[Chân Nguyệt]

Món đậu nành kho đặc biệt  

1 trái khóm tươi bầm nhỏ, 1/2 kilo   pruns nấu với 1/2 lit nước tương với lửa riu riu, sánh lại, để dành ăn từ từ

Hôm nay mình lấy 3 tab nước tương trái cây đó kho với  đậu nành luộc, cà tím, ớt bột, chút bột ngủ vị hương, chút nước kho tới cà tím mềm là xong. đậu nành luộc vừa chín nên ăn sừng sựt . nhờ có trái cây có vị chua nhẹ lẫn mặn mà của nước tương 



Hôm nay mình nấu canh với các loại rau cải carots, ớt chuông, hành tây xào sơ với dầu ăn cho thơm, cho nước lạnh vào , bắp ngọt,  nêm chút bột nem chay và muối nấu sôi, sau khi canh sôi mạnh 5 phút thì để lửa riu riu thêm 15 phút , canh mau sôi, rau cải mau mềm thời gian nấu ngắn hơn luộc đậu, tắt lửa để vậy thêm 15 phút cho sửng xôi chín tiếp, à có nồi canh ngon lành 

Trên nồi canh hấp xôi ,  ,  xôi mềm dẻo có vị ngọt, ăn với cà tím kho mằn mặn ngon lắm 

Xong  3 món cùng môt lúc

[Chân Nguyệt]

Canh chua Grykos đây / Bún canh Grykos 

Thit chay họ ướp sẳn gia vị Nước Greece cho vào nồi canh chua khóm , rau cần tây, bắp  carots, cà chua, ăn cũng ngon lắm đó , mình thêm muối cho vừa ăn là xong.

Nóng nực Luộc bún ăn đả khát.

[Be 3]

Chi CN nấu chay mà có đầy đủ chất dinh dưỡng  

[Chân Nguyệt]

Chi CN nấu chay mà có đầy đủ chất dinh dưỡng  

ngày tối có bao nhiêu chiêu làm hoài, lâu lâu thử đại gia Khác vị vậy mà cũng ngon thiệt , ai củng đòi ăn thêm một tô,  phải nấu thêm mới đủ cho mọi người  ăn

[Chân Nguyệt]

Nấu một nồi lẩu với gia vị lẩu Mogolese, có mướp trắng  carots , đậu que, nấm trắng ớt chuông đỏ, đậu phụ chiên , nem ném với muối Cho hơi mặn, khi ăn với bún là vừa miệng 

Nấu mướp đắng và nắm trắng cho nhiều, khi vừa chín CN vớt ra cho keo để nguội, khi vào sở CN trộn với nước chanh lime , đường  muối  và green basil pesto. Xong mình lắc lắc cho thắm đều gia vị thành món salad, để 1tuần  trong ngăn mát gia vị càng thắm càng ngon, ăn trua kèm với bánh mì . 

Nguyên nồi đầy1/2 kilo nắm trắng và 1 kilo mướp đắng trắng 




Món thứ ba là đậu hủ chiên kho với khóm tươi với nước tương, má mình kho lúc nào cũng có thêm đường thấy ngon hơn là chỉ kho với nước tương  tiêu muối . nồi canh lẩu này má cũng lén lén cho bột nem vào, xong hỏi mình ăn ngon hơn nhiều hong ?   ăn quen bột nem chay rồi  kg có thì thấy nhạt nhẽo lắm , mình thì ít có khi nào đụng đến, khi ăn mới ném được mùi vị của rau cải 

[Chân Nguyệt]

Gỏi nho với rau cải làm nhanh, gọn trong sở 

1 hộp nho 1 /2 kilo bỏ cuốn  cho vào keo, chút rau cải, carrot , bông cải trắng, hành tây, rau cần, 1tab green basil pesto, chút muối tiêu , đậy nấp lại, lắc lắc là xong. Ăn không hoặc kèm với bánh mì , đẻ vào ngăn mát cả tuần vẫn ngon. Trong khi đồng nghiệp nguyên nhóm uống cafee nghĩ lao, thì mình làm gỏi chuẩn bị ăn trưa trong vòng 5 phút là xong 

Cứ làm như vậy mà thay đỗi rau cải, trái cây, không có ngày nào giống ngày nào, giờ tới mùa mận , đào ... Tha hồ thay đổi món mỗi ngày, không biết ngán là gì,  khi tan sở  mình cho một keo vào vỏ, rồi thì cấm đâu chạy đón xe về, khi bị misssed the train , có khi chờ gần một tiếng đồng hồ ,  thì có món gỏi ăn giải đói khát phần nào cũng đở lắm, không thì về tới nhà là đói ăn không kịp nuốt, keo này cao tiện nè ,  nhét muỗng ăn kem vào keo  vừa bon ...

