[Chân Nguyệt]

Tình cờ mình mới biết dưa chua nấm nầy, vào mùa thu mới thấy bán loại  nấm tươi nầy ở nhửng tiệm rau cải  đặc biệt hoặc siêu thị hửu cơ giá 25-40 euro / kilo.

Hỏng biết dưa nấm này ở đâu bán nửa ? kiếm mấy tiệm Ý hoặc của người Balan, chắc có bán ??


Mình lấy phân nửa hủ dưa chua nấm có sẳn gia vị , thêm ớt chuông màu đỏ , thyme, marjolein, dầu hành lá, dưa chua dưa leo chuột , trộn đều để 1 đêm trong tủ lạnh.
 
Trưa nay  bếp có gì thì mình thêm vô làm gỏi nấm , sẳn có khoai lang hấp, thêm rau cần tươi vô, chút apricotzen jam trộn , chút muối trộn đều là vừa ăn .... Thấy lạ mắt, ngon nên chụp lại cho mọi người coi chơi.


Mấy năm nay mình cắt khoai lang thành miếng dầy rồi đêm hấp chín. vì sao không luộc cho lẹ chín nửa ? Vì khi gọt vỏ thì tươi tốt, khi luộc thì bốc mùi khoai lang sùng là mình rầu liền, vớt mấy miếng thâm đen bỏ , còn lại ráng ăn cho hết hỏng lẻ bỏ vì mùi khoai sùng. Tình cờ mình đêm hấp thì miếng nào bị sùng mình bỏ, còn lại không bị ảnh hưởng gì hết thì ăn ngon lành ....từ đó trở đi thích mua khoai lang trở lại.
.