(2021-02-12, 08:01 PM)lãng Wrote: Nhìn ô mai trò làm thấy ngon lành quá, thầy sẽ thử theo c/t của trò nhưng không biết có ra giống vậy không hay lại âm thầm dẹp tiệm  

Cám ơn trò.

Nhiều khi đứng trộn thấy thiếu cái gì thì thêm chút cho vừa, nên mỗi người mỗi taste không ai giống ai.

Khác phần nữa là khi trộn trên bếp, lần đầu trò làm chưa biết nên nhão nhẹp, nát bấy vì cho quá nhiều nước chanh muối

Ăn trưa mồng 2, xôi chè đầu năm để cả năm ngọt ngào, quởn nên làm đủ màu hoa hoè cho mùa Xuân. 

(2021-02-13, 05:21 PM)Lục Tuyết Kỳ Wrote: Ăn trưa mồng 2, xôi chè đầu năm để cả năm ngọt ngào, quởn nên làm đủ màu hoa hoè cho mùa Xuân. 

có lỗ tai heo , làm tré ăn , chắc ngon lắm

(2021-02-13, 06:22 PM)guest1221 Wrote: có lỗ tai heo , làm tré ăn , chắc ngon lắm

Nah, dạ chàng của Kỳ kg thích tré nên kg có học làm, đang tập làm nem chua. 

(2021-02-13, 05:21 PM)Lục Tuyết Kỳ Wrote: Ăn trưa mồng 2, xôi chè đầu năm để cả năm ngọt ngào, quởn nên làm đủ màu hoa hoè cho mùa Xuân. 

Kỳ, nhiều và ngon quá, TT ăn phụ nhe.

Bên VN, nhiều người khg có đủ ăn, còn mình thì đến 5 đòn bánh tét, bản thân vốn cũng khg hảo mấy món nếp, đậu cho nên đây là một cực hình.  Ăn xong 5 đòn này chắc da thịt dẻo như nếp. 

(2021-02-13, 07:32 PM)Dược Tuệ Wrote: Bên VN, nhiều người khg có đủ ăn, còn mình thì đến 5 đòn bánh tét, bản thân vốn cũng khg hảo mấy món nếp, đậu cho nên đây là một cực hình. 

Tui giống anh ở cái khoản này, không hảo mấy món nếp & đậu, nói chung cái gì dính líu đến tinh bột là thua, trừ cơm ra. 

À, mà muốn nhắn nhủ đến ai thì nói thẳng ra nha, bóng gió kiểu này, có người nhột, ngứa tai, ngủ hổng được, tội nghiệp họ.  

(2021-02-13, 07:32 PM)Dược Tuệ Wrote: Bên VN, nhiều người khg có đủ ăn, còn mình thì đến 5 đòn bánh tét, bản thân vốn cũng khg hảo mấy món nếp, đậu cho nên đây là một cực hình.  Ăn xong 5 đòn này chắc da thịt dẻo như nếp. 

Ăn hết 5 đòn còn kg thì bị xi’iiiiiiiiiiiiiii cả đêm lẫn ngày.  😛

(2021-02-13, 07:39 PM)Dan. Wrote: Tui giống anh ở cái khoản này, không hảo mấy món nếp & đậu, nói chung cái gì dính líu đến tinh bột là thua, trừ cơm ra. 

À, mà muốn nhắn nhủ đến ai thì nói thẳng ra nha, bóng gió kiểu này, có người nhột, ngứa tai, ngủ hổng được, tội nghiệp họ.  

Phạt nhẹ nhẹ vậy thôi, phạt nặng là kg chỉ bắt ăn bánh tét trừ cơm đâu.    Mình vật lộn hai ngày để ra được mấy đòn bánh tét dùng để phạt người ta đó, bạn đừng lộn xộn phạt luôn bạn bây giờ, mình còn bốn đòn bánh nữa đó. 

(2021-02-13, 07:12 PM)Thuctinh Wrote: Kỳ, nhiều và ngon quá, TT ăn phụ nhe.

Mời nàng nhe, đáng lý hôm nay tụi Kỳ họp mặt đầu Xuân nhưng bị winter storm, bên này có 19F à đường thì bị icy thế là ở nhà hết nên Kỳ quởn bày ra cho vui.  Năm mới thân chúc nàng nhiều niềm vui hơn năm cũ.

(2021-02-13, 07:54 PM)Lục Tuyết Kỳ Wrote: Ăn hết 5 đòn còn kg thì bị xi’iiiiiiiiiiiiiii cả đêm lẫn ngày.  😛

Ngẫm lại mới thấy tội cho ông bạn của tui, phen này vừa bị phạt ăn hết 5 đòn bánh tét vừa bị bắt xíiiiiiiiii cả đêm lẫn ngày kiểu này thì còn gì là thân thể. Có khi xơi hết 5 đòn bánh, mặt mày của ổng cũng bị tét ra luôn. 

Bởi vậy, tui thề sẽ ở giá sướng hơn...  

(2021-02-13, 08:13 PM)Dan. Wrote: Ngẫm lại mới thấy tội cho ông bạn của tui, phen này vừa bị phạt ăn hết 5 đòn bánh tét vừa bị bắt xíiiiiiiiii cả đêm lẫn ngày kiểu này thì còn gì là thân thể. Có khi xơi hết 5 đòn bánh, mặt mày của ổng cũng bị tét ra luôn. 

Bởi vậy, tui thề sẽ ở giá sướng hơn...  

Bạn mình nhe, thân là sư phụ mà kg hiểu ý đệ tử gì hết à.  

Phạt bằng bánh tét mà cũng có để sẵn mấy lọ sâm ngâm, trà gừng gần đó để rửa cuống họng, rửa bao tử để kg bị nghẽn bánh tét mà. 😛 

(2021-02-13, 11:44 AM)TeaOla Wrote: SB có c/t của chị Bún không? cho Tea xin có gì Tea thử.
Mấy năm về trước chỉ bán $25/lb, mà công nhận chỉ làm ngonnn thiệt

uh, chị Bún làm ngon. Chĩ cũng co' biêú minh̀ một it. Ăn là ghiêǹ

CT nè Tea

Mấy sis ơi GMS làm theo Uyên thy trong You tube chỉ đó. Bún làm theo CT này, nhưng dùng tắc chua nên không dùng nuớc chanh, dùng thật nhiều tắc cho nó thơm lừng và ăn rất ngon- tắc tròn hay dài làm cũng đuợc
chị thích tắc tròn vì nó thơm hơn, và chua, ăn đã lắm. Chị modified chút xíu

1. không dùng chanh, mà dùng tắc, khoảng 1.5 lb

2. không dùng đường, vì cranberry đã ngọt rồi

để chị tóm tắt theo kiểu chị làm nhé (vì CT trên là nguyên bản của chị gaumisa, nên chị không thể sửa chữ)

tắc: cắt đôi, bỏ hột, vắt nuớc để riêng, cho tắc vô chung với gừng đã gọt vỏ và sắt mỏng, sau đó bỏ hỗn hợp này vô máy xay sinh tố hoặc food processor xay chung với nuớc tắc và nuớc lọc

trộn hỗn hợp tắc gừng vô cranberries, đuờng & muối, khi thấy tan hết đuờng thì đậy lại rồi bỏ tủ lạnh mấy tiếng hoặc overnight cho nó ngấm, sau đó mang đi sấy trong lò @ 200F

có lần chị mang đi sấy liền (không ngâm trong tủ lạnh), thấy vẫn ngon như thuờng


_ 1 gói dried cranberries
_ 6 đến 8 trái chanh—(modified recipe use 1.5lb tăc instead)-xaì 1.5 lbs Tắc 
_ 1 tsp muối
_ 1.5 pound gừng
_ 1/2 cup nước
_ 1 cup cam thảo xay
_ 1 cup đường- (modified recipe omitted cuz cranberries sweet already)- không xaì đường
_ 1 ít trái tắc chín cho thơm


Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhõ cho vào máy xay nhuyển nhưng đừng nát quá

Cho đường vào chén, vắt chanh và cho thêm nước, muối

Trộn cranberries với gừng và cho cam thảo vào, để qua một đêm thỉnh thoảng xới lên cho ngấm đều

Ngày hôm sau cho vô lò, nướng 200 độ F từ 4 tiếng đồng hồ đến 6 tiếng đồng hồ tùy theo mình thích khô hay ướt chỉnh theo ý mình thích nha, thỉnh thoãng phải đảo đều nhớ gác cây đuả nơi cưả lò đừng đóng kín lò sẻ thành nướng cranberries.

Bỏ khay ra, trộn thêm một nửa cup cam thảo vụn.- bỏ cam thảo vô sớm hơn, khoảng 1 tiéng trước khi nướng xong, sợi cam thảo sẽ bám chặt vô trái cranberry, nhìn hấp dẫn hơn

Để nguội và cho vào hộp.Kỳ này làm thiếu cam thảo nên không thấy hấp dẩn

Nhu Hanh GMS mua cam thay xay ở tiệm thuốc Bắc ở San Jose GMS mua ỡ tiệm thuốc Bắc Nhơn Hoà gần chợ Maxim góc Capitol và Aborn đó gói nhỏ 2 đồng gói lớn 5 đồng GMS nghỉ mua gói lớn trộn mới thấy cam thảo phũ bên ngoài trông đẹp mắt nhưng tùy nhiều người không thích cam thaỏ GMS trộn gói nhỏ thì không thấy áo lớp cam thảo nhiều đó sis tìm mua làm thử nha

Thanks for sharing the recipe sis Sugarbabe   recipe looks good!