[LýMạcSầu]

 Món đậu hũ Tứ Xuyên ngon lắm thay. Mùa hè rồi đề nghị thầy Phai và Lý Đạo Cô ăn chay đi cho nó lành. 
 Nói đùa chứ đậu hũ Tứ Xuyên dành cho dân ăn cay giống 5, ai ăn cay thấy ngon mới ăn được (ví như tô bún bò Huế chánh tông của người xứ Hếu, cay tới chảy nước mắt).

 Lại nói về nấu sái cách. Hai năm trước, oh my gosh (tiếng Bạch Phát ;-)  5 lái xe mấy trăm cây số đi tiếp viện cô con gái nhỏ vì nó không có phương tiện thời covid mạnh mẽ, đến nơi, con gái đãi 5 ăn một tô mì gói chay có kèm theo cái bánh mì. 5 ngạc nhiên hỏi:

- ơ hay, sao thí chủ cho tại hạ phần ẳm thực này quá "wành tráng", có cả bánh mì cơ à.

Con bé cười:

- con quen rồi, đi làm về, một thân một mình, đôi khi lười nấu ăn, nên làm mì gói chay (con bé út nhà mình là vegan hạng nặng kí!) ăn. Ăn hai gói thì không xuể, ăn một gói thì không đủ no, kèm theo cái bánh mì con cóc (bên Đức có bánh mì Baguette loại tròn này, ai đến Đức nhớ thử) chấm ăn cùng thì sau đó là no bụng. 

Mình chợt nhớ có lần xem phóng sự, không nhớ là của các ông Vân Sơn, hay Asia, làm về làng Việt Nam ở Phi Luật Tân, tội nghiệp những người đi không được về chẳng xong, đã lập ra làng Việt Nam định cư và sinh sống. Nhiều người bán phở mà ăn kèm với bánh mì. Đơn giản vì người Phi ăn chắc mặc bền, hoặc là vì bán cho người nghèo, người nghèo thì cần số lượng hơn phẩm lượng. Hoặc cũng có thể cái goût người Phi họ như vậy. 

Cho nên việc bún riêu nấu với thơm, khóm, dứa của lý đạo cô là chuyện thường. Nếu đạo cô chưa biết "hàng gốc", thì dùng "hàng nhái" cũng vậy ô cơ. hihihihi 

---

Bánh mì con cóc của Đức, thực chất nó là baguette thu nhỏ, làm thành hình tròn tròn, rồi rắc lên đủ loại ngũ cốc từ hạt mè đến hạt bí, hạt hoa hướng dương .....etc:

005, Sầu không ăn cay được, tofu thì chiên giòn là perfect. Sầu giống anh Phai, không ăn thịt nhiều nhưng lại không thể ăn chay không thịt.
Sau này Sầu bị dị ứng nhiều món quá, Sầu không thích hay thèm ăn nhưng không ăn được nhiều món cũng thấy tiếc.
Bánh mì có rắc mè nay ngũ cốc thấy yummy