Nho ngọt , cũng may kỳ này hết  đường , không thì ngọt quá hết ngon.





.

[Chân Nguyệt]

Thường cuối tuần bạn bè, thân nhân đến thăm các bác , hôm qua có vợ chồng lạ có vẩn theo con chó thăm bạn, chào hỏi xong, chú chó dễ thương cho mình vuốt ve, xong mình nói với chó  đi dạo với bác đi, lát về mình sẽ cho ăn xút xít, con chó Anty vẩy đuôi cười cười ..

Một tiếng sau cả nhóm trở về , mấy ông mấy bà lăng xăng lấy ly, lấy rượu đế hoàn nguyên tâm sự trong vườn  đầy hoa đang nở, nơi đây không có gì để cho chó uống  mình rửa sạch chậu bông , cho nước vào đầy chậu đêm ra vườn kêu chó đến uống nước  uống xong con chó đánh được mùi hotdog, loay xoay chiếc xe đẩy trong phòng khách,  lở hứa mình phải cho ăn , Anty đi theo ra vườn   mình bẻ khút nhỏ để gần miệng xong mình đi xoay từ từ thành một vòng  Anty củng ngoan ngoãn đi theo tay mình một vòng, vô tình đả kéo được sự chú ý của vợ chồng và mọi người đang ngồi phơi nắng trong vườn, sẳn chớn mình dùng hot dog hướng dẫn chó đi chung qua háng mình và xoay thêm một vòng rồi ngừng và ngồi xuống  trước mặt mình  một cách dễ dàng, lúc đó mọi ngươim bắt đầu coi mình làm show, hướng dẫn dẩn ngồi, nằm, đi tới, đi lui, ngồi im một chỗ một cách dễ dàng, mọi người cười và nhạc nhiên, bầu không khí vui hẳn lên.. Sau đó mình vừa chơi trò khác vừa giải thích cho mọi người biết mình đang dạy chó những begin steps dogdance động tác nhảy , hiểu được 2 ông bà thấy khoái quá xá, vừa khen ,  chưa từng thấy qua, cái đệu này nó đeo cô về nhà luôn, sau đó thì minh trả lại sự yên cho mọi người cùng gia đình . Mình cùng đồng nghiệp ngồi giải lao một bàn riêng dưới bóng mát của cây thông 🎄 Cao khoản 15m, nơi đây ổ chim nhiều lắm, cho đến bây giờ thấy được 7 loại chim , chim hót , tiếng lá xào xạc y như cảnh làng quê,  có một gia đình con sốc nữa, thỉnh thoảng leo từ tầng trệt lên tới tầng trên  đi vào phòng khách hoài, các bác phải nhờ mọi người đuổi nó ra ....  các bác cho ăn thốc lúa quanh năm, có vài bác đẻ chậu nước nhỏ để chim đến tắm rửa ở balkon

Antie lúc này mình đi đâu nó đi theo đó, đang ngồi chắm crakers với basil pesto ăn đở đói, mà y cũng đòi ăn, ngồi hè hè lè lưỡi chăm chú chờ mình cho ăn , chẳn chốc lát hết nguyên bịch nhỏ craker của mình, giờ còn 4 trái dưa chuột nhỏ, mình chắm với pesto , nó cũng chòm tới đòi ăn,  .... Mèn ơi , phải làm sao đây??  Chắm một cụt dưa leo vào hộp basil pesto,  🥒để cao lên trên chờ một hồi mới buông tay ra, y canh  rớt ngay vào miệng , nó  ăn rộp rộp như người ăn , sau vài lần Antie có thể ngồi yên kiên nhẫn chờ được gần 5 phút , ông bà ngồi đằng kia mà lúc nào cũng nhìn theo dõi hướng về mình hồi nãy giờ mà mình không hay tới khi nghe họ nói nó ăn cumcumber được Nửa hả ???  .. Họ cũng như mình rât ngạc nhiên cười hoi hố lớn tiếng khi thấy chó họ  ăn dưa leo ngon lành ..   Gia tài có 4 trái dưa leo và 1 gói craker mà nó lủm hết 3 rồi    

