Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Dưa Món .......
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#1
Thumbs Up  2019-01-15, 01:18 PM
Không biết ACE bếp nay năm có tự làm dưa món không?.
Ai có kinh nghiệm thì chia sẽ cho vui Cheer


Năm nay Tea tự làm, lần đầu làm ...so excited Biggrin Please
Dưa món chay, sẽ ko dùng nc mắm.


Có thêm dried bellflower root... mùi và vị rất giống sâm.

[Image: A2854-BE8-570-D-4845-897-F-6-FEFBEB174-CB.jpg]


[Image: B8037086-7-F95-4-AE2-9573-86-EA5-B29-A310.jpg]


Một chút củ cải khô.
[Image: 78354-D1-B-69-AC-45-ED-A0-A9-5786-E4-B12514.jpg]


dưa chuột, carrot, daikon, củ cải hành.
[Image: EACAC556-30-BB-43-EA-BB55-530-DA1744-E2-E.jpg]


[Image: 39467-A48-57-FB-442-D-A1-FB-A0-B8-CB928388.jpg]


ngâm nước muối qua đêm, chỉ mới done 1/3.
[Image: 0457-ADD0-80-FB-4299-807-F-3-D1758-DBDB46.jpg]


Hôm nay sẽ đi kiếm green payaya, củ kiệu, sấy kho và bỏ vào hủ
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#2
2019-01-15, 01:26 PM
tea tính làm voi nuoc tuong hay nuoc mắm ...nho+' cho mình xin ct nha Smiling-face-with-halo4
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#3
2019-01-15, 01:29 PM
(2019-01-15, 01:26 PM)Gracie Wrote: tea tính làm voi nuoc tuong hay nuoc mắm ...nho+' cho mình xin ct nha Smiling-face-with-halo4

Tea dùng nc tương với dried kelp & thơm để làm nc sauce.
Khi nào xong update cho Gracie coi.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#4
2019-01-15, 01:32 PM
(2019-01-15, 01:29 PM)TeaOla Wrote: Tea dùng nc tương với dried kelp & thơm để làm nc sauce.
Khi nào xong update cho Gracie coi.

ok Tea ... Tulip4
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 263 in 115 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#5
2019-01-15, 01:37 PM
Sấy hoa cũ-đừng sấy khô quá

Ăn dai lắm  Lol


2/3 mắm+1 đường+ 1 nước



Thấy mommy hay làm chung cũ gì tròn tròn xanh xanh nữa..cho thêm giòn  Rollin

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#6
2019-01-15, 01:47 PM
(2019-01-15, 01:37 PM)SugarBabe Wrote: Sấy hoa cũ-đừng sấy khô quá

Ăn dai lắm  Lol


2/3 mắm+1 đường+ 1 nước



Thấy mommy hay làm chung cũ gì tròn tròn xanh xanh nữa..cho thêm giòn  Rollin

Mở bếp 400F rồi tắt completely, để rau củ trong đó 3hrs.

củ nén phai ko SB?
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#7
2019-01-15, 01:55 PM
Phải dùng oven để sấy rau củ thôi thì làm eggs bread ăn sáng luôn.

Mấy cái nhỏ nhỏ có phô mai, trứng cút ngon hơn bánh lớn Rolling-on-the-floor-laughing4

[Image: 41032874-DD7-B-4-DF0-92-E0-D8-E193-EF6582.jpg]


[Image: 53-AF0-D40-833-E-406-F-8-E8-F-FFBE6-B4-CB803.jpg]


nhìn giống bánh bao chiên ? Lol

[Image: FE863507-D3-BE-4933-A5-C2-EF2-FC91-A436-C.jpg]


Mới ra lò đây, thơm mùi bơ, mặn mặn ngọt ngọt Biggrin

[Image: 612-EFA05-2535-418-B-9-A9-B-BCEA005916-C1.jpg]
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
Amazing Grace Offline
Elite Member
*****
Posts: 825
Threads: 101
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2018
Reputation: 15
#8
2019-01-15, 02:06 PM
Chia sẻ làm dưa món rất ngon . thanks Tea . tết đến rồi món này rất có lý  Clap
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 263 in 115 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#9
2019-01-15, 02:12 PM
(2019-01-15, 01:47 PM)TeaOla Wrote: Mở bếp 400F rồi tắt completely, để rau củ trong đó 3hrs.

củ nén phai ko SB?

Nhà mình mở oven lên...150-200F...mở cữa oven door...check cho hơi khô khô thì lấy ra


Ko phải...or cũ tròn tròn giống beet



[Image: Screenshot-20190115-141134.png]

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#10
2019-01-15, 02:13 PM
(2019-01-15, 02:06 PM)Amazing Grace Wrote: Chia sẻ làm dưa món rất ngon . thanks Tea . tết đến rồi món này rất có lý  Clap

Welcome AG to VB Cheer

Hy vọng sau vụ này Tea học hỏi nhiều hơn  Clap
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#11
2019-01-15, 02:14 PM
(2019-01-15, 02:12 PM)SugarBabe Wrote: Nhà mình mở oven lên...150-200F...mở cữa oven door...check cho hơi khô khô thì lấy ra


Ko phải...or cũ tròn tròn giống beet



[Image: Screenshot-20190115-141134.png]

Oh, thì daikon, Tea có làm 1 củ. 
Daikon vị ngọt thanh hơn củ cải của mình.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#12
2019-01-15, 02:21 PM
banh gì vậy tea >? cho xin 1 cái ăn trưa nha Biggrin nhìn ngon quá nè Biggrin
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#13
2019-01-15, 02:22 PM
sugarbabe, phai là củ su hào không ? loai này xào đo^` chay voi tofu và mien an cuón bánh tráng kieu an chay ngon lam
Reply
Chân Nguyệt Offline
Elite Member
*****
Posts: 7,736
Threads: 407
Likes Received: 1,145 in 903 posts
Likes Given: 240
Joined: Dec 2017
Reputation: 94
#14
2019-01-15, 02:23 PM
Ý mới google blue flower root, thì ra là bông chuông , mà nào giờ chỉ thấy website người Hoa làm trà uống và nấu canh thôi mà CN không dám thử... Sợ người ta nói mình khùng quá độ , loại hoa này một khi nở xong ,năm sau mấy cây lút chút mọc khắp kẻ vườn như cỏ , phải nhổ bỏ 


Nhớ mài mại củ rể trên 3 năm bự phùnhư củ khoai , rồi hắp chín hay sao đó, trở màu đen mun luôn. Các món thuốc bắc đa số có vsif lát 

Giờ nhờ sis mới biết người Korean làm kim chi nữa ,hay và lạ thiệt  có vị đắng gì không sis ?
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,451
Threads: 626
Likes Received: 1,147 in 538 posts
Likes Given: 618
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#15
2019-01-15, 02:30 PM
(2019-01-15, 02:21 PM)Gracie Wrote: banh gì vậy tea >? cho xin 1 cái ăn trưa nha Biggrin nhìn ngon quá nè Biggrin

Korean eggs bread, dể làm lắm, 1 lần đầu cũng ra Rolling-on-the-floor-laughing4
Bỏ thêm phô mai cho béo béo mặn mặn ..tuyệt vời luôn Rolling-on-the-floor-laughing4

3/4 cup of milk
2 tsps of lemon juice 
Set mixture aside for few mins

1 cup of purpose flour
1 tsp baking soda
4 tsps sugar 
1 tsp salt
1 egg
2 tsps melted butter

Pour the mixture in flour
400F for 20-25mins
topping: Parsley, phô mai nếu thích.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply