[Chân Nguyệt]

Cà tím kho với tương hột của Koreans.
Cà chua chín đỏ con săn chắc mua 1 nửa thùng 4-5 kilo gì đó , làm tương cà chua để ăn từ từ mình cắt làm 4 , bỏ hột ra. 


1. Chiên hạt bí rợ. 
Cho 6 tab dầu ăn , chờ nóng mình cho nửa kilo hạt bí rợ vào chiên cho thơm , bắt đầu nở no tròn là hạt bí tự đả chín rồi , vớt ra để riêng , dầu mình để riêng để làm các món hỏi salads ...thơm lắm 


2. Chừa lại chút dầu hạt bí rợ mình cho đậu hủ vào chiên vừa vàng nhẹ là mình vớt ra để dành làm món xào ...đói quá mình ăn hết một dỉa coi như ăn trừ cơm.


3. Nước tương cà chua.

1/2 kilo cà chua chiên không hột xào sơ với chút  dầu bí rợ,  lửa medium, lát sau cà chín mềm  ra cho mớ nước, mình cho thì là khô , 4 tab tương hột ủa xứ Hàn, ...đơn giản vậy nước tương cà chua chua chua, ngọt nhẹ ...cho vào keo  đầy còn phân nửa trong nồi ip

4. Kho cà tím với nước tương cà chua.

Lấy phân nửa nước tương cà chua  mói nấu hồi nảy mình cho cà tím cắt cụt vào kho với lửa lim rim kho .....thành món cà tím kho tương cà chua như trong hình trên.


Kho xong thì  phần để ăn với cơm , còn dư nếu siêng thì xoay nhuyễn để trét bánh mì như hummus.
 

5. Kho xong thì cho 2 ly nước vào , chờ sôi thì cho gạo vào nấu , sau 5 phút nước bắt đầu cạn thì mình tât lò ip, để sức nóng của nồi nấu cơm chín tiếp , sau nửa tiếng thì cớm chín à nồi vẩn còn nóng hổi ( gạo mình đả vo sạch sẵn trước một  tiếng rồi  )...mùa hè mà nấu cơm bằng IP, ăn còn lại  phải lấy ra cho vào ngăn mát, chớ để trong nồi IP thì cơm, cháo soup sể bị chua 

Một cái nồi ip làm một hơi 5 món trong vườn ....xong một buổi tối, dồn hết chén ,muống, đủa, mấy keo gia vị , thao nắp ....cho vào cái sô lớn sách gọn vô nhà ,quay ra dọn dây điện, ôm nồi IP vô nhà .....mấy ngày nghỉ mới tàn tàn nấu ngoài trời thoải mái, bưng ra, bưng vô, dọn dẹp hỏng thấy mệt nhiều hỏng thấy ngán... mai mình có thời gian làm vườn

Lâu lắm rồi không có tự Tương cà chua...giờ ăn lại thấy ngon hơn hảng làm ketchup nhiều dù làm đơn sớ chỉ có muối , thì là khô thôi, tương hột  ..mà .ngon là sao ta , vi mình nếm được mùi thơm của cà chua , vị chua nhẹ