Trước khi về ông bà đó nói những lời cám ơn , sự ngạc nhiên. Sẻ đến thăm bạn thường hơn và sẻ dẩn theo Antie theo. Mình chỉ biết khen Antie dễ thương  hiền, học nhanh thiệt

Nhờ đó mình rút kinh nghiệm, chó lạ ăn thịt mình hướng dẫn ăn chay được hết , cứ vài miếng đầu cho ăn thịt theo thói quen của chúng , sau đó mình chuyển sang rau cải

[Chân Nguyệt]

Trái dâu bramen , loại không có gai và trái bự hơn loại mọc hoang mà các nhà nông chế ra được hay thật , lúc đầu một cây nhỏ 15 euro , giờ ương nhiều để bán giá rẻ bớt. chỉ có một nhánh thôi mà cho gần 1,5 kilo  trái, mình bẻ ăn tại chổ , trái chín trên cành chỉ rờ nhẹ là trái rớt ra khỏi cuốn . loại dâu này cây bò tùm lum hết, bên mình phân nước đầy đủ , cây dâu , pasionfruits , klimop bên hàng xóm lủi từ lòng đất sang bên mình hoài, mọc đầy tường, xong bò đầy  trên đường đi luôn nửa,  khi rảnh phải đào sâu nửa thước để kéo rể lên bỏ, sau một năm nhánh khác bò sang tiếp ...lắm lúc mệt thiệt há .  chỉ có cây dâu này còn có bông có trái cho minh ngắm 


 

[Chân Nguyệt]

Mùa dâu bramen, trái chín mềm,đụng một cái là tróc ra khỏi cuốn liền, trên đi làm về đi ngang con đường mà dâu bramen mọc hoang dài dài, có nơi kéo dài mấy cây số, nhất là trên đồi cao ( đồi nhân tạo để ngăn chận tiếng ồn ào của xa lộ ) đồi cao ít ai  đi lên đó hái , mình ghé lại vừa bẻ, vừa ăn tại chỗ đả lắm kìa, dâu mọc hoang loại có gai bén nhọn, nên mình chỉ bẻ nhửng nhánh thòng ra ngoài thôi, vậy mà cũng bị quẹt cháy máu mấy lần ,những nhánh dưới móc rách tiêu cái vớ panty 

Mứt bramen và nho.

Ok hái được 2 kilo đêm về rửa sạch, để ráo cho vào nồi nâu với 1/2 kilo  nho tươi đả luộc sơ , lửa liu riu từ từ dâu ra nước , lúc sôi quậy hoài dâu nhừ nát ra, cho 1/2 kilo đường loại để làm mứt, mình cho thêm tí ngủ vị hương và tí muối, nấu sôi 10 phút là xong, cho vào keo 2 keo nhỏ, hy vọng để được vài tháng mà không bị mốc meo , giờ mình ăn dâu bramen tươi mỗi ngày hơi ngán. Khi nấu mứt đang sôi sùng sụt thì mình đổ đầy vào keo, sau đó đổ trở lại  vào nồi nấu sôi tiếp, làm 2 lần như vậy đở mất thời gian. thay vì phải nấu nước sôi để sát trùng cho cái keo.  Mứt dâu nguội còn âm ấm như món fruits  compote  trét bánh mì ăn đả lắm , khác hẳn trét với mứt nguội hẳn, cho con chó nhà mình ăn thử, anh chàng khều khều đòi ăn tiếp thêm vài miếng bánh mì trét mứt dâu ...vậy là 2 keo mới làm cũng mau hết thôi  đừng lo  :full-moon-with-face4: , đêm vô sở 2 đồng nghiệp  mút ăn thử cũng thấy ngon nên xin hết nửa keo để ăn với pudding.... Tuần này mình sẽ làm thêm. Một thắc mắc là tại sao chim không ăn trái dâu này ?? 



mứt dâu còn lại trong nồi CN cho 1/2 kilo tương Nhật Miso vào nấu thành tương đặc sền sệt, tùy theo món ăn mình sẻ cho thêm gia bị khác vào như là thêm dầu mè, dầu hào, gừng, ớt , chanh .... . tương Nhật miso này nào giờ chỉ biết trên internet thôi, giờ bên mình mới có bán, mua về thử ra sao , thấy không có  gì đặc biệt, mùi tương hột không nhiều như mình tưởng, thích tương Korean hơn .





