[Chân Nguyệt]

Kẹo mè đen làm bằng mứt dâu và chút đường




.






Lúc rày siêng làm bánh kẹo từ hủ mứt jam, nếu có thêm bạch nha hoặc chút nước chanh mình nghỉ kẹo mè đen sẻ mềm dẻo, không rớt lộp độp khi ăn. 

Kỳ sau Mè rửa sạch,  rang khô trước rồi mới cho vào đường thắng kẹo ( caramel ). Hôm nay rửa mè xong cho vào caramel strawberry jam, đường dính , khô ráo thành kẹo mà mè thì lạnh ngắt, mềm xèo, làm mình phải để warm up, cứ 5phút mình xới đều, mất gần 45 phút, mè mới bắt đầu khô ráo, ....mất công quá.