Bé 3, bánh đậu xanh dẽo thì không để được lâu, bánh đậu xanh khô RV thì để dành như kẹo để lâu được..

Chắc Mm làm thử một mẻ bánh dẽo ....học thêm món mới ...

Thanks bé cưng

(2021-02-08, 03:14 PM)Be 3 Wrote:  Thank you SugarBabe

 Bé 3 thích bánh này, se làm thêm để dành ăn............ăn nhiều đậu ...tốt

(2021-02-08, 07:57 PM)Dan. Wrote: Thiệt ra thì cái việc phân biệt khổ hay sướng thì cũng khó nói lắm Bé Ba ơi. Hồi còn trẻ mình không nghĩ ra đâu bạn. Giờ lớn rồi, so sánh với những cái mình có trong hiện tại mình cứ nghĩ mình sướng hơn hồi nhỏ, nhưng ngẫm lại mình mới thấy mình cũng mất đi nhiều thứ về tinh thần, chẳng hạn như mình mất đi cái thơ ngây, tong tắng của tuổi thơ, hồi đó thích cái gì là làm cái đó, giờ thì phải ngó trước ngó sau trước khi làm, đầu óc phải tính toán nhiều hơn, có nhiều cái muốn làm mà hổng dám. Tỷ như mình thích ai đó, yêu ai đó chẳng hạn, hồi nhỏ gan lắm, tìm cách thể hiện ra liền luôn, hoặc gặp nói trực tiếp, hoặc viết lá thư tìn ướt át rồi giả bộ vô tình bỏ vào hộc bàn của ẻm ý, hoặc nhờ thằng bạn đi nói giùm (kiểu này hay bị mất cơ hội, vì nó nói kiểu gì không biết cuối cùng hai đứa nó dắt tay nhau đi ăn chè chung, quê thiệt...). Giờ lớn rồi lại khác, thích ai, yêu ai cũng nhìn trước ngó sau, suy nghĩ cả tháng trời coi có nên nói ra hay không, có khi nhát quá, im luôn rồi mất luôn. 

                   Sao kỳ vậy?    Sao Bé 3 nghe nói đàn ông khi "yêu" thì khó ai cản được họ được lắm ?..... 


Học trò hồi xưa của tui coi vậy chứ nghịch ghê lắm, nhưng là nghịch dễ thương, hay bày trò đủ thứ trong lớp, giờ ra chơi thì khỏi nói. Sau này khi nhà sập, mình cũng lớn lớn rồi nên có hiểu biết hơn, khi đó lại nghĩ khác đi. Bạn thử nghĩ lại cái cảnh của một người đang có nhiều thứ bỗng một hôm thức dậy thấy mình trắng tay thì biết, với người lớn khi ấy họ sẽ có cái buồn khác, với người trẻ lại có cái buồn khác, thí dụ như đi học phải cuốc bộ, sáng sáng có khi nhịn đói mà đi, nhìn cái gì cũng thấy thèm thì biết cái cảm giác ấy nó kinh khủng như thế nào. 

Tui còn nhớ như in giờ thi môn chính trị cuối cấp, khi phải làm một bài văn nói về công ơn của ông kia, chẳng hiểu sao mình không viết được chữ gì, uất ức đến mức tui bỏ thi, ra ngồi góc cầu thang hút thuốc (hư từ dạo ấy), dự định bỏ môn này, đến đâu thì đến. Cô dạy môn Hóa học của tui vô tình đi ngang qua bắp gặp. Cô ngồi xuống với tui, không hề hỏi tui lý do nhưng cô hiểu liền. Cô chỉ nhẹ nhàng khuyên tui phải biết chấp nhận một sự thật, giống như cô cũng đã và đang chấp nhận, từ một người mang danh Giáo Sư phải trở thành một giáo viên, từ một người đi dạy bằng chiếc xe hơi giờ phải đạp xe đạp cà