2018-08-02, 12:09 PM
Đa số đậu hũ mua về quên ăn, sau 3-5 ngày là có lớp vàng bên ngoài, thì coi như chao mới, mùi chao hôi nhẹ dễ ăn hơn, mình chế biến nhiều món, nếu gặp vào ngày nghỉ thì mình đêm trộn vào đậu hũ tươi làm mắm chưng hoặc bún rêu, hoặc đêm chiên coi như đậu hũ thúi chiên, ngon lắm, giòn giòn, hoặc luộc sơ xong quậy tan với đường, chanh nước, muối thành nước chấm chao ăn các món chiên. ... Cái này CN nói vài lần bên VF rồi, nói lại sợ thành nhàm chán cho mọi người.
Các bạn thích làm chao thì qua youtube coi nha
Giờ còn nắng nóng làm chao còn kiệp , chớ mùa đông làm chao bị thăm đen và cứng , hồi đó CN phải bỏ hết , uổng công mình làm
Cần nhất là chao phải ép cho ráo nước, để tránh chao nổi mốc meo hoặc nổi bọt trong thời gian chờ thành chao trong keo
bên Đài Loan hảng chao nhỏ , sau khi đậu hũ lên men xong, Ướp với ngủ vị hương, muối tiêu, ớt, trước khi cho vào keo thì họ đêm phơi nắng cho ráo bớt nước bên trong cụt chao non.
Sau đó có hãng cho tương hột vào ủ chung, có hãng cho khóm tươi vào nữa, giờ loại chao này bên mình có bán rồi, ăn cũng được thôi
Thân
Các bạn thích làm chao thì qua youtube coi nha
Giờ còn nắng nóng làm chao còn kiệp , chớ mùa đông làm chao bị thăm đen và cứng , hồi đó CN phải bỏ hết , uổng công mình làm
Cần nhất là chao phải ép cho ráo nước, để tránh chao nổi mốc meo hoặc nổi bọt trong thời gian chờ thành chao trong keo
bên Đài Loan hảng chao nhỏ , sau khi đậu hũ lên men xong, Ướp với ngủ vị hương, muối tiêu, ớt, trước khi cho vào keo thì họ đêm phơi nắng cho ráo bớt nước bên trong cụt chao non.
Sau đó có hãng cho tương hột vào ủ chung, có hãng cho khóm tươi vào nữa, giờ loại chao này bên mình có bán rồi, ăn cũng được thôi
Thân