[Đạn Nguyên.]

Bạn Vân Nương
Tôm khô là bạn Đạn Nguyên tưởng tượng 


Đạn Nguyên or Đạn Nguyện ta 

Tui nói thiệt mà bạn không tin há.  Bánh tôm khô ăn kèm với bánh ướt  là có thiệt mà, chắc bạn chưa có dịp thưởng thức qua thôi. Hôm nào tìm mấy bác, mấy dì lớn tuổi hỏi thử đi coi tui có nói xạo không nha. 

Đạn Nguyên ===> Đạn còn y Nguyên. Không phải Nguyện cầu. 

[Heart]

Cỏ nấu ăn tạm tạm mà ăn cũng không rành.

Nhưng ...

Cỏ tưởng bánh tôm anh Đạn nói đến là bánh khọt của người Trung

Bánh bên trái tấm hình gọi là bánh cống

Bánh bên phải tấm hình là bánh tôm chiên

Chào Green Grass
Bạn nói đúng đó
Heart cũng nghĩ bên trái bánh cống
Bên phải bánh tôm chiên

[Heart]

Chào Heart..:helllo:
Ban đầu mình cũng nghĩ là bạn ĐN tưởng tượng ra, nhưng khi đọc kỷ anh viết cách làm loại bánh đó thì mới biết là bánh đó làm từ tôm khô nên mình mới vội xóa để phi tang đó Heart!

Hình như là bánh cống
Chứ ai gọi là bánh tôm khô

[Heart]

Tui nói thiệt mà bạn không tin há.  Bánh tôm khô ăn kèm với bánh ướt  là có thiệt mà, chắc bạn chưa có dịp thưởng thức qua thôi. Hôm nào tìm mấy bác, mấy dì lớn tuổi hỏi thử đi coi tui có nói xạo không nha. 

Đạn Nguyên ===> Đạn còn y Nguyên. Không phải Nguyện cầu. 

Bánh tôm khô chưa bao giờ nghe đến bạn ạ
Oh Heart có biết bánh bèo là có tôm khô thôi à
Bạn Đạn có biết bánh bèo khg nà ?

[Vân Nương]

Hình như là bánh cống
Chứ ai gọi là bánh tôm khô

Nếu là bánh cống vÙng mình làm là chỉ có bột, đậu xanh với tôm tươi thôi nên mình thấy khác cách gọi là ở chổ bánh đó có làm bằng bột tôm khô xay đó Heart! Mình chỉ nghĩ vậy thôi nha, trúng trật gì thì xin hãy bỏ qua dùm hỉ!!!

[Heart]

Nếu là bánh cống vÙng mình làm là chỉ có bột, đậu xanh với tôm tươi thôi nên mình thấy khác cách gọi là ở chổ bánh đó có làm bằng bột tôm khô xay đó Heart! Mình chỉ nghĩ vậy thôi nha, trúng trật gì thì xin hãy bỏ qua dùm hỉ!!!

Chắc phải chờ bạn Đạn Nguyên hôm nào ra tay
Làm thử bánh tôm khô cho chúng mình xe thử ra sao ra chăng 

[Vân Nương]

Chắc phải chờ bạn Đạn Nguyên hôm nào ra tay
Làm thử bánh tôm khô cho chúng mình xe thử ra sao ra chăng 

Chắc vậy quá!

[SugarBabe]

Cỏ nấu ăn tạm tạm mà ăn cũng không rành.

Nhưng ...

Cỏ tưởng bánh tôm anh Đạn nói đến là bánh khọt của người Trung

Bánh bên trái tấm hình gọi là bánh cống

Bánh bên phải tấm hình là bánh tôm chiên

Diã bánh ngon quá sis GG

Hồi giờ mình cũng nghĩ là bánh cống ( bột + đậu xanh + tôm- có người cho khoai môn bào sợi vô ) ..nhưng anh Đạn Nguyên thì gọi là tên khác


Bánh này ăn chung bánh ướt+ chả giò etc  

[Đạn Nguyên.]

Bạn Đạn Nguyên ơi
Miền Tây có rất nhiều món ăn chơi ghiền.
Mấy món đó nếu ăn thì phải có nhiều rau sống và phải có nước mắm chấm.
Hay nếu ai khg thích dùng tay thì chế nước mắm vô dĩa thôi.

