(2026-02-02, 10:06 PM)LýMạcSầu Wrote: Mấy món Cheese càng già chị càng không dám ăn vì bụng yếu, dù rất thích. Mai ăn lunch món Poutine hả LLP

 Không chị ơi hihi, nói vậy chứ giờ mỗi khi ra ngoài có việc cần kíp mới đi thôi, em đang rất lười "di chuyển"   . Hôm nay chạy về mà tránh 30 ổ gà, chạy như chơi game vậy, nên mệt lắm, đánh lô tô hoài, xe mà rớt vào miết là gãy niềng xe, rồi ra đủ thứ hết, vào ga-ra là tiêu đời   . Ở xứ lạnh hễ vào cuối đông là ổ gà xuất hiện dày đặc. 

Em cũng ít ăn cheese, mua về chắc sớt ra cho con trai em hết quá, nhóc em mê cheese lắm . 

(2026-02-02, 10:47 PM)lưu ly phố Wrote:  Không chị ơi hihi, nói vậy chứ giờ mỗi khi ra ngoài có việc cần kíp mới đi thôi, em đang rất lười "di chuyển"   . Hôm nay chạy về mà tránh 30 ổ gà, chạy như chơi game vậy, nên mệt lắm, đánh lô tô hoài, xe mà rớt vào miết là gãy niềng xe, rồi ra đủ thứ hết, vào ga-ra là tiêu đời   . Ở xứ lạnh hễ vào cuối đông là ổ gà xuất hiện dày đặc. 

Em cũng ít ăn cheese, mua về chắc sớt ra cho con trai em hết quá, nhóc em mê cheese lắm . 

Nghe tả mệt thật. Vậy chính phủ làm đường mỗi năm cũng mệt luô.

Em mời cả nhà bánh việt quốc mới nướng ra lò đê, không biết ngon ko em cũng mời luôn

(2026-02-12, 10:01 PM)TeaOla Wrote: Em mời cả nhà bánh việt quốc mới nướng ra lò đê, không biết ngon ko em cũng mời luôn

Hấp dẩn quá cho chị xin 1 cái. Có cheese hay butter không, để chị uống thuốc trước

(2026-02-01, 05:13 PM)LýMạcSầu Wrote: chị không rành tên mấy món Đại Hàn. Khi đi ăn 1 là con gái gọi món, còn đi với team, thì mấy nhỏ kia gọi. Tụi nó biết chị thích sườn bò thì gọi cho chị món đó  

Bên em lái qua Sacto xa không? Chị có cô cousin ở bên đó, đang suy nghĩ có nên ghé qua thăm thím và gia đình cổ không.

Hôm qua gia đình em mới ăn kalpi jim, dùng loại xường miếng vuông vuông, nấu thật mềm.



Nếu chị tính qua Sacto chơi thì đi mua đông, chứ em không qua đó chơi vào tháng 7-10 vì nóng quá. Em lái qua đó 2 tiếng.

(2026-02-12, 10:04 PM)LýMạcSầu Wrote: Hấp dẩn quá   cho chị xin 1 cái. Có cheese hay butter không, để chị uống thuốc trước  

Có butter nhiều chị, em làm đồ ngọt là bao mập

Món này cho chị nào sợ mập không ăn bánh việt quốc nè.

Ngon quá Tea   . Hấp dẫn lắm! 

Chị cũng thích làm đồ ngọt là phải đúng lượng đường, beurre, coconut. Chứ bớt này bớt kia thì thôi đừng làm hihi, có người nói ăn ngọt coi chừng diabet... Xời ơi, nấu chè, làm bánh mà lờ lợ nuốt sao trôi chứ.  


Tea siêng ghê nhen hihi....

(2026-02-01, 08:00 PM)lưu ly phố Wrote: Thấy chị Sầu và Tea "tám" về thức ăn Hàn ngon quá. LL ở xa các cửa tiệm đó nên thôi nhịn hihi. Chợ T&T ở đây cũng xa, từ ngày khai trương tới giờ em chưa vô lần nào hihi.

Món măng hầm thịt hấp dẫn   mà nhà chắc cũng bát ngát mênh mông nhen chị Sầu 

Viết sơ cho Tea công thức poutine xứ Còi nha. Nếu có gravy gói thì Tea mua dùng cũng được.

Khoai tây cắt sợi, kiểu giống hình Tea gửi đó. Cheese thì phải là cheese curds mới giống poutine gốc, còn mấy loại cheese khác thì không đúng bài của nó.

Chiên khoai cho giòn, rồi nấu gravy theo hướng dẫn trên gói.
Rải cheese curds lên khoai, chan gravy nóng lên trên, trộn nhẹ. Gravy phải mặn mặn, không phải kiểu ngọt mặn, vậy mới đúng gu Québec.

Hôm trước nhà chị không có đủ đồ nên làm dã chiến:

Khoai đã chiên rồi thì bỏ lại vô chảo cho nóng, chan vào một ít soupe gà, đậy nắp, để lửa nhỏ riu riu. Nhớ đứng coi, đừng bỏ đi là nó khét đó hihi. Vài phút sau mở nắp ra, trộn cho khoai với sauce hơi sệt sệt. Nhà có cheese gì thì cho vô, đừng dùng cheddar (không ngon), parmesan thì rắc sau cùng và ít thôi vì mặn. Thêm xíu tiêu là được.
Trút ra tô, đợi nguội bớt chút rồi ăn. Cheese kéo sợi sợi là vừa ngon vừa vui hihi
Chị thấy món này đơn giản, hơi… ngheo huyền hihi, mà con nít sinh ra ở Québec đứa nào cũng mê. Về sau người ta mới cho thêm gà, bò, tofu… tùy thích, chứ hồi xưa poutine chỉ đơn giản vậy
 thôi.

Mùa Lễ thì tùy theo mỗi nhà, thích nấu gì thì nấu, nhưng nhà chị ít nấu gà Tây lắm vì nó to quá ăn sao mà hết hihi.

Tea qua đây thì nên thử các món đặc trưng ở đây là:
- Poutine, Smoked meat, Bagel, Tourtière, và Sirop d'érables (maple syrup) . Smoked meat Montreal nổi tiếng là Schwartz's Deli, ai tới cũng ăn mà chị thấy hong có gì đặc biệt hihi, chị ăn gần nhà Le Roi du smoked meat, cũng lâu đời lắm, mà bạn bè so sánh thấy 9/10. Xuống dưới kia sắp hàng dài, chen lấn mệt luôn hihi. 

Nếu đi cuối tháng Ba thì Tea có thể đi cabanne à sucre nha. Đó là mùa đường maple, người ta ăn mấy món truyền thống như jambon, trứng, đậu nướng, tourtière, bánh pancake… chan maple syrup, rồi ra ngoài ăn kẹo đường trải kéo trên tuyết, con nít thì chơi mấy trò chơi, đa số là ngoại ô, như ở ven rừng, có khi trời còn khá lạnh, có khi cũng ấm chút. 

Viết dài dòng văn tự cho Tea xong, ghé Fb thấy cô này làm quá chừng thức ăn tuần này mà có poutine   . Dán cho Tea xem hihi

Hello chị LLP,

Mấy bữa trước bận đi làm nên em chưa có thời gian thử món poutine, khi nào làm em cho chị hay, nhìn chung món này quan trọng là gravy, bỏ đủ thứ 
 cheese bao mập luôn hả chị?

  Em đợi đứa nhỏ lớn hơn chút nữa sẽ qua Canada chơi, bà con em ở bên đó

(2026-02-12, 10:15 PM)lưu ly phố Wrote: Ngon quá Tea   . Hấp dẫn lắm! 

Chị cũng thích làm đồ ngọt là phải đúng lượng đường, beurre, coconut. Chứ bớt này bớt kia thì thôi đừng làm hihi, có người nói ăn ngọt coi chừng diabet... Xời ơi, nấu chè, làm bánh mà lờ lợ nuốt sao trôi chứ.  


Tea siêng ghê nhen hihi....

