VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Chả cá tôm - no fail!!!
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,975
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#1
Wink  2019-03-22, 06:30 PM
Quết trong cối ...nên bão đãm ngon  Rollin

Cho ai ko có food processor   Biggrin


 Chã cá : tôm (1:1)- mình bỏ thêm tôm vô, ai ko thích thì xài cá không

Chã cá mua nạo sẳn ngoài chợ hay tự nạo ( thu ão, king mackerel, lady fish, milk fish, tilapia etc )...

Tôm làm sạch bỏ đầu, bỏ gạch tôm, lau khô...bỏ tũ đá hay tũ mát cho lạnh

Quết tôm cho nát 
Bỏ chung cá quết
Gia vị tiêu, đường, mắm, bột nêm, tiêu, tỏi, lá chanh số 8, hanh tím
Quết cho nhuyển là ok...
Làm rất nhanh, ko lâu  Biggrin

( Phút cuối mới bỏ hành lá+ lá chanh vô- trộn lên cho điều)



[Image: 20190322-000659-COLLAGE.jpg]


[Image: IMG-20190321-133022.jpg]



[Image: 20190322-000725-COLLAGE.jpg]

Chả cá tôm lá chanh   Biggrin

[Image: 20190322-000739-COLLAGE.jpg]


Bagels- 13 cái và 2 hũ cream cheese spread - total
$15... Ko tệ


[Image: 20190322-193141-COLLAGE.jpg]

Reply
Mr.Trung Offline
Member
***
Posts: 213
Threads: 9
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Mar 2019
Reputation: 7
#2
2019-03-22, 06:37 PM
Chị ơi giờ mà có chả này ăn bánh mì chắc khỏi chê luôn . Cá chị dùng loại cá gì vậy . Hong có lá chanh số 8 em thay bằng lá số 0 được không ? Mình chấm với gì thì hợp với món này vậy chị😋😋?  Clap Clap
Reply
goimi Offline
Thẻ Hội Viên VietBest
*****
Posts: 898
Threads: 191
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 41
#3
2019-03-22, 06:40 PM
SugarBabe, người đẹp
làm chả cá rất là cực phải không...
công phu quá.

hi
hi
hi
Xa Quê Hương, nhớ Mẹ hiền
Xa Tổ Quốc, Cha ơi Cha
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#4
2019-03-22, 06:42 PM
Trước hết "quết" chớ không phải "quyết". Rollin Rollin

Yes, anh cũng đồng ý là quết tôm/cá trong cối thì texture của chả ngon hơn mình xay trong food processor. :slightly-smiling-face4: :slightly-smiling-face4:

(2019-03-22, 06:30 PM)SugarBabe Wrote: Quyết trong cối ...nên bão đãm ngon

Cho ai ko có food processor   Biggrin


 Chã cá : tôm (1:1)- mình bỏ thêm tôm vô, ai ko thích thì xài cá không

Chã cá mua nạo sẳn ngoài chợ hay tự nạo

Tôm làm sạch bỏ đầu, bỏ gạch tôm, lau khô...bỏ tũ đá hay tũ mát cho lạnh

Quyết tôm cho nát 
Bỏ chung cá quyết
Gia vị tiêu, đường, mắm, bột nêm, tiêu, tỏi, lá chanh số 8, hanh tím
Quyết cho nhuyển là ok...
Làm rất nhanh, ko lâu  Biggrin



[
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,975
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#5
2019-03-22, 06:46 PM
(2019-03-22, 06:37 PM)Mr.Trung Wrote: Chị ơi giờ mà có chả này ăn bánh mì chắc khỏi chê luôn . Cá chị dùng loại cá gì vậy . Hong có lá chanh số 8 em thay bằng lá số 0 được không ? Mình chấm với gì thì hợp với món này vậy chị😋😋?  Clap Clap

Cá gì cũng được Trung ( thu ão, cá rô phi  Tilapia , lady fish...)...chị ko biết tên VN là gì 

Chị mua cá carp...$3.99/lb nạo rồi
Cá này pha chung tôm mới ngon..tại nó ăn ko ngon lắm

Tương ớt 
Ăn chung cơm + nước mắm
Bánh mì+ ớt sa tế

Lá chanh số 0-- là 0 điểm nha em   Rollin

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,975
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#6
2019-03-22, 06:47 PM
(2019-03-22, 06:40 PM)goimi Wrote: SugarBabe, người đẹp
làm chả cá rất là cực phải không...
công phu quá.

hi
hi
hi

Em thấy ko cực anh

Làm rất nhanh ... Biggrin
Anh có cối thì thử 1 lần đi


(2019-03-22, 06:42 PM)DinhT Wrote: Trước hết "quết" chớ không phải "quyết".   Rollin  Rollin 

Yes, anh cũng đồng ý là quết tôm/cá trong cối thì texture của chả ngon hơn mình xay trong food processor.  :slightly-smiling-face4:  :slightly-smiling-face4: 

Rollin ok anh....em sẽ chỉnh
Hôm qua em làm, thấy nhanh và ngon anh

Reply
Mr.Trung Offline
Member
***
Posts: 213
Threads: 9
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Mar 2019
Reputation: 7
#7
2019-03-22, 06:50 PM
(2019-03-22, 06:46 PM)SugarBabe Wrote: Cá gì cũng được Trung ( thu ão, cá rô phi  Tilapia , lady fish...)...chị ko biết tên VN là gì 

Chị mua cá carp...$3.99/lb nạo rồi
Cá này pha chung tôm mới ngon..tại nó ăn ko ngon lắm

Tương ớt 
Ăn chung cơm + nước mắm
Bánh mì+ ớt sa tế

Lá chanh số 0-- là 0 điểm nha em   Rollin

Cảm ơn chị . Vậy em lấy 10 lá chắc là 10 điểm  :dance: :dance:
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,975
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#8
2019-03-22, 06:52 PM
(2019-03-22, 06:50 PM)Mr.Trung Wrote: Cảm ơn chị . Vậy em lấy 10 lá chắc là 10 điểm  :dance: :dance:

:dance: Biggrin

Reply