[dulan]

...

Chào Du Lan...

Đã lâu lắm từ ngày ca sĩ NGỌC LAN khả ái của chúng ta qua đời cho đến nay anh mới hân hạnh gặp đuợc một NGỌC LAN cũng thật nhẹ nhàng, lãng mạn, đầy nữ tính với dòng thơ sáng tác thật trữ tình, sâu sắc, huyền ảo...
Ca sĩ Ngọc Lan là thần tượng của nhiều người trong đó có anh nên tên Ngọc Lan đã tạo trong anh một cảm giác thật vui khi đuợc biết tên thật của Du Lan.
Vì em cũng là một nữ sĩ Ngọc Lan nên anh muốn tặng em món quà ý nghĩa này để giữ vững tình bạn em nhé, em có thể cho anh địa chỉ để anh gửi qua bưu điện.
(nhân đêm tưởng niệm người ca sĩ tài hoa này ở Cali, anh có mua 50 cái cups để tặng bạn bè, anh đã phân phối gần hết, chỉ còn lại vài cái)
Chúc Ngọc Lan (Du Lan) một ngày thật vui!
Mến quý
Mai Đằng



...


Xin cảm ơn anh Mai Đằng thật nhiều nhé!
Nếu có dịp đêm tưởng niệm ca sĩ NGỌC LAN một lần nào nữa mà thuận tiện thời gian, thì Dulan sẽ đến, nhân đó gặp anh Mai Đằng để nhận quà và hân hạnh diện kiến nhạc sĩ MAI ĐẰNG luôn nha!
Thân mến chúc anh vui khỏe,
Dulan



MẬT NIỆM...

Nếu tên ai đọng trong dòng sông tâm tưởng
Xin người hãy giữ nhành hoa trắng khiết tường
Nguyện hương mãi thơm trên mộ tài hoa nữ
Thắp nhang lòng ta mật niệm NGỌC LAN xưa.

Dulan

---



...
Anh cũng hy vọng nếu có một buổi tưởng niệm người danh ca lừng lẫy một thời ấy, anh sẽ mời THI SĨ DU LAN của chúng ta tham dự cho vui và anh sẽ mang theo món quà này tận tay trao cho thi sĩ!
Cám ơn Du Lan nhiều,
Chúc em một buổi tối thật đẹp!
Mến quý
Mai Đằng



............................

À, Nhân đây anh cũng xin cám ơn em về danh sách ủng hộ người TPB (thương phế binh) trong hội THIỆN NGUYỆN NAM MỸ mà em nhờ anh Sơn chuyển cho anh hôm nọ nhé. Anh phục em sát đất, anh không ngờ một thi sĩ như em, đầy lãng mạn lại có lòng từ tâm cao độ đến như vậy.
Và ...cũng nhờ đó mà anh đã khám phá tên thật của em (Ngọc Lan) vì bên hội thiện nguyện các anh ấy không biết Du Lan là ai cả, họ chỉ biết tên em là NGỌC LAN thôi !!!. Anh Sơn rất ủng hộ bài TPB anh phổ nhạc cho thơ Trúc Đào vì cô thi sĩ này là con vị Đại Tá tham mưu truởng trường bộ binh Thủ Đức đó em ạ. Bố con cô ấy bây giờ đang định cư ở Montréal, Canada... Nếu có dip du lịch qua Canada anh sẽ đưa em lên thăm Trúc Đào em nhé.

Chúc Du Lan vui khoẻ, nấu ăn thật ngon và không quên tóm bắt nàng Thu đang chờ thi nhân ngoài ngõ!

Mến quý!
Mai Đằng
...


TẠ ƠN ANH! NHỚ ƠN ANH!

Tạ ơn anh những thương binh phế
Giữ cho em yên ghế học đường
Nhớ ơn anh tháng ngày chinh chiến
Hậu phương bình, tiền tuyến gió sương
Tạ ơn anh lê thân nửa kiếp
Chút quà nhỏ xuyên chuyến đại dương
Nhớ ơn anh một lời tâm huyết
Xương này quyết chẳng bội quê hương.

Dulan



...


Có tình khúc...

Có tình khúc thứ nhất không hở chị
Của một mùa tưởng niệm lính thiên thần

Có tình khúc thứ nhì không hở mạ
Của một mùa trắng dã đêm sương muối

Có tình khúc thứ ba không hở chú
Của một mùa hỏa châu ngút chân trời

Có tình khúc thứ tư không hở người
Của những mùa thăm chồng rừng sâu lạ

Có tình khúc thứ năm không hở cha
Của bao lần viết lý lịch ngụy quân

Có tình khúc thứ sáu không hở anh
Của một vành khăn sô và tiếng nấc

Có tình khúc thứ bảy không hở mợ
Của một ngày con chào đời bơ vơ

Có tình khúc thứ tám không hở cậu
Của một lần trở về sau cải tạo

Có tình khúc thứ chín không hở cháu
Của một đời hong vết thương đau đáu
...
...
...



Dulan







---------------------------------------------------



Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...


Công thức làm bánh canh:
250 gram bột gạo + 150 gram bột năng
450 ml nước ấm
3 muỗng canh dầu ăn
nửa muỗng muối

Bắt nồi nước sôi để sẵn.

Cho bột, muối, dầu vào thố, một tay cầm máy đánh trứng cây xoắn, 1 tay cầm ca nước ấm 450 ml, vừa chế từ từ vừa đánh với tốc độ chậm cho bột đều và mịn.

Nặn bánh canh bằng dụng cụ nặn bánh ngàn hoa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây:





Bánh canh sợi dài đẹp, ăn vừa độ mềm dai mịn ngon:






Có bánh canh rồi, bây giờ có món bánh tầm bì với nước dừa, nước mắm ớt, xà lách rau sống, dưa leo, giá trụng, cà rốt củ cải chua, dầu hành, đậu phộng, hành phi.

Bánh tầm bì, trà đá chanh, tráng miệng bánh tai yến (đúng hai món ăn bình dân của quê nhà):





...

Công thức bánh tai yến:

400 gram bột gạo, 30 gram bột nếp
50 gram đường, chút vani, tí tẹo muối
nước lạnh và nước cốt dừa tổng cộng là 5 decilit

Trộn tất cả cho đều, chừa đường lại cho vô sau cùng.
Để khoảng nửa tiếng.

Chiên từng cái trong nồi nhiều dầu.
Lấy cái ly nhỏ hoặc dụng cụ 1 decilit có cái mỏ nhọn dễ chế, đong khoảng hai phần ba dl, cầm ly này rót thẳng đứng vô nồi, mặt này sẽ là mặt sau của bánh, vì khi chế vô chảo, bột sôi lên làm mặt bánh bị nhăn:







Chờ mặt dưới vàng rồi mới được trở bánh, bạn nhìn kỷ sẽ thấy mặt bánh này rất phẳng, phần giữa nổi lên như bánh bò:







Bánh vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bánh có vành rộng đẹp, cắt ở giữa thấy có rễ tre như bánh bò:







Mặt sau hơi giống tổ ong, và giòn như vành bánh:







Khay bánh tai yến này có 1 cái giống hình tim ha:







Mùa thu trời se lạnh, ăn bánh tai yến uống trà nóng nhớ quê hương:





...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...