[dulan]

...

TỰ KHÚC THU VÀNG

Ai hát lời trăm năm

Xua gió về thì thầm...

Nghe đầu môi mằn mặn

Tràn nỗi nhớ xa xăm

Chiều bến sông thu vàng

Âm thầm bờ khăn voan

Nhìn lá rơi nghìn chiếc

Úa nhàu tương tư loan

Đêm giấc nồng không ngoan

Thắp nến rọi võ vàng

Cho mùa về bão nổi

Cho phiến sầu đi hoang...

Dulan

...

Chiếc Lá Thu Vàng

Tình xưa... đã ba năm

Trôi lặng lẽ âm thầm

Ươm những lời nồng mặn

Như một sáng xa xăm

Một chiếc lá thu vàng

Cô dâu trắng áo voan

Lá rơi... cành đơn chiếc

Ngày cưới lẻ phòng loan

Em làm vợ hiền ngoan

Còn ta chiếc lá vàng

Theo giòng mưa trôi nổi

Tiếp tục kiếp đi hoang

NDAV

...

Tiễn Thu

Lời người hát trăm năm

Như gió thoảng thì thầm

Môi mặn nồng nỗi nhớ

Tràn ngập trong thâm tâm

Lá Thu vàng rơi rụng

Theo nỗi nhớ mông lung

Trên bờ vai cằn cỗi

Như nhắc mối tình chung

Đêm về trong cơn mộng

Em thắp nến soi lòng

Hỏi phiến sầu vội vã

Có còn Thu hay không... 

ThuHoaiNguyen

-----------------------------

Xin chào cả nhà, 

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Sophie nhắc đến kỷ niệm thời thơ ấu, làm dulan nhớ tới bộ phim Little House on the Prairie được dựng theo loạt sách của tác giả Laura Ingalls Wilder.

Tấm hình hai chị em Sóc Bố ngày xưa này cũng hơi giống cảnh trong phim:

... bức  ảnh này đẹp quá, cảm ơn Dulan đã nhắc lại những hình ảnh của bộ phim “ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên”. Nhưng thời đó chỉ có xe ngựa thôi à . St nhớ, có một tập kể về mùa Noel của gia đình Laura Ingalls, mùa đông lạnh buốt, cả nhà co ro trong căn nhà gỗ giữa cánh rừng tuyết phủ dày đặc, mỗi đứa bé được bố mẹ nhắc treo chiếc vớ bên lò sưởi. Phim chuyển qua cảnh bác Edwards, một hàng xóm của gia đình Laura, bác đeo một túi quà gói kỹ để khỏi ướt, nhọc nhằn lội qua con suối nước chảy xiết trong đêm Noel để đem quà đến cho mấy chị em Laura, cư dân mới của thảo nguyên. Cuối cùng bác cũng đến được nhà cô bé, quần áo giày vớ ướt nhẹp, run lập cập trong đêm. Bọn trẻ hình như mỗi đứa nhận được cây kẹo mút và một đồng xu, hí hửng cất vào chiếc vớ. Họ cùng nhau đón GS bên bếp lửa với những món ăn ấm nóng mẹ Laura nấu, bố Laura rưng rưng cảm ơn bác Edwards vì đã đem đến cho bọn trẻ trong căn nhà đơn sơ một mùa Noel ý nghĩa, bác ấy cũng nói “tôi thật hạnh phúc khi đã đến đây”. Cô bé Laura đã viết trong nhật ký “đó là mùa GS đẹp nhất mà chúng tôi có, và tôi tin rằng ông già Noel là có thật ”. Bộ phim tuyệt đẹp về những con người dũng cảm, chân thật, tốt bụng. Đặc biệt, những nội dung giáo dục gói trong từng tập phim ngắn, sâu sắc và đầy nhân bản, thật đáng quý, xem và nhớ mãi những tâm hồn như giấy mới trong phim, những người đã mở đất và góp phần gầy dựng nước Mỹ hùng mạnh như hiện tại .

Cách bọn trẻ thưởng thức các món mẹ Caroline nấu chắc cũng giống như hai Sóc thưởng thức các món của mẹ Dulan. Mến chúc Dulan và các chị, các bạn thích nấu nướng luôn hạnh phúc trong căn bếp ấm áp của mình.

Sông Thương

...

Món cua farci.

Luộc cua bằng bia, lấy thịt cua trộn với thịt heo và tôm, gia vị, cho vào cua đem nướng:

Crab farci:

...

Món cua lột hoàng kim.

Xào trứng muối, cho cua lột đã nhúng bột chiên giòn vô, thêm hành lá, trộn nhanh:

Cua lột hoàng kim:

...

Món ngọt

Chè bưởi.

(Chọn loại vỏ bưởi không có xơ nhiều, ít đắng, bằng cách nếm thử vỏ bưởi trước khi làm để có món chè bưởi ngon)

Bưởi gọt vỏ xanh, cắt sợi hay thái lựu tùy thích (bỏ phần xốp gần múi bưởi):

Ngâm xả nước muối 4 lần, nấu với nước giấm loãng, xả lại, vắt ráo, ướp đường qua đêm:

Sên bưởi cho khô đường, rồi trụng qua nước sôi, để hơi nguội, xóc đều với bột năng:

Luộc như bánh lọt, nếu thích bột dầy thì làm 2 lần.

Vớt bánh lọt bưởi (hay bánh lọt thường hoặc các loại bột lọc ngọt) từ nồi nước đang sôi ra thả ngay vào tô đường cát thì bánh sẽ rời ra, có độ bóng và ngọt ngon, chứ thả vào thau nước lạnh thì bánh không ngon bằng.

Nấu chè táo soạn xong, thêm bột khoai bưởi vào.

Nồi chè bưởi với đậu xanh:

Xin mời chè bưởi nước dừa (nghiêng đầu bên phải nhìn chén chè, bạn thấy giống như cành hoa có 2 lá):

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...