[Chân Nguyệt]

Canh  sủi cảo chay với tần ô 

1 hôp nấm mix
100 gr hành tây, rau cần, carots bông cải xào sơ cho thơm , sau đó cho 2 liters vào nấu với 1 hộp nấm đủ loại và 1 lọn nấm Enoki , nước sôi mình cho một bịch sủi cảo chay còn đóng băng ( nhân rau dền với đậu hủ ) vào nấu, thêm một bịch đậu hủ chiên.  Khi sủi cảo trôi lên mặt mình trụng rau tầng ô vào là dọn ra ăn liền. Nồi canh nầy mình chỉ nêm muối thôi vì sủi cảo đả có sẳn bột ngọt rồi, nước lèo ngọt là nhờ nấm và hành tây .


Sủi cão chay của Trung quốc chưa hấp sơ, nên đừng để tan nước da bánh sẻ tan nước đá và dính lại dưới nhau. Cho vào nồi canh tan rả.ra là tiêu nồi canh 

Nấm đông cô tươi ăn mềm mại, trơn trợt , ngon hơn đông cô khô.

Vỏ bưởi mình cắt lát mỏng khéo ta cắt vòng vòng thành mọt sợi dài, rồi mình cuốn tròn lại thành hoa hồng ,để trên bàn ăn không nhửng thơm thơm mà còn tẩy sạch không khí trong nhà giùm.