Có ông anh kho và mang qua cho là quý lắm rồi anh Phai. Nhìn hấp dẫn.  Mấy tuần trước LL tính kho cá nục với mía, sắp lớp đó... kho cho rục xương. Nhưng sợ hàng xóm khi đó ra vào lại nhìn mình bằng.... đôi mắt hình viên đạn    , nên thôi ! 

Hùn vốn PTC chiều nay, làm cho cô khách quen và làm cho mình eng mấy ngày luôn 

(2025-08-24, 08:28 AM)phai Wrote: Vậy hồi đó làm dâu người Bắc có thấy họ thích ăn không hay vì nể nang ai nên họ ăn   .

Nói chứ cũng tùy người như ông anh của anh ổng lại mê mấy món có nuớc cốt dừa của người Nam.

Sầu không nhớ có nấu chè hay món gì có nước dừa cho bên ex ăn vì Sầu không khéo vụ làm bánh và nấu chè, nhưng Sầu thấy họ ăn nước dừa nhiều hơn cả Sầu    

Cá tươi đem kho chắc rất ngon  

(2025-08-24, 08:53 AM)lưu ly phố Wrote: Ngon nhen chị Sầu   , mà sao lại có hành lá ah chị ? LL tưởng chỉ có chè khoai mì mới có hành là hihi

Em giờ ăn nước dừa hong ăn được buổi tối nữa. Ăn vào sẽ khó chịu bao tử ghê lắm. Nói chung là đang cố gắng làm menu ăn healthy trước khi vào... thế kỷ "lục cô cô" 

Cám ơn LLP   lần đầu chị làm thử nước dừa hành lá ăn với xôi nếp than, thấy ngon. Em nhắc mới nhớ nước dừa hành lá hay chan lên khoai mì.
Em làm bánh Patechaud phải không? nhìn ngon quá! Chị thấy nhân Patechaud khó làm ngon như ý, nên chị làm được 1 lần lâu lắm rồi và không làm lại nữa. Bên chi có 1 tiệm làm vỏ bánh to thật to, nhân chút teọ

(2025-08-24, 11:26 AM)Ech Wrote: Ối choa nhìn là thấy thèm ơi là thèm. Tưởng rằng Sầu khéo miệng thôi chứ, ai dè cũng khéo tay quá chừng luôn

Cám ơn anh Ếch khen  

Sầu mà khéo miệng cái gì   

(2025-08-25, 02:38 PM)LýMạcSầu Wrote: Cám ơn LLP   lần đầu chị làm thử nước dừa hành lá ăn với xôi nếp than, thấy ngon. Em nhắc mới nhớ nước dừa hành lá hay chan lên khoai mì.
Em làm bánh Patechaud phải không? nhìn ngon quá! Chị thấy nhân Patechaud khó làm ngon như ý, nên chị làm được 1 lần lâu lắm rồi và không làm lại nữa. Bên chi có 1 tiệm làm vỏ bánh to thật to, nhân chút teọ

Chị Sầu, 

Có lần em làm chè khoai mì, nấu nước cốt dừa hành lá, mèn ơi... nhìn ly chè màu sắc không hấp dẫn gọi mời nhưng ăn là quên đường về luôn hihi, vậy mà mời mỏi miệng từ người thân người quen hong ai chịu ăn, làm em ăn được vài ly rồi đành ngậm ngùi.... vất!    . Nếu để đông đá được chắc em cũng cất để dành. 

Oui chị. PTC em làm được 5 năm nay rồi, từ hồi mùa dịch-dật em làm được nhiều món lắm. Nhưng nhanh/ngon thì em vẫn làm PTC thường xuyên hơn. Hồi xưa tiệc tùng hay cuốn chả giò chiên... cho con nit hay người lớn, nhưng 4 năm nay em toàn mang PTC đi thôi. Vừa khỏe cho em vừa gọn nữa. Lớn tuổi rồi bày nhân chả giò chiên ui chao là nhiêu khê.... hihi. Em cũng rất bảo thủ, nên ai đòi hỏi nhân tôm nhân cá nhân gà chi chi đó thì .... thôi quên đi nhen!   . Em chỉ duy nhất là thịt heo xay và pâté  (nhưng pâté cũng phải chọn lựa tùy loại nữa  hihi )  . Có người yêu cầu nhân chay em không nhận hàng!    

