[phai]

Rau ở nhà trồng cũng dơ vậy, sao không rửa, bụi bặm dính vô
Bún riêu đi với kinh giới
Gỏi phải có rau răm
Canh khoai mỡ khoai môn có ngò gai mới dậy mùi
Sầu ăn phở thích bỏ ngò gai, thích hơn rau quế.
Sợ nhất là mint, không biết là húng cây húng lủi gì đó, hôi mùi đất quá, Sầu ăn không được. Loại rau đó lại dễ trồng nhất.

Bụi bặm trong nhà khi thở cũng phải hít vô vậy thành thử không cần rửa   . Rau trồng ngoài trời khi gió mưa làm đất cát bám lên cũng có khi chim trời bay qua thả bom xuống rồi họ bón bằng phân hóa học hay phun thuốc trừ sâu mới cần phải rửa   .

Như là món canh chua cầu kỳ nhất vì ngò om, ớt, bạc hà mới thành.
 
Rồi còn mấy món đặc sản bắc kỳ nè:
Chả cá phải có thì là
Cà bung phải có tía tô
Và giả cầy rựa mận cần có ... "stinky fart"   .