Em cũng giống chị nè, nấu là phải chuẩn, ăn kiêng cử quá mất ngon
Nấu chè phải có nước dừa béoo mặn mặn, em thấy cô kia nấu chè xáo xọn, chè khoai lang hay bè bắp bằng microwave siêu dễ, có vài phút ra chén chè à chị.

Đúng là ngọt với béo làm vị ngon hơn, nên ăn thì phải đúng bài bản, chất lượng. Giờ chị sợ bệnh nên ráng cử

(2026-02-12, 10:18 PM)TeaOla Wrote: Hello chị LLP,

Mấy bữa trước bận đi làm nên em chưa có thời gian thử món poutine, khi nào làm em cho chị hay, nhìn chung món này quan trọng là gravy, bỏ đủ thứ 
 cheese bao mập luôn hả chị?

  Em đợi đứa nhỏ lớn hơn chút nữa sẽ qua Canada chơi, bà con em ở bên đó

Ha ha nhưng thiếu cheese là thiếu mất linh hồn của poutine   . Thật ra gravy của họ làm lúc nào cũng mặn hết, bên ngoài ăn chỗ nào cũng vậy, chị hong thích lắm, nếu em làm ở nhà thì nêm nhạt lại nhen.

(2026-02-12, 10:24 PM)TeaOla Wrote: Em cũng giống chị nè, nấu là phải chuẩn, ăn kiêng cử quá mất ngon 
Nấu chè phải có nước dừa béoo mặn mặn, em thấy cô kia nấu chè xáo xọn, chè khoai lang hay bè bắp bằng microwave siêu dễ, có vài phút ra chén chè à chị.

Chắc cô ấy nấu ít, chỉ mình cổ ăn, bạn chị nấu xôi bằng microwave luôn, chị thử rồi mà không thích... chắc chị khíu chọ trong việc nấu nướng.    . Chè táo xọn chị nấu để tủ lạnh 2 tuần cũng không bị hư, nhưng đó là món chè chị không thích nhất 

(2026-02-12, 10:51 PM)LýMạcSầu Wrote: Đúng là ngọt với béo làm vị ngon hơn, nên ăn thì phải đúng bài bản, chất lượng. Giờ chị sợ bệnh nên ráng cử  

Lâu lâu phá lệ một lần đâu sao chị Sầu ơi 

(2026-02-13, 09:26 AM)lưu ly phố Wrote: Lâu lâu phá lệ một lần đâu sao chị Sầu ơi 

Chị ăn ngọt từ nhỏ, nên cử ngọt thật khó. Lâu lâu phá lệ thì chị làm hoài

(2026-02-13, 11:59 AM)LýMạcSầu Wrote: Chị ăn ngọt từ nhỏ, nên cử ngọt thật khó. Lâu lâu phá lệ thì chị làm hoài

Tết với nhứt, mứt với bành    . Thời tiết xứ "Cà" khô khan nên mứt du hành sang đây khô khan khô khốc. Tuy vậy, không khí xứ "Cà" vẫn rất trong lành sạch sẽ, buổi sáng chỉ cần lang thang khi trời âm ấm, nhẩn nha... hớp vài ngụm không khí xứ "Cà" là thấy Xuân Về trên đỉnh bình yên ngay.

Ah quên nói thêm là từ lâu đi chợ em không còn thấy hạt dưa trong các hộp mứt bán nữa. Lạ ghê, dù mình không còn ăn như xưa, nhưng nhìn hạt dưa vẫn có không khí Tết.
Hôm nay em cất bánh chung bánh tét vào freezer hết rồi. Nhiều món linh tinh ăn hoài hong hết. Chị Sầu có lẽ vẫn còn ăn cháo và nghỉ ngơi cuối tuần. Giữ sức khỏe nhen chị ơi...   

Chiều nay làm bánh bò, hơi bị khô tí xíu nhưng vẫn ngon hơn hôm chợ Tết, hôm đó ai đặt ở đâu không biết mà tanh mùi trứng vô cùng. Họ quên bỏ vanilla thì phải.