[Chân Nguyệt]

Gỏi xoài với thịt kho chay





picture hosting



Trước khi kho mình lúc nào cũng nấu một keo nước tương để ăn với cơm , xào lá gừng tươi với xả bầm nhuyễn với vài muỗng dầu ăn cho thơm, sau đó cho 1 cup nước tương ,  1/4 cup nước, vài lỏi khóm ,  nấu cho sôi với nữa riu riu 20 phút , cho vào keo, để qua một bên, 

Cho thịt chay khô đả ướp với gia vị xào sơ cho thơm, cho vào kho với 3 tab nước tương , 1/2 cup nước, để lửa riu riu cho tới kho cạn nước 

Kho cạn nước 




Mới đi chợ ôm thùng oài sống và đu đủ, làm món gỏi đi,  xoài sống bào sợi rắc chút đường, muối và nữa trái nước chanh tươi, lắc đều cho thắm gia vị vừa giúp làm cho xoài kg bị thăm thăm , sau đó cho carot sợi  , salad, cải witlof , trộn đều, nem lại cho vừa ăn với nước tương, đường, muối.... 

Hôm nay cho nước chanh hơi ít nên cải witlof còn vị đắng.

Xong buổi cơm tối trong bếp có gì thì làm món đó 
.