Mứt dâu bramen tươi và syrup nho , Nho tươi luộc sơ, để ráo nước , sau đó cho vào keo lớp nho , lớp đường, sau 10 phút ra nho nhiều nước . Chưa biết phải làm gì với keo nho này  chẳng biết nó thành rượu hay syrup nửa , mình sẳn chớn làm đại cho hết 3 kilo nho, còn 5 kilo nho tươi mỗi ngày mình xoay sơ sơ một hộp, xong pha với 1-2 liters nước, uống giải khát cả ngày ... Tuần này ông chủ non bán 2 thùng nho có 1 euro thôi, mình chỉ lấy một thùng,  ăn gì hết, trả y một euro ... Y cười cười.  . mèn ơi rẻ lắm rồi, ăn hỏng hêt mắc công tui đêm về bỏ thùng rác 

ông già bán hàng chắc đi về nước thăm gia đình rồi, năm ngoài y về ngay lúc nước Thổ Nhĩ Kỳ đang làm loạn tại phi trường , ai củng lo cho y hết ...


Hôm nay 7/8 vô sở thì có một bác làm mình chưng hửng bác nói hôm qua cô y tá mứt cho bác chén nhỏ ăn nhưng tối rồi bác yêu cầu để trong tủ lạnh , sáng bữa sau bác ăn điểm tâm với mút dâu bramen, bác khen ngon và mút mới lạ , trong mứt dâu có gia vị kaneel và loại rượu nho boerenmeisje  dành cho phụ nữ, wow hay thiệt,  đúng là chuyện gia ăn uống, mình nói bác đoán đúng trong  ngủ vị hương có vị kaneel, rượu nho thì hơi đúng, nho tươi mình luộc sơ sê có vị khác hơn nho tươi.   Wow mình khen bác hay thiệt , có 6 người ăn thử chỉ có bác là người duy nhất ném được mùi vị , còn 2 người kia thì thích vì nghe nói tự hái dâu trong thiên nhiên, thuộc dâu hữu cơ, bảo đảm không có chất khóa học, mùi vị cũng ngon hơn ... Bác đó chỉ dùng thuốc men bằng thuốc nam thôi, ăn uống khó tánh lắm, biết nhà hàng nào nấu ngon, hảng nào ngon, ông bếp chuyên nghề nấu ăn mà còn chưa chọn lựa thực phẩm bằng bác , ổng lắc đầu mấy bà già   , rốt cuộc con gái phải đi chợ riêng cho bác mới vừa lòng 

[Chân Nguyệt]

Hôm nay tin tức nói về sự nguy cơ đến các nông trại sẽ bị phá sản nếu mọi người cứ tiếp tục đổ lổi hết cho nhóm nhỏ này về việc môi trường bị ô nhiễm do các trại  chăn nuôi heo bò và gà , hôm nay tui phải lên tiếng , tại sao chỉ có chúng tôi có trách nhiệm vấn đề  này,  nếu nói trách nhiệm thì người tiêu thụ cũng có trách nhiệm chung....có bác bị lảng tay nên yêu cầu đứng gần nói lại giùm, nghe xong ,  thì bác lại tranh cải và đổ lổi do chánh phủ ... Nhưng dù sao đi nửa tôi thương thú vật nhưng không thể nào một ngày không có thịt để ăn , làm sao sống được nếu thiếu chất đạm bla bla ... Cả nhóm đều gật đầu đồng ý  , ừ không ăn thịt thì phải ăn gì để thay thế, không lẻ mổi ngày ăn đậu bruinbonnen à !!! 

CN nói ngoài đậu bruinbonnen các bác có thể ăn nhiều loại đậu và các hạt dẻ chứa nhiều vitamine , rau cải , trái cây giúp cho sức khỏe khỏe mạnh  mấy nằm nay chánh phủ đả yêu cầu chế thêm nhiều sản phẩm chay mới để khuyến khích mọi người giảm bớt tiêu thụ thịt , giờ các món chay giảm giá thường xuyên tha hồ chọn lựa.