Bạn nói đúng, miền Tây còn có rất nhiều món ăn chơi, hay còn gọi là ăn giữa buổi, ăn nửa buổi, lạ mà ngon. Có lẽ đó là do tập tục của người làm ruộng hay sao ah, buổi sáng dậy sớm, nấu cơm sớm, ăn một bụng cho no rồi ra đồng cày cấy, cắt lúa sớm cho mát. Làm việc nặng nhọc,  nên đến 9 giờ là bụng đói rồi, người ở nhà hay mang thức ăn nửa buổi ra mời, có khi chỉ là củ khoai lang, khoai mì nóng hôi hổi, có khi là chè trôi nước, sang hơn thì có bánh cống, bánh khọt... Ăn xong làm một hơi  đến hơn 12 giờ trưa mới nghỉ tay, tụ tập vào bóng cây mát rượi cùng nhau ăn trưa, 1 giờ trưa làm một lèo đến 4, 5 giờ chiều thì dắt trâu về chuồng, cơm nước xong thì tụ tập nhậu nhẹt, ca hát tới 8, 9 giờ tối là "dzô chuồng" ngủ sớm. Chính cái việc ngủ sớm này nên con nít có nhiều thì phải.  

Các bạn chắc xa quê lâu rồi hay chưa hề biết cái cảnh đời sống thôn quê yên lành ngày xưa hay bây giờ nên cứ tưởng tui nói xạo, nói dóc, thiệt ra không phải vậy đâu. Quê hương tuổi thơ tôi, một vùng trời đầy ắp kỷ niệm, thương và nhớ về nó với tất cả nỗi niềm còn không hết sao mà dám xạo. 

[SugarBabe]

Chào Dulan, cám ơn đã cho những lời khuyên qúi giá kinh nghiệm nấu ăn nhé.  Mấy cái bánh đầu khi đổ bột vào chảo thì Heart nghe xèo xèo kkkkkk trong bụng nói thầm là ... rồi tiêu! Kkkk khg lẽ bỏ sao. Thôi đổ tiếp thêm một cái nữa thì bánh ra better một chút.  Một lúc  sau vào lại đọc thấy sự phụ Dulan viết cũng như thế. Thì ra là vậy .... bây giờ Heart hiểu rồi ... many thxx :)

Tráng chão phải lữa nhỏ sis
Bánh mới  chín điều

[Heart]

Bạn nói đúng, miền Tây còn có rất nhiều món ăn chơi, hay còn gọi là ăn giữa buổi, ăn nửa buổi, lạ mà ngon. Có lẽ đó là do tập tục của người làm ruộng hay sao ah, buổi sáng dậy sớm, nấu cơm sớm, ăn một bụng cho no rồi ra đồng cày cấy, cắt lúa sớm cho mát. Làm việc nặng nhọc,  nên đến 9 giờ là bụng đói rồi, người ở nhà hay mang thức ăn nửa buổi ra mời, có khi chỉ là củ khoai lang, khoai mì nóng hôi hổi, có khi là chè trôi nước, sang hơn thì có bánh cống, bánh khọt... Ăn xong làm một hơi  đến hơn 12 giờ trưa mới nghỉ tay, tụ tập vào bóng cây mát rượi cùng nhau ăn trưa, 1 giờ trưa làm một lèo đến 4, 5 giờ chiều thì dắt trâu về chuồng, cơm nước xong thì tụ tập nhậu nhẹt, ca hát tới 8, 9 giờ tối là "dzô chuồng" ngủ sớm. Chính cái việc ngủ sớm này nên con nít có nhiều thì phải.  

Các bạn chắc xa quê lâu rồi hay chưa hề biết cái cảnh đời sống thôn quê yên lành ngày xưa hay bây giờ nên cứ tưởng tui nói xạo, nói dóc, thiệt ra không phải vậy đâu. Quê hương tuổi thơ tôi, một vùng trời đầy ắp kỷ niệm, thương và nhớ về nó với tất cả nỗi niềm còn không hết sao mà dám xạo. 

Khi nào làm bánh tôm khô
Nhớ hú Heart nha nha nha 

[Green Grass]

Diã bánh ngon quá sis GG

Hồi giờ mình cũng nghĩ là bánh cống ( bột + đậu xanh + tôm- có người cho khoai môn bào sợi vô ) ..nhưng anh Đạn Nguyên thì gọi là tên khác


Bánh này ăn chung bánh ướt+ chả giò etc  

Hình mình lấy từ online đó sis Đường.