Cái vụ vỏ bánh to nhân bé xíu bên này nhiều người còm-len lắm rồi chị ui.... nên bánh em mà chị ăn vào thì rất vừa ý, hài hòa! Cà phê sáng và hai chiếc bánh là đủ cho nửa ngày làm việc. Loại bột này cũng không đến nỗi như "ngàn lớp" béo ngầy ngậy vỡ vụn li ti, bột đó hơi bị ngán xíu. 

Sáng vào quảng cáo cách không PTC nhiều quá 

Chị Sầu, và bếp nhà Jay có ngày thứ Tư vui nhiều nhen. 

(2025-08-23, 08:01 PM)LýMạcSầu Wrote: Mời bếp xôi nếp than nhe, thấy thèm thèm nên nấu ăn  

Lười rang đâu phọng nên bỏ mè vào,  lâu lắm rồi mới ăn lại nước cốt dừa hành lá

Điã xôi đầy màu sắc nhìn ngon quá, cốt dừa hành lá là gia vị Jay thích lắm luôn, yum yum, cám ơn Sầu. 

(2025-08-24, 11:36 AM)phai Wrote: Món nhà quê, cá nục kho với thịt ba rọi.
Cá này ông anh kho và đem qua cho. Ổng và bạn ổng đi câu ở biển Quebec, câu xong mấy ổng làm ruột và rửa sạch tại chỗ rồi đem về Ontario kho. Cá tươi nên kho ngon cách gì đâu đó.

Cá kho ăn với dưa leo, cơm thì ăn được nhiều cơm á anh Phai, ngon... 

(2025-08-24, 02:27 PM)lưu ly phố Wrote: Hùn vốn PTC chiều nay, làm cho cô khách quen và làm cho mình eng mấy ngày luôn 

Cám ơn LL cho ăn ngó, PTC nhìn ngon quá.  Lúc Jay về thăm cố hương, Jay mang về để tủ đá cho cậu con (món cậu ấy thích) ăn dần cũng hết rồi. 

Sầu, Cỏ, Lưu Ly, anh Phai, anh Ech, cả nhà,   buổi tối bình an. 

- Cô vụng về làm bánh, hôm nay siêng, làm bánh Đại, mấy con ăn thử.

- Bánh đại là bánh gì cô?

-Là bánh cô làm đại, một nửa là Peach, cây nhà lá vườn, nửa kia nhân đậu xanh với dừa bào...

-Con không đói lắm...

-Ăn một tí bánh thì đâu lo đâu nè.

-Ok cô, mai con ăn...

-Mai con về rồi còn gì...

... Kiếp sau xin làm công chúa, không phải làm gì hết, khỏi lo nấu nướng...   Bánh đại chứ có phải bánh vẽ đâu mà bị chê... 

(2025-08-27, 08:31 PM)JayM Wrote: - Cô vụng về làm bánh, hôm nay siêng, làm bánh Đại, mấy con ăn thử.

- Bánh đại là bánh gì cô?

-Là bánh cô làm đại, một nửa là Peach, cây nhà lá vườn, nửa kia nhân đậu xanh với dừa bào...

-Con không đói lắm...

-Ăn một tí bánh thì đâu lo đâu nè.

-Ok cô, mai con ăn...

-Mai con về rồi còn gì...

... Kiếp sau xin làm công chúa, không phải làm gì hết, khỏi lo nấu nướng...   Bánh đại chứ có phải bánh vẽ đâu mà bị chê... 

 Có đứa cháu hiền hậu thế còn gì. 
 5 phong cho cái bánh gì đó trong thau là bánh  Măng thánh ki.
 Bề ngoài và màu sắc có gì đó giống măng khô, áo bột và màu sắc thì giống mấy miếng bột hoành thánh chưa gói, và nhìn từ phía rìa nó mỏng manh như tàu-hũ-ki.
  

Anh 5...  

