VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Bánh bao hiệu con Gà Trống
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#1
2020-11-01, 10:13 AM
Hiệu này cũng giống hiệu Red Lotus cũa Thailand. Ai không mua được thì xài con gà trống  


[Image: PXL-20201101-044828060.jpg]


1 bịch bột , nhà mình làm 11 cái . 
Bánh ra trắng, hôm sau vẩn mềm . Ăn không khô

1 bịch bột +1 muỗng soup dầu + 1 lòng trứng trắng+ yếu 1/2 cup đường + 1 cup sữa ( bớt lại khoãng 2-3 muỗng soup tại mình bỏ thêm lòng trứng trắng --ai không xài thì không cần bớt )

Không cần bớt bột lại để làm bột áo nha ACE, bột áo xài bột gì cũng được ( bột năng, all purpose etc )
Mình xài hết nguyên bịch bột luôn


Khi đánh bột trong máy thì chừa bớt sữa lại , bỏ vô từ từ phút cuối nếu thấy bột quá khô 


Ai nhồi tay sẽ xài lượng sữa nhiều hơn nhồi máy nên mình tự canh mà chỉnh bớt lượng sữa

Mình ũ trong instant pot 2 hr ( yogurt function- Less - 2 hrs ). Tại hôm qua làm về trể rồi . Ũ xong chia viên, đậy lại, chờ 10 min rồi làm


Bột ũ xong sẽ không thấy nỗi nhiều ( nó nhìn lạ lắm nên đừng bị hết hồn nha  Rollin)


Hấp lữa lớn 10 min, xã hơi , hấp thêm 10 mịn lữa vừa. Hấp quá lâu, bánh sẽ bị vàng dù mình có bỏ ít dấm trong xững hấp 



[Image: Photo-Grid-1604242895713.jpg]



[Image: PXL-20201107-140749496.jpg]




[Image: Photo-Grid-1604257176466.jpg]



Red lotus flour


[Image: PXL-20201107-140700792.jpg]



Mắm đủ đủ Mommy làm

[Image: PXL-20201101-045718843.jpg]



[Image: Photo-Grid-1604243597585.jpg]

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#2
2020-11-01, 10:23 AM
Công nhận bột bánh bao nhìn xốp thiệt. 10_point Smiling-face-with-halo4

Edit: Vẫn đang dùng bột hiệu Vĩnh Thuận. Ăn đại thôi chớ hơi lo là vì product of VN mà chắc gì Thai hay USA better. (so confused) Lol
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#3
2020-11-01, 10:26 AM
(2020-11-01, 10:23 AM)DinhT Wrote: Công nhận bột bánh bao nhìn xốp thiệt. 10_point Smiling-face-with-halo4

Bánh ra rất là mềm luôn anh. Sáng nay em rờ thử, vẩn mềm 


Ăn không bị khô và nghẹn cỗ  Rollin


Bột này bên em giờ mới thấy bán, dưới $2 / bịch bột

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#4
2020-11-01, 10:35 AM
(2020-11-01, 10:26 AM)SugarBabe Wrote: Bánh ra rất là mềm luôn anh. Sáng nay em rờ thử, vẩn mềm 


Ăn không bị khô và nghẹn cỗ  Rollin


Bột này bên em giờ mới thấy bán, dưới $2 / bịch bột

Nhìn bằng mắt thôi mà đã có cảm giác như vậy rồi.   Becuoi

Ăn sáng với bánh bao cũng ngon nhưng lười nhồi bột, chắc lần tới mang cái máy ra xài cho khoẻ.

Lần tới đi chợ VN sẽ xem thử.  Theo anh biết, bột có nhiều hiệu khác nhau lắm.
Reply
LeThanhPhong Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,919
Threads: 6
Likes Received: 149 in 124 posts
Likes Given: 129
Joined: Dec 2019
Reputation: 69
#5
2020-11-01, 11:08 AM
LTP thấy pha bột whole wheat với bột all purpose (1:1), và bột nổi (theo công thức làm bánh biscuit của Mỹ) thêm chút đường để làm áo bánh bao. Ăn cũng xốp lắm.
[Image: vote.png]

⏱️
Diễn đàn tuy ảo, nhưng nghiệp quả có thật
Sư Toại Khanh (Giác Nguyên) Giảng Kinh
https://www.toaikhanh.com/
https://www.facebook.com/groups/441197907795695/
https://budsas.net/
https://groups.io/g/dsg
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#6
2020-11-01, 02:06 PM
(2020-11-01, 11:08 AM)LeThanhPhong Wrote: LTP thấy pha bột whole wheat với bột all purpose (1:1), và bột nổi (theo công thức làm bánh biscuit của Mỹ) thêm chút đường để làm áo bánh bao. Ăn cũng xốp lắm.

10_point Biggrin

Có dịp mình sẽ thử

Reply
LeThanhPhong Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,919
Threads: 6
Likes Received: 149 in 124 posts
Likes Given: 129
Joined: Dec 2019
Reputation: 69
#7
2020-11-01, 06:06 PM
(2020-11-01, 02:06 PM)SugarBabe Wrote: 10_point Biggrin

Có dịp mình sẽ thử

Cô Đường, bánh sẽ có màu nâu vì có bột whole wheat, ăn healthy hơn bột trắng.
[Image: vote.png]

⏱️
Diễn đàn tuy ảo, nhưng nghiệp quả có thật
Sư Toại Khanh (Giác Nguyên) Giảng Kinh
https://www.toaikhanh.com/
https://www.facebook.com/groups/441197907795695/
https://budsas.net/
https://groups.io/g/dsg
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#8
2020-11-01, 08:25 PM
Hiệu con gà trống có phải của bên Canada không SB?
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#9
2020-11-01, 08:50 PM
(2020-11-01, 08:25 PM)TeaOla Wrote: Hiệu con gà trống có phải của bên Canada không SB?

Hình như cũa Úc đó Tea 
Mình mua thử 1 bịch ah ... Lol

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#10
2020-11-02, 07:54 PM
(2020-11-01, 08:50 PM)SugarBabe Wrote: Hình như cũa Úc đó Tea 
Mình mua thử 1 bịch ah ... Lol

Đi 3 chợ mà tìm không ra, thôi Tea đi dùng đỡ bột VT. 
Ai cũng khen Lotus flour mà khó tìm quá.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#11
2020-11-02, 08:11 PM
(2020-11-02, 07:54 PM)TeaOla Wrote: Đi 3 chợ mà tìm không ra, thôi Tea đi dùng đỡ bột VT. 
Ai cũng khen Lotus flour mà khó tìm quá.

Bên mình thấy bán nhiều  Rollin

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#12
2020-11-02, 09:27 PM
(2020-11-02, 08:11 PM)SugarBabe Wrote: Bên mình thấy bán nhiều  Rollin

Đi chợ như đi chạy giặt vậy Lol
Không hiểu sao bên SB lại dể kiếm hơn Cali Lol
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#13
2020-11-02, 09:35 PM
(2020-11-02, 09:27 PM)TeaOla Wrote: Đi chợ như đi chạy giặt vậy Lol
Không hiểu sao bên SB lại dể kiếm hơn Cali Lol

Lol Lol ko ngờ CA không có bán

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#14
2020-11-02, 09:38 PM
(2020-11-02, 09:35 PM)SugarBabe Wrote: Lol Lol ko ngờ CA không có bán

Không phải mấy bà nội trợ nhanh tay hơn người ở xa Rollin
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#15
2020-11-04, 12:46 PM
Hôm nay rãnh đi kiếm bột tiếp Grinning-face-with-smiling-eyes4
Nếu không có Tea order online cho lẹ.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply