VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Soup măng cua 🦀
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#1
2022-08-28, 01:56 PM
Lát nữa mới bỏ lòng trắng trứng+ đánh bột vô  


[Image: Photo-Grid-1661712728856.jpg]


[Image: Photo-Grid-1661712787160.jpg]





[Image: PXL-20220828-204719901.jpg]


Da lợn Sầu riêng, bánh chuối 


[Image: Photo-Grid-1661712760914.jpg]

Lol 

Bò lá tía tô ( ngon hơn lá lốt  Thumbs-up4 ), nem nướng 



[Image: Photo-Grid-1661450803530.jpg]

Hôm trước ăn , xài Air fryer @370F  khoang 7 phút


[Image: Photo-Grid-1661450823718.jpg]

Không ngờ nhiều người xài  Snapchat  Tears-of-joy-smiley-emoticon
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#2
2022-08-28, 03:34 PM
(2022-08-28, 01:56 PM)SugarBabe Wrote: Lát nữa mới bỏ lòng trắng trứng+ đánh bột vô  

SB,

Cho mấy món soup thì bỏ trứng hay bột trước?  Anh nhớ mại mại là người ta nói bỏ bột trước.

Măng Tây:  Anh nghe cô Xuân Hồng nói dùng măng Tây trong hộp thì ngon hơn măng tươi.  Có thể, chỉ là anh thấy thứ gì ngâm trong nước 1 thời gian dài mà không hư thì chắc hẳn dùng nhiều chất bảo quản lắm.

Tuần sau anh mới nấu soup măng cua, mà cũng chưa chắc nếu ACE trong nhà muốn ăn bánh canh ...

Hồi nãy đi Costco mua nhiêu đây:

Cá thì hấp và nấu canh măng chua;  Cua lấy nửa hộp làm crab cakes, nửa hộp còn lại để dành cuối tuần sau.

[Image: thumbnail-IMG-4151.jpg]

Happy Sunday!!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#3
2022-08-28, 03:58 PM
(2022-08-28, 03:34 PM)DinhT Wrote: SB,

Cho mấy món soup thì bỏ trứng hay bột trước?  Anh nhớ mại mại là người ta nói bỏ bột trước.

Măng Tây:  Anh nghe cô Xuân Hồng nói dùng măng Tây trong hộp thì ngon hơn măng tươi.  Có thể, chỉ là anh thấy thứ gì ngâm trong nước 1 thời gian dài mà không hư thì chắc hẳn dùng nhiều chất bảo quản lắm.

Tuần sau anh mới nấu soup măng cua, mà cũng chưa chắc nếu ACE trong nhà muốn ăn bánh canh ...

Hồi nãy đi Costco mua nhiêu đây:

Cá thì hấp và nấu canh măng chua;  Cua lấy nửa hộp làm crab cakes, nửa hộp còn lại để dành cuối tuần sau.

[Image: thumbnail-IMG-4151.jpg]

Happy Sunday!!Seabass 


Seabass quá là sang rồi anh. Anh có bạn làm nhà hàng, nhờ họ mua giùm
Giá rẻ hơn ($9/ lb gì ah... miếng nhỏ hơn, nhưng rẻ hơn nhiều)

Thường thì bỏ bột trước , anh khoáy độ sánh vừa ý

Rồi mới đánh trứng vô ( không là trứng bị nát hết - không đẹp ) Lol



Em thích xài măng tươi hơn anh, trứng cút em cũng mua về luộc, bóc vỏ luôn ( em sợ nhất trứng cút hộp, em không bao giờ ăn  Rolling-on-the-floor-laughing4)
 
Hoa  điên điễn  mọc đầy đường  Lol


[Image: IMG-20220828-165803.jpg]

Reply
Saolấplánh Offline
Elite Member
*****
Posts: 2,885
Threads: 1
Likes Received: 213 in 148 posts
Likes Given: 29
Joined: Jun 2020
Reputation: 49
#4
2022-08-28, 04:11 PM
Tại sao lại gọi là hoa điên điển?

Vậy mà anh hiểu chỉ có con người mới là vô nhân thập toàn thôi.

Hello
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#5
2022-08-28, 04:20 PM
(2022-08-28, 03:58 PM)SugarBabe Wrote: Seabass quá là sang rồi anh. Anh có bạn làm nhà hàng, nhờ họ mua giùm
Giá rẻ hơn ($9/ lb gì ah... miếng nhỏ hơn, nhưng rẻ hơn nhiều)

Thường thì bỏ bột trước , anh khoáy độ sánh vừa ý

Rồi mới đánh trứng vô ( không là trứng bị nát hết - không đẹp ) Lol



Em thích xài măng tươi hơn anh, trứng cút em cũng mua về luộc, bóc vỏ luôn ( em sợ nhất trứng cút hộp, em không bao giờ ăn  Rolling-on-the-floor-laughing4)
 
Hoa  điên điễn  mọc đầy đường  Lol

Seabass: Bà chị và mấy bạn của her cũng hay nhờ chị bạn (chủ nhà hàng) mua seabass nuggets. Thì từng miếng nhỏ thôi nhưng hấp hoặc kho tộ ăn cũng ngon lắm và được cái là rất rẻ.

Trứng / Bột: Anh cũng nhớ mại mại người ta nói là bột trước nhưng anh không thấy khác gì lắm. Nói về trứng, anh dùng luôn tròng đỏ, không lẻ bỏ ... Rollin Rollin

Măng Tây tươi for sure là healthy hơn; Măng Tây trong lon thì không cần nhai ... Rollin Rollin

Trứng cút thì anh đồng ý 100% với SB. Nếu không mua được trứng cút tươi về luộc thì anh cũng không mua trứng cút trong lon.

Nói tới hoa điên điển thì lại nhớ tới bàì hát này của Phi Nhung ... Rollin Rollin

https://www.youtube.com/watch?v=2KqnFJLMobs
Reply
Heart Offline
Elite Member
*****
Posts: 800
Threads: 7
Likes Received: 72 in 42 posts
Likes Given: 24
Joined: Feb 2020
Reputation: 30
#6
2022-08-28, 07:50 PM
Nhà của Heart trồng rau tía tô của Nhật nên Heart cũng lấy làm kiểu đó. Ăn ngon thì thôi. Heart mua thịt trong tiệm Mỹ. Họ bán 3 loại thịt bầm chung có pork, beef, veal. Làm như vậy Heart thấy khg bị khô và ngon lắm :)
~~~~~~~~~~
God, grant me the serenity to accept the things I cannot change.🦋
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#7
2022-08-30, 02:36 PM
Tea lại thấy lá lốp cuốn là ngon nhất Biggrin
Thường SB nướng trên than hay chiên?

Lá này làm bò cuốn cũng ngon, khi trái mùa mắc lắm, hè thì rất rẽ.

[Image: B175-FE92-11-DB-4-B27-8-A11-CF0-E06479783.jpg]

[Image: 9-FDF8910-AF91-4-ABC-9929-C30-D142984-DE.jpg]

***********

Bếp mình chia sẽ bí quyết làm sao cuốn bò cuốn vừa nhanh & lẹ không? Tea mỗi lần cuốn mất thời gian lá lại bị bung.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#8
2022-08-31, 02:55 PM
Tea,

Hồi giờ nhà mình ăn lá lốt không ah, lần rồi ăn lá này, thấy thơm ngon hơn


Mình thường xài lá đủ to , mang bao tay , dích 1 ít thịt vô lá

Rồi cuộn lại thôi 

( Không gấp hai bên, thì làm nhanh lắm) 

Đợt rồi, mình cuộn xong, bỏ lên foil wrap liền
Xoa 1 lớp dầu lên trên mặt 
Nướng trong AF, không bị bung gì hết, mình cũng không xài cây ghim luôn

Ps- có người bỏ lá lốt vô freezer cho mềm
Rồi mới cuốn

Reply
EDEN555 Offline
Member
***
Posts: 120
Threads: 5
Likes Received: 3 in 2 posts
Likes Given: 14
Joined: Dec 2017
Reputation: 2
#9
2022-09-01, 08:43 PM
(2022-08-31, 02:55 PM)SugarBabe Wrote: Tea,

Hồi giờ nhà mình ăn lá lốt không ah, lần rồi ăn lá này, thấy thơm ngon hơn


Mình thường xài lá đủ to , mang bao tay , dích 1 ít thịt vô lá

Rồi cuộn lại thôi 

( Không gấp hai bên, thì làm nhanh lắm) 

Đợt rồi, mình cuộn xong, bỏ lên foil wrap liền
Xoa 1 lớp dầu lên trên mặt 
Nướng trong AF, không bị bung gì hết, mình cũng không xài cây ghim luôn

Ps- có người bỏ lá lốt vô freezer cho mềm
Rồi mới cuốn



Sis Tea, 

Sis muốn cuốn bò lá lốt nhanh và dễ thì cho lá lốt vào microwave 30-45 seconds.
sau khi cuốn thì seam nằm phía dưới, đem ra nướng charcoal ngon nhất.
Than no’ng lửa cao thì thịt bò mau chín.
Eden làm 60% beef, 30% pork 10% hành ti’m, xả bào và tỏi bằm, nước mắm, tieu, Eden cho honey thay vi sugar, khi nướng thịt thơm hon.
 Chu’c mừng sis co’ tin vui. 223110697
Reply
DaiNgu Offline
Member
***
Posts: 248
Threads: 5
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Feb 2020
Reputation: 2
#10
2022-09-01, 09:56 PM
Chúc mừng cô Ba Trà đã khiến cho nhân vật bí hiễm nhất trên VB mở miệng Cheer Cứ như là chứng kiến phép màu Shy Bao nhiêu năm trời mình chỉ nhìn thấy tên chị ấy logged in mà chưa hề thấy chị ấy chuyện trò cùng ai. Phải công nhận tiếng nói sao mà thánh thót dễ thương đến thế này!!! Kaos-1
Người khôn và kẻ ngốc luôn luôn là điều bí ẩn đối với nhau.
Reply
EDEN555 Offline
Member
***
Posts: 120
Threads: 5
Likes Received: 3 in 2 posts
Likes Given: 14
Joined: Dec 2017
Reputation: 2
#11
2022-09-02, 09:21 AM
(2022-09-01, 09:56 PM)DaiNgu Wrote: Chúc mừng cô Ba Trà đã khiến cho nhân vật bí hiễm nhất trên VB mở miệng Cheer Cứ như là chứng kiến phép màu Shy Bao nhiêu năm trời mình chỉ nhìn thấy tên chị ấy logged in mà chưa hề thấy chị ấy chuyện trò cùng ai. Phải công nhận tiếng nói sao mà thánh thót dễ thương đến thế này!!! Kaos-1

Anh/chị noi EDen?

Lúc trước co’ noi chuyện , chỉ là không đuoc Log in at work, ve nhà thì coi được trên ipad nên it’ noi chuyện.  
 Khi khác sẽ vào noi chuyện cho vui Winking-thumbs-up-smiley-emoticon
Reply
DaiNgu Offline
Member
***
Posts: 248
Threads: 5
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Feb 2020
Reputation: 2
#12
2022-09-02, 09:43 AM
(2022-09-02, 09:21 AM)EDEN555 Wrote: Anh/chị noi EDen?

Lúc trước co’ noi chuyện , chỉ là không đuoc Log in at work, ve nhà thì coi được trên ipad nên it’ noi chuyện.  
 Khi khác sẽ vào noi chuyện cho vui Winking-thumbs-up-smiley-emoticon

Ghẹo chút thôi, Eden nhớ vào nói chuyện thường xuyên với mọi người nhe.
Người khôn và kẻ ngốc luôn luôn là điều bí ẩn đối với nhau.
Reply
phai Offline
Elite Member
*****
Posts: 6,853
Threads: 133
Likes Received: 4,738 in 2,002 posts
Likes Given: 2,300
Joined: May 2021
Reputation: 67
#13
2022-09-02, 10:09 AM
Có ai làm cho nick Bachmai khai khẩu nói cười mới là kỳ tài trong võ lâm  Wink
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#14
2022-09-02, 12:37 PM
(2022-09-02, 10:09 AM)phai Wrote: Có ai làm cho nick Bachmai khai khẩu nói cười mới là kỳ tài trong võ lâm  Wink

Nhiều khi làm nhiều nicks quá
Ít xài Nick đó thôi anh   Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#15
2022-09-02, 12:38 PM
Cám ơn sis Eden góp ý  Clap Clap Clap

Reply