Hiệu này cũng giống hiệu Red Lotus cũa Thailand. Ai không mua được thì xài con gà trống  





1 bịch bột , nhà mình làm 11 cái . 
Bánh ra trắng, hôm sau vẩn mềm . Ăn không khô

1 bịch bột +1 muỗng soup dầu + 1 lòng trứng trắng+ yếu 1/2 cup đường + 1 cup sữa ( bớt lại khoãng 2-3 muỗng soup tại mình bỏ thêm lòng trứng trắng --ai không xài thì không cần bớt )

Không cần bớt bột lại để làm bột áo nha ACE, bột áo xài bột gì cũng được ( bột năng, all purpose etc )
Mình xài hết nguyên bịch bột luôn


Khi đánh bột trong máy thì chừa bớt sữa lại , bỏ vô từ từ phút cuối nếu thấy bột quá khô 


Ai nhồi tay sẽ xài lượng sữa nhiều hơn nhồi máy nên mình tự canh mà chỉnh bớt lượng sữa

Mình ũ trong instant pot 2 hr ( yogurt function- Less - 2 hrs ). Tại hôm qua làm về trể rồi . Ũ xong chia viên, đậy lại, chờ 10 min rồi làm


Bột ũ xong sẽ không thấy nỗi nhiều ( nó nhìn lạ lắm nên đừng bị hết hồn nha  )


Hấp lữa lớn 10 min, xã hơi , hấp thêm 10 mịn lữa vừa. Hấp quá lâu, bánh sẽ bị vàng dù mình có bỏ ít dấm trong xững hấp 
















Red lotus flour






Mắm đủ đủ Mommy làm

Công nhận bột bánh bao nhìn xốp thiệt.

Edit: Vẫn đang dùng bột hiệu Vĩnh Thuận. Ăn đại thôi chớ hơi lo là vì product of VN mà chắc gì Thai hay USA better. (so confused)

(2020-11-01, 10:23 AM)DinhT Wrote: Công nhận bột bánh bao nhìn xốp thiệt.

Bánh ra rất là mềm luôn anh. Sáng nay em rờ thử, vẩn mềm 


Ăn không bị khô và nghẹn cỗ 


Bột này bên em giờ mới thấy bán, dưới $2 / bịch bột

(2020-11-01, 10:26 AM)SugarBabe Wrote: Bánh ra rất là mềm luôn anh. Sáng nay em rờ thử, vẩn mềm 


Ăn không bị khô và nghẹn cỗ 


Bột này bên em giờ mới thấy bán, dưới $2 / bịch bột

Nhìn bằng mắt thôi mà đã có cảm giác như vậy rồi.  

Ăn sáng với bánh bao cũng ngon nhưng lười nhồi bột, chắc lần tới mang cái máy ra xài cho khoẻ.

Lần tới đi chợ VN sẽ xem thử.  Theo anh biết, bột có nhiều hiệu khác nhau lắm.

LTP thấy pha bột whole wheat với bột all purpose (1:1), và bột nổi (theo công thức làm bánh biscuit của Mỹ) thêm chút đường để làm áo bánh bao. Ăn cũng xốp lắm.

(2020-11-01, 11:08 AM)LeThanhPhong Wrote: LTP thấy pha bột whole wheat với bột all purpose (1:1), và bột nổi (theo công thức làm bánh biscuit của Mỹ) thêm chút đường để làm áo bánh bao. Ăn cũng xốp lắm.

Có dịp mình sẽ thử

(2020-11-01, 02:06 PM)SugarBabe Wrote:

Có dịp mình sẽ thử

Cô Đường, bánh sẽ có màu nâu vì có bột whole wheat, ăn healthy hơn bột trắng.

Hiệu con gà trống có phải của bên Canada không SB?

(2020-11-01, 08:25 PM)TeaOla Wrote: Hiệu con gà trống có phải của bên Canada không SB?

Hình như cũa Úc đó Tea 
Mình mua thử 1 bịch ah ...

(2020-11-01, 08:50 PM)SugarBabe Wrote: Hình như cũa Úc đó Tea 
Mình mua thử 1 bịch ah ...

Đi 3 chợ mà tìm không ra, thôi Tea đi dùng đỡ bột VT. 
Ai cũng khen Lotus flour mà khó tìm quá.

(2020-11-02, 07:54 PM)TeaOla Wrote: Đi 3 chợ mà tìm không ra, thôi Tea đi dùng đỡ bột VT. 
Ai cũng khen Lotus flour mà khó tìm quá.

Bên mình thấy bán nhiều 

(2020-11-02, 08:11 PM)SugarBabe Wrote: Bên mình thấy bán nhiều 

Đi chợ như đi chạy giặt vậy
Không hiểu sao bên SB lại dể kiếm hơn Cali

(2020-11-02, 09:27 PM)TeaOla Wrote: Đi chợ như đi chạy giặt vậy
Không hiểu sao bên SB lại dể kiếm hơn Cali

 ko ngờ CA không có bán

(2020-11-02, 09:35 PM)SugarBabe Wrote:  ko ngờ CA không có bán

Không phải mấy bà nội trợ nhanh tay hơn người ở xa 

Hôm nay rãnh đi kiếm bột tiếp
Nếu không có Tea order online cho lẹ.