2020-02-29, 07:21 PM
(2020-02-29, 01:16 PM)Bee Wrote: Nhìn ngon quá Sis SB ,
chả trứng của sis màu đẹp lắm sis có cho dầu hạt đìu không ? Bee làm món chả trứng chưa được vừa ý lắm . Bee cần làm thêm vài lần mới dám khoe
chả trứng - chỉ bỏ hành cũ bầm + hành xanh+ ít thịt heo+ bún tàu+ nấm mèo + trứng+ tiêu/ mắm/ bột nêm +1-2 tbsp nước lạnh ( optional Cho trứng mềm 1 tí )Có người bỏ da heo ( bì heo ) vô chả trứng
Mỗi phần bún/nấm/ thịt- bỏ vừa thôi.. không bỏ quá nhiều...cũng không ngon
Chã trứng trên mặt--- sis dùng lòng đỏ + ít dầu ăn+ màu gạch tôm
( Or dầu màu điều + lòng đỏ )
Phết lên hết trên măt chả, khi nào mặt khô thì tắt bếp