[Chân Nguyệt]

Dưa chua xoài sống và carots , rắc tí muối cho carrots ra bớt nước và mềm lại , vắt bớt ráo nước ,  bào xoài sống thành sợi, nêm muối ,đường, 1/2 nước chanh tươi , quậy đều là được.

Ba món hamburger chay chiên , burger chicken chay  gà chiên lăng bột bắp chiên, hamburger chay pumkin , khoai lang và rau cải , chiên từ từ nên lớp ngoài giòn lâu được vài tiếng đồng hồ .

Nước chấm kỳ này mình nấu 3 loại nước tương cho sôi , ( nước tương maggie, nước tương ketchap loại nước tương đặc kẹo, nước tương làm bằng nấm nấu sôi với lửa nhỏ, nem lại vừa ăn với đường, muối , xong cho ớt sừng châu , chút khóm tươi , chua nhè nhẹ thôi 

Mùa thu rau mọc lưa thưa còn lại chút ít, bẻ vào ăn liền , thơm lắm 

Có thể nói là sướng thiệt, giờ các siêu thị tranh đua nhau bán hàng loạt thực phẩm chay , dán nhản hiệu VEGAN luôn, mình không cần bỏ hàng giờ trong bếp đẻ làm săn các món cho một tuần 



Sẳn làm một thau nhân chả giò, mình mua 800 gr rau cải  loại cắc sẳn , xào sơ với dầu ăn cho thơm , cho chút muối ,  nước tương maggie , tiêu, xào sơ cho rau mềm tí, tắt lửa, cho một mớ bún tàu cắt khút sẳn vào trộn đều, để nguội lát mình cuốn thành chả giò chay, sau đó là cho vào ngăn đá .

Chả giò chay chỉ có rau cải thôi, không có đậu hủ hoặc ham chay.