[Đạn Nguyên.]

Bánh tôm khô chưa bao giờ nghe đến bạn ạ
Oh Heart có biết bánh bèo là có tôm khô thôi à
Bạn Đạn có biết bánh bèo khg nà ?

Bánh bèo có gì mà không biết?. Bánh bèo làm bằng bột gạo, nếu ở miền Trung thì được đổ vào cái chén nhỏ rồi đem hấp lên. Khi ăn thì cho nước nhưn làm bằng tôm khô xay thật nhuyễn, có khi cho thêm thịt heo xay nhỏ như hạt gạo vào, chan lên chén bánh bèo rồi dùng một miếng tre cắt thành hình một lưỡi dao xắn nó ra làm tư, làm sáu tùy miệng mình, tuyệt đối không dùng dao kim loại hay muỗn inox mà múc, không ngon.

Bánh bèo miền Nam thì hấp trong cái xững bằng gang, không dầy, to chừng hai ngón tay. Khi ăn sắp bánh ra dĩa, cho một ít bột đậu xanh lên mặt và ăn với nước mắm pha ngọt cùng với rau tươi.

Tóm lại thì có tất cả các loại bánh các bạn kể ở trên, có khi cùng một nguyên liệu và cách chế biến, nhưng tùy theo hình thức và cách ăn cùng với cái gì thì gọi tên đúng với món ấy. Bánh tôm khô, bánh cống, bánh khọt... chế biến giống nhau nhưng khác về hình thức và cách ăn, vậy thôi hà. Khác nhau duy nhất ở đây là tui nói có bánh tôm khô mấy bạn không tin, thôi thì cứ thử hỏi những bậc tiền bối ở trong Nam ngày xưa đi thì biết, coi tui có nói xạo không nha. 

Như tui đã nói, nấu ăn thì tui rất chi là dở, nhưng thưởng thức thì tui hơi bị rành, con ruồi bay qua tui còn biết ruồi đực ruồi cái kia mà.  

[Heart]

Bạn ĐN,
Heart rất thích bánh bèo
Mà khg biết bánh bèo có thích Heart khg nữa

Nói tới nói lui theo Đạn nói ở khúc cuối con ruồi đực con ruồi cái
Vậy trò chuyện với Đạn một lúc chắc Đạn biết Heart nhìn đẹp hay xấu, giỏi hay là làm biếng hén ... Hay thiệt

[Vân Nương]

Bạn nói đúng, miền Tây còn có rất nhiều món ăn chơi, hay còn gọi là ăn giữa buổi, ăn nửa buổi, lạ mà ngon. Có lẽ đó là do tập tục của người làm ruộng hay sao ah, buổi sáng dậy sớm, nấu cơm sớm, ăn một bụng cho no rồi ra đồng cày cấy, cắt lúa sớm cho mát. Làm việc nặng nhọc,  nên đến 9 giờ là bụng đói rồi, người ở nhà hay mang thức ăn nửa buổi ra mời, có khi chỉ là củ khoai lang, khoai mì nóng hôi hổi, có khi là chè trôi nước, sang hơn thì có bánh cống, bánh khọt... Ăn xong làm một hơi  đến hơn 12 giờ trưa mới nghỉ tay, tụ tập vào bóng cây mát rượi cùng nhau ăn trưa, 1 giờ trưa làm một lèo đến 4, 5 giờ chiều thì dắt trâu về chuồng, cơm nước xong thì tụ tập nhậu nhẹt, ca hát tới 8, 9 giờ tối là "dzô chuồng" ngủ sớm. Chính cái việc ngủ sớm này nên con nít có nhiều thì phải.  

Các bạn chắc xa quê lâu rồi hay chưa hề biết cái cảnh đời sống thôn quê yên lành ngày xưa hay bây giờ nên cứ tưởng tui nói xạo, nói dóc, thiệt ra không phải vậy đâu. Quê hương tuổi thơ tôi, một vùng trời đầy ắp kỷ niệm, thương và nhớ về nó với tất cả nỗi niềm còn không hết sao mà dám xạo. 

Bộ hồi xưa anh ĐN cũng là dân quê hả, Xin lỗi nếu câu tui hỏi có đường đột quá nha...... tại anh nói nghe giống cảnh ở dưới quê tui ngày xưa quá làm tui nhớ quê tui tới muốn khóc luôn nè!!!