[Chân Nguyệt]

..





.
2 lọn rau cần của nước Thổ, mình lặc lá để riêng, để trộn gỏi, hoặc cắt nhuyễn rải lên các món ăn , còn nhánh thì hơi dai,  để riêng chưa biết làm gì..đa số để khô, để nấu canh vậy thôi.

Năm nay hạn mình mua các loại nắm trắng, shitake, oesterzwam, portobello to về phơi khô để dành nấu canh cho canh ngọt thêm...

Mùi nấm portobello khô, bốc mùi nồng lắm nên mình phải chế món gì cho hết ...ngâm nở, cắt nhuyễn, hơi dai dai mình phải cưa cưa mới đứt ra từng miếng , thớt đen mung hà ...xào với dầu ăn  gừng, nước tương, nhánh rau cần Thổ cắt nhỏ,  chút ngủ vị hương cho át mùi nồng của nằm portobello này , ...xào khô ráo thành ruốc chay ...để qua đêm hoặc vài ngày ăn mới thây ngon

Nấm portobello tươi ăn ngon hơn.