[Chân Nguyệt]

.

Trước khi hấp 



Sau khi hấp 


Xìn mời coi chơi 

Trong bếp  mỗi thứ còn một chút cho vô thao , trộn đều rồi đêm đi hấp ,  làm đại mà củng được môt món ăn tráng miệng  ....ngon quá chừng 

Bánh chuối hấp với khoai mì.

. 3 tab bột năng của củ khoai tây ( tự làm 
. 1/2 cup nước.
.3 trái chuối khoản 350 gr.bóp nhuyễn 
. 1 củ khoai mì khoản 200 gr. Cắt lát mỏng
. 2tab sugar, chút muối 

Tất cả cho và thao, trộn đều , để 1 tiếng sau đêm hấp 

. mình lót bằng lá canna, cắt tại vườn , rửa sạch, lót xung quanh nồi hấp có một lổ chín giửa, cho bột vào , củng được lớp dày 2 cm ..

. để lên trên nồi nấu cơm, cơm  chín , thì bánh củng chín , khoai mì dừa chín, ăn bùi bùi , mềm mềm , giòn nhẹ 

. chang nước cốt dừa lên ( mình chỉ nấu sôi nước dừa với lá dứa, và đường thôi, không có pha bột nang nha 

. phải nhà có mè rang, bột bán  thì ngon hơn nửa rồi.

Bột năng tự làm thử cho biết. 3 kilo Khoai tây gọt  sạch vỏ, rửa sạch , bào sợi  cho vào thao với nhiều nước, quậy vài  lần cho ra chất tinh bột , sau đó đổ vào cái rổ ở dưới là cái nồi để hứng nước khoai tây.

Khoai tây sợi đả rửa sạch thì hết chất nhựa, làm được nhiều món , đêm xào, đêm luộc sơ , để nguội để lam món gỏi, người Hoa thường chang nước tương ớt sate, với chút dưa leo sợi thành món gỏi ăn cay hít hà. đêm chiên như bánh tôm chiên , để vào rổ thép chiên thành ổ gà, người tây phương củng có vô số món với khoai tây bào sợi nầy..

Để nồi nước khoai tây  qua một đêm, lớp bột trắng lóng phía dưới, mình đổ nước bỏ  chừa lai lớp bột,  để nguyên nồi phơi vài nắng là khô queo thành bột năng...vậy mà củng được 3 tab bột năng 


Mấy tuần hạn vườn cây khô héo thấy mà lo, mình ráng mỗi ngày tưới chút nước cho những cây đang cần như cây hortensia trắng nầy , hoa héo thì uổng công mình chăm sóc.