(2025-08-27, 08:31 PM)JayM Wrote: - Cô vụng về làm bánh, hôm nay siêng, làm bánh Đại, mấy con ăn thử.

- Bánh đại là bánh gì cô?

-Là bánh cô làm đại, một nửa là Peach, cây nhà lá vườn, nửa kia nhân đậu xanh với dừa bào...

-Con không đói lắm...

-Ăn một tí bánh thì đâu lo đâu nè.

-Ok cô, mai con ăn...

-Mai con về rồi còn gì...

... Kiếp sau xin làm công chúa, không phải làm gì hết, khỏi lo nấu nướng...   Bánh đại chứ có phải bánh vẽ đâu mà bị chê... 

Nhìn vỏ bánh chắc giòn hả Jay? Sầu vụng về vụ bánh trái lắm, 2 con gái khéo tay làm bánh hơn Sầu.


Lâu rồi không kho kiểu này, hôm nay kho lại, có nấm tươi, nấm hộp, carrots, khổ qua, đậu hủ trứng, mì căn trong hộp.
Chưa ăn, hy vọng ngon

(2025-09-01, 07:57 PM)LýMạcSầu Wrote: Nhìn vỏ bánh chắc giòn hả Jay? Sầu vụng về vụ bánh trái lắm, 2 con gái khéo tay làm bánh hơn Sầu.


Lâu rồi không kho kiểu này, hôm nay kho lại, có nấm tươi, nấm hộp, carrots, khổ qua, đậu hủ trứng, mì căn trong hộp.
Chưa ăn, hy vọng ngon  

Nhìn lành quá.
Anh phai lâu rồi chưa nấu món này nên nhìn hình bỗng muốn nấu.
Nhiều khổ qua vậy chắc là đắng, anh phai nấu luôn có Brussels sprouts (dù chưa bao giờ ở Bỉ )

(2025-09-02, 10:39 AM)phai Wrote: Nhìn lành quá.
Anh phai lâu rồi chưa nấu món này nên nhìn hình bỗng muốn nấu.
Nhiều khổ qua vậy chắc là đắng, anh phai nấu luôn có Brussels sprouts (dù chưa bao giờ ở Bỉ )

Khổ qua nhẫn nhẫn, không đắng lắm đâu anh Phai. Sầu mua 2 trái khổ qua lớn, chỉ nấu 1 trái mà nhiều vậy. Trái còn lại chắc sẽ xào thịt bò trước khi nó hư.
Sầu thích cà tím nhưng quên mua.
Dù Sầu từng ở Bỉ nhưng chưa bao giờ thích Brussels sprouts

(2025-09-02, 12:31 PM)LýMạcSầu Wrote: Khổ qua nhẫn nhẫn, không đắng lắm đâu anh Phai.  Sầu mua 2 trái khổ qua lớn, chỉ nấu 1 trái mà nhiều vậy. Trái còn lại chắc sẽ xào thịt bò trước khi nó hư.
Sầu thích cà tím nhưng quên mua.
Dù Sầu từng ở Bỉ nhưng chưa bao giờ thích Brussels sprouts

Giờ mới nhớ còn hai thứ nữa là củ cải và su hào. Anh phai khoái hai thứ này vì cái dòn và ngọt của chúng (đừng kho lâu quá) .

(2025-09-01, 07:57 PM)LýMạcSầu Wrote: Nhìn vỏ bánh chắc giòn hả Jay? Sầu vụng về vụ bánh trái lắm, 2 con gái khéo tay làm bánh hơn Sầu.


Lâu rồi không kho kiểu này, hôm nay kho lại, có nấm tươi, nấm hộp, carrots, khổ qua, đậu hủ trứng, mì căn trong hộp.
Chưa ăn, hy vọng ngon  

Cái này món chay hén chị Sầu , hồi mùa hè có người khách quen kho chay,  cũng cho em y vậy, mà có đậu nành hay đậu ván gì nữa. Nhưng kho có khổ qua ăn thi tốt mà vị hơi ....bị khó ăn ha ha. Em có kho chay thỉnh thoảng nhưng không có bỏ khổ qua vào.