[Chân Nguyệt]

.




.Mấy bụi xả cao hơn 1.5 m mình cắt lá già   rửa sạch, cuốn vòng vòng cho bẹ cứng mềm lại cho dể cuốn.
Đậu hủ bóp nhuyễn ướp với bột thì là, muối, chút dầu ăn để ngắn mát 3 ngày, hôm nay mình lấy ra vo, bóp  thành cụt tròn, cuốn lá sả vòng vòng, phần còn lại trét lên miếng rong biển, xếp lại , rồi đêm chiên với chút dầu ăn 1tab oil, đậy nắp lại, đậu hủ sẻ ra nước, bốc hơi như vừa chiên, vừa hấp. Nồi cơm điện này có 800 watt nên chiên 15 phút mới được lớp giòn mỏng  lớp dưới, khi trở sẻ trốc dể dàng.