Nói xong các bác giữ im lặng , có bác giật đầu đồng ý, xong tới giờ ăn trưa thì có một bác ăn chay lâu năm yêu cầu đầu bếp hảy tô chức một ngày ăn chay vào ngày 4 tháng mười , là ngày bảo vệ thú vật cho toàn thế giới.   Ông đầu bếp không cách nào từ chối sự yêu cầu, nhưng cũng ráng bào chửa rằng phải thương lượng với ông chủ 

Lát sau bác mà tranh cải lại lên tiếng nói rằng không lẻ ngày 4/10 tôi củng phải không ăn thịt nửa hả, tôi không  đồng ý.    ... Xong CN nói thế hệ trẻ thời nay đả có thay đổi cuộc sống lành mạnh về tinh thần, cả gia đình không ăn thịt một ngày / tuần , giờ đả thành thói quen lâu rồi , nghe xong , bác ăn chay trường đó vui hẳn lên có người ủng hộ bác .... Sau đó mọi người tiếp tục ăn trưa .... Bửa ăn của Ngày 4 tháng mười sẻ ra sao... Mình ngóng chờ suprise

[Chân Nguyệt]

Pate chay làm bằng cà tím , đậu và gia vị .



Món salad 2 trái lê sống, 3 nhánh  rau cần tây,  rau thym, 1tab dưa chua dưa chuột loại cắt cụt nhỏ , chút muối, chút tiêu, quậy đều là xong.  

Mới dọn dẹp xong mấy thùng thực phẩm, nhét đầy tủ hết , xong là tới giờ ăn trưa  ... Phải làm thêm món gì cho buổi trưa đây, thấy lê còn sống, lục tủ lạnh còn 3 nhánh rau cần tây, lục trong cái vỏ trái cây được vài nhánh rau thym , mổi  thứ một chút biến thành món gỏi ăn kèm với bánh mì, làm đại ăn  củng được lắm

Tầng dưới có khu công viên có trồng đủ bông hoa, đủ thứ rau cải, trái cây có nhân viên chắm sóc,  có vài bác vào công viên chơi mổi ngày cho khây khỏa sẳn bẻ một mớ rau cải  , xong cho mình hoặc để trên bếp, mình thì làm gỏi liền cho trống chổ , có bác gặp mình là sáng bửa đó lăng săng lấy hộp để xuống vườn hoa liền, bác hỏi mình muốn rau gì bác cắt cho

 Một khi thích mình rồi thì mình đêm theo món chay gì vào sở làm thì các bác củng đòi ăn thử, thấy các món pate chay humus cà tím lạ lạ mà ngon, các bác nhờ mình chừng nào mua nửa thì mua giùm luôn, mình chỉ cười cười , bác nói với y tá đặc hàng , hảng sẻ giao tận nhà ..       
.



Dao bào này nào giờ để bào vỏ carot , các loại khoai , bí bầu ....hôm nay lấy  bào trái lê, rau cần tây thành lát  mỏng dánh, không cần rửa thớt, dao lung tung, tiện ghê đi, lê còn tươi rói, mặc dù miếng mỏng dánh   ăn giòn giòn , dể nhay các bác mổi người mút một chút là sạch hết nguyên tô , họ trải lên bánh mì , có bác kèm ăn với cheese , có bác gặp khó khăn khi nuốt lúc nào củng phải có người ngồi kế bên canh chừng khi bị ngẹt họng, hoặc nhay không được phải nhắc hoài,  mình phải cắt nhỏ lại, phải đút ăn, thấy gỏi ăn  mát miệng đòi ăn thêm .





.

[Chân Nguyệt]

Nhờ phát hiện bàn bào cầm tay nhỏ này nhanh gọn và bào mỏng được  nên mình có nhiều cơ hội để làm gỏi tươi cho các bác ăn rồi

Hôm nay lê chín, xoài chín, dưa chuột cắt cụt nhỏ lại ,   rau cần, appels táo chua, chút mustard ,  muối tiêu  tí gia vị ướp các món nướng ..quậy đều là  Xong món gỏi , mà các bác ăn hết một tô . ... Xoài vừa chín có sơ bào khô, ng được làm mình phải lấy thớt cắt miếng mỏng ... Lê chín có vị ngọt,  khi trộn sơ gỏi miếng lê chín bị rả rời thành miếng lụng vụng ,  hạp cho các bác không nhay được,  Các bác ngậm từ từ  ngon lành,   Tiện thiệt , trước khi ra về CN có nhắn lại y tá của  khu đó biết cách làm gỏi này 

