mình làm đại theo cách mình đoán mò cho nhanh hơn ..

1kilo khoai mì bào nhuyển sẳn để tan đá, mình đâm một mớ lổ dưới bịch cho chảy bớt nước ra, bửa sau ra củng 1/4 cup nước khoai mì.

. 5 tab bột năng tapioca.
. chút muối
. 1/2 cup đường mật chuối ( khi  ướp chuối tiết ra) 
. 250 ml nước cốt dừa nấu sôi với 5 tab đường trắng, 
. tất cả cho vào tô lớn , quậy đều thành tô bột lỏng bỏng

. Cho vào Microwave 1 phút, lấy ra quậy đều, cứ  vậy 3 lần thì khoại mì hơi nóng  và sánh lại chút đỉnh. 
. Khi trộn khoai mì xong thì lá tre khô, teo colại chút chút làm sơ hở lổ trống, không sao mình sắp lại khe hở là múc  bột khoai mì lên là đè lá nằm yên một chỗ. Khỏe quá rồi, không rắc rối như mình tưởng. Cứ vậy được một vòng khuôn.
.




..

Ráng nhét hết chuối vào khuôn vậy mà củng dư 2 trái.

Phần bột còn lại cho vào khuôn , làm láng lại mặt bánh, chờ nước sôi ùng ụt   cho vào hấp 30 min.
. thường để nguyên khuôn bánh trong nồi hấp đến hoàn toàn nguội lạnh thì nhờ chuối được giử ấm lâu chuối mới đỏ.  Hỏng chờ ....2 tiếng sau mình lấy bánh ra còn nóng phỏng tay, úp bánh vào dỉa là trốc nguyên cái bánh dể dàng, có 2 cái quay khuôn cản lại làm mình phải khượi để bánh còn nguyên cái. chuối có đỏ không ? Hong , trắng bốc hà....ăn thử thì ngon mềm dẻo , chua chua ngọt ngọt.... Nhay một hồi thì có vị đắng nhẹ nhẹ...vậy kỳ sau mình phải vắt khoại mì bào nhuyễn thật khô hơn nửa cho ra bớt vị đắng của khoai mì.

. nhờ có lá tre lót trong khuôn bánh, không cần tha dầu, oil free không lo sợ khó tiêu,tăng cân 

Sau mấy lần mưa to, tre được rửa sạch bụi, lá bóng lưởng, xanh tươi, loại tre lá nhỏ. Vườn tre phải tỉa  nhánh nhỏ 2 lần / nắm để thông hơi, thoáng mát, thì sẻ không bị rầy, làm lá rít chịt, nhớt nhớt, thâm đen là hết đẹp.



.








Vừa tỉa nhánh lá vừa tán dóc một hồi là được một rổ lá sắp cứng ngắc  không còn chổ nhét, để chổ mát trong bếp từ từ sẻ khô mà không bị mất hết màu xanh, ép lá như vậy lá sẻ bằng phẳng ngay thẳng

Vài tuần nửa mình rảnh phụ em mình tỉa bớt 3/4 vườn tre còn lại

Mình nói có người trồng sẳn  cho mình tha hồ hái lá để gói bánh tét, ..sướng quá trời rồi , còn muốn gì nửa hihihi..nhỏ em cười sướng hong, sướng hong ? Có người phụ dọn vườn vui hơn thì có, chị đến thường nha. .. cứ giọi điện thoại, nhớ pha sẳn bình trà nửa hahaha ...trời âm u,...

Năm ngoái em mình ôm mấy bao lá tre bị rầy tấn công, mình cho vào thùng compost hết, giờ nhánh tre ốm ốm bằng cây tăm bắt đầu mụt nát rồi, ...

Lần đầu làm bánh khoai mì hấp củng lo lo, lở hư thì mình nên ăn chít luôn, thấy củng dể làm thôi, củng ngon mới dám mời mọi người ăn giùm, kỳ sau làm bánh ú khoai mì nhân đậu xanh, da bánh có thêm dừa sợi nhai sần sực tụi nhỏ sẻ thích.


 
Youtuber làm có lá dứa, khuôn dài cắt ra bánh nhìn hấp dẫn thiệt hén.
..

Chị CN giỏi và siêng ghê.

Cỏ hư lắm, nấu giản dị, muốn ăn ngon và rườm rà ra tiệm hay mua.

Bên chị chắc ấm, bớt mưa rồi hả chị?