Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Xôi lá cẫm+cơm Rượu
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#1
Heart  2018-02-03, 04:56 PM
Xôi Lá Cẫm


nước lá cẫm ngâm chung nếp + nươc' dưà

2 cups nếp + 1 lon nhõ nươc' dưà+châm thêm nươc' la' câm̃ cho ngậ́p nếp khõang 2 lóng tay

minh̀ ngâm 4 hrs xong nâú trong nôì cơm điện..hột nếp nâu' ra ko bị khô

(thịêt ra nâú' trong nôì cơm điêṇ thì ko câǹ ngâm nêp' cung̃ ok--trường hơp̣ naỳ maù sẽ ko thấm, nên sẽ phaĩ xaì maù, nêu' ko ngâm nếp)


[Image: IMG_20180203_101742.jpg]



Rút nươc' , nâu' chung hơn 1.5 cups nươc' ....Khi nếp chuyêñ sang warmer thì xơí lên và bõ dưà sơị, chờ chín 10-15min thì bõ đừơng vô , trộn đêù là xong


[Image: IMG_20180203_102101.jpg]



xôi nâú xong..nhanh ghê lol


[Image: IMG_20180203_152841.jpg]


[Image: IMG_20180203_152845.jpg]


[Image: IMG_20180203_153246.jpg]


[Image: IMG_20180203_153256.jpg]


xôi kẹp


[Image: IMG_20180203_153734.jpg]

Reply
Montebello Smog Offline
Elite Member
*****
Posts: 887
Threads: 42
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 11
#2
2018-02-03, 05:04 PM
Nhìn thèm!
Mỗi lần anh về VN an* lần 3 gói xôi (5k/gói)...mấy nguoi*` nhìn anh an*...lac*' đầu! Please
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#3
2018-02-03, 05:05 PM
Cơm Rươụ


nâu' thêm xôi..đễ lam̀ cơm rươụ--đễ tuâǹ sau lam̀ bánh bò

ko câǹ phaĩ viên troǹ nêu' lam̀ bánh bò...nhưng minh̀ thich' lam̀ thêm..rôì ăn luôn nên viên troǹ

2 cups nếp-- hơn 1,5 cups nứơc --cơm rươụ ko nâu' khô nha
7 viên men bi nhõ Bà Định
1/2 tsp salt + 1/4 cup nươc' ấm nhúng tay




[Image: IMG_20180203_133708.jpg]




[Image: IMG_20180203_131618.jpg]



dàn nếp ra thiệt là nguôị, rắc men đã tán nghuyêñ lên 2 mặt---đeo bao tay, nhúng ướt tay, vò viên , xong đem đi ũ 2-5 ngaỳ



[Image: IMG_20180203_160716.jpg]


[Image: IMG_20180203_161932.jpg]

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#4
2018-02-03, 05:06 PM
(2018-02-03, 05:04 PM)Montebello Smog Wrote: Nhìn thèm!
Mỗi lần anh về VN an* lần 3 gói xôi (5k/gói)...mấy nguoi*` nhìn anh an*...lac*' đầu! Please

công nhâṇ đồ ăn bên VN nâu' ngon ghê ah anh...

đi ăn ngoaì đươǹg ngon thiêṭ  :face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye4:

Reply
Montebello Smog Offline
Elite Member
*****
Posts: 887
Threads: 42
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 11
#5
2018-02-03, 05:14 PM
(2018-02-03, 05:06 PM)SugarBabe Wrote: công nhâṇ đồ ăn bên VN nâu' ngon ghê ah anh...

đi ăn ngoaì đươǹg ngon thiêṭ  :face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye4:

Mấy bà ngoại bán xôi (đa số già) vẫn nghèo,và vẫn wai~ cái gánh đi vòng vòng ...thấy thương ghê! Cheer
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#6
2018-02-03, 05:20 PM
(2018-02-03, 05:14 PM)Montebello Smog Wrote: Mấy bà ngoại bán xôi (đa số già) vẫn nghèo,và vẫn wai~ cái gánh đi vòng vòng ...thấy thương ghê! Cheer

yah.......

nhiêù ngươì qua' là khỗ, và ngược laị nhiêù ngươì qua' là sươnǵ

Reply
Duoctue Away
Elite Member
*****
Posts: 1,956
Threads: 1
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 88
#7
2018-02-03, 10:13 PM
Xôi màu đẹp. Anh thích nhất xôi gấc.  :full-moon-with-face4:
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#8
2018-02-03, 10:22 PM
(2018-02-03, 10:13 PM)duoctue Wrote: Xôi màu đẹp. Anh thích nhất xôi gấc.  :full-moon-with-face4:

xôi gấc em lam̀ nè ......nâú ra anh ịn vô khuôn làm bánh deõ...xôi gấc ra đep̣ lắm  :face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye4:



[Image: Untitled.png]


cách lam̀ xôi thì như nhau... Biggrin Biggrin

Reply
Duoctue Away
Elite Member
*****
Posts: 1,956
Threads: 1
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 88
#9
2018-02-03, 10:28 PM
(2018-02-03, 10:22 PM)LSugarBabe Wrote: xôi gấc em lam̀ nè ......nâú ra anh ịn vô khuôn làm bánh deõ...xôi gấc ra đep̣ lắm  :face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye4:


cách lam̀ xôi thì như nhau... Biggrin Biggrin

Thì ra Sugar có làm xôi gấc rồi mà anh khg biết. Có sáng kiến dùng khuôn bánh dẻo, nhìn đẹp  Clap
Bên VN hồi xưa anh thấy nó đỏ đậm, mê 1 phần do cái màu. Xôi lá cẩm thì qua Mỹ mới ăn 1 lần duy nhất ở OC (chè Hiển Khánh)
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#10
2018-02-03, 10:32 PM
(2018-02-03, 10:28 PM)duoctue Wrote: Thì ra Sugar có làm xôi gấc rồi mà anh khg biết. Có sáng kiến dùng khuôn bánh dẻo, nhìn đẹp  Clap
Bên VN hồi xưa anh thấy nó đỏ đậm, mê 1 phần do cái màu. Xôi lá cẩm thì qua Mỹ mới ăn 1 lần duy nhất ở OC (chè Hiển Khánh)

Rolling-on-the-floor-laughing4 Rolling-on-the-floor-laughing4

lam̀ xôi gấc..ngoaì gấc + rươụ ra .........phaĩ pha thêm ti' maù gạch tôm luc' ngăm nêṕ--maù mơi' ra được đep̣ anh...


xôi la' dưa' cugñ vâỵ--maù ra rất là tai'..phaĩ thêm maù xanh mơi' đep̣ được 


la' câm̃-nhà em co' nhiêù, nên lây' vô nâu' nươc'--lam̀ maù  Biggrin

Reply