Thật ra đả từ lâu CN thấy cảnh các bác lớn tuổi không còn ăn được rau cải như sà lách dù là mềm mại nhất , tất cả món ăn đều nấu chín mềm , đâu còn vitamine nhiều nữa, lâu lâu mới thấy có  mua các loại rau cải tươi xoay sẳn pha với appelsjus ... Mình phải làm sao đây ???  Kể cả mình xoay sẳn đêm vào cho thân nhân củng đâu thể làm phiền y tá mỗi ngày được  

[Chân Nguyệt]

Canh khoai lang , khoai tây,  bí rợ , đậu hủ ky, đậu que, nước cốt dừa  , chút bột nem chay, muối , hơi ngọt ngọt là do có nhiều khoai lang, bở rẹt mau rả nhừ 

Ăn xong nồi con dư nước canh kiểm, mình luộc thêm 1/2 kilo khoai lang , cho vào nồi canh kiểm , gặp khoai ngọt ăn giống thành món chè khoai lang nước cốt dừa 

[Chân Nguyệt]

Đoán thử CN hấp món gì trên nồi soup IP đi 




.





Tức cười khi dọn nhà cháu mình phụ dọn sao mà nguyên đồ nghề cho tiệm second hands hết, mấy thùng đồ, tất cả nồi hấp, nồi lớn . Khuôn bánh lớn lớn nhỏ nhỏ , muỗng đủa ...  , tới khi muốn nấu ăn , không có gì để nấu , may còn nồi IP để nấu ăn qua ngày :loudly-crying-face4:... Phải mua sắm lại hết 

Nhà chỉ có bột năng thôi, muốn làm bánh ướt mà không có bột gạo , chỉ có bột năng thôi , khi hấp bánh ướt nhảo nhẹt khó gở ra khuôn , khi bánh nguội mình đoán bánh  dai nhách .... Giờ phải làm sao đây ? Trong tủ có gói bôt oatsmeals , mình cho 2 tab oatsmeals, 3tab  bột năng, 1 tab dầu ăn,  2 c nước , chút muối vào keo nhỏ quậy tan là được 

2 Dỉa thiết để loát dỉa ăn mình dùng tạm làm khuôn hấp, để lên nồi IP, may quá vừa đúng bon...  khi nồi canh chín mình hấp được 3 cái bánh ướt oatsmeals , nhìn bánh ướt chấm chấm như bông trắng li ti, vừa dai của bột năng , vừa mềm mại của oatsmeals ăn cũng ngon lắm ., nhờ pha hơi đặc nên khi lăng qua một bên thành một cuốn dài dễ dàng .. Để mình mua bột gạo pha thêm vào chắc bánh sẽ  ngon và dể lấy ra khuôn đó


Mình có thêm món ăn mới lạ nữa rồi    mỗi lần nấu canh là có  một dỉa bánh ướt ăn  lấy thảo    như vậy là hạnh phúc lắm rồi, cuối tuần sắp đến chúc các bạn vui vẻ 

[Chân Nguyệt]

Nhờ có dỉa thiết này mình cơ hội làm món bánh tráng kẹo.

Một thùng 6 kilo pruns đỏ trái to chín, ăn ngọt ngọt , cắt làm hai, lấy hột ra bỏ, dùng muổng nạo lớp bên trong, phần  vỏ đêm cho mr Thùng rác hữu cơ .


Đêm pruns Xoay nhuyễn hết, ( không có thêm nước ) đa số cho vào keo làm smoothie , làm nước chắm tương , kỳ nầy nấu làm mức pruns , sẳn làm thử món bánh tráng kẹo pruns ,cứ đổ lớp mỏng vào dỉa thiết khoản 0,50 cm dầy, không cần đậy nắp , xong để lên nồi soup Ip , sau 5  phút là lốp pruns xoay nhuyễn đả bốc khói , đổ dầy thì  để 2 lần để trên nồi Ip thì kẹo pruns bốc hết nước khô ráo,  mình để vậy cho tới khô mặt cho tới sáng hôm sau  ,  cuốn kẹo dẻo thành một đòn dài , ném thử mùi chua chua y như mùi me. Nhờ sức nóng nồi canh làm ké được một cuốn ăn lấy thảo vậy thôi. Chớ muốn làm nhiều thì phải cho vào nâm lò nướng sấy khô từ từ, làm như vậy để lâu được. Mình nghĩ dùng khuôn bánh chống đinh , chắc dể lấy ra hoặc khi lăng qua một bên thành môt cuốn dài khi khô ráo