[SugarBabe]

Mới làm về, làm món này ăn 













Mình làm theo art of cooking trên Youtube


2 trái cà, mình xài 1/3 recipe ah

Cà sau khi ngâm nước nuối 15-20, rữa lại..bỏ vô rỗ

Mình thì đem hấp 4-5 mín...xong xào chung sauce

Ai chiên cà- nên để ráo, chiên sơ
Rồi xào



sauce:

PiXian Dou Ban Jiang: 1 tbsp
Whole Dried Chilies: 5
Veg. Oil: 1-2 tbsp
Sugar: 2 tsp
Soy Sauce: 2 tbsp
Shao Xing Rice Wine: 1 tbsp
Unsalted Chicken Stock/Water: 1 cup or 237 mL
Sesame Oil: 1/2 tsp
Black Vinegar: 2 tbsp
Potato Starch: 1 tsp
Water: 1 tsp

dung dịch ngâm cà trước khi chiên/steam
Water: 6 cup or 1.4 L
Salt: 2 tbsp



Lát sẽ ăn crab legs , thịt luộc cưốn rau




Tráng miệng


Vú sữa, nhãn  trồng  ở FL
 lần này ngọt và ngon





Bánh Tét chị 2 nấu hôm trước...sau Tết tự nhiên thèm 





Đi chợ trời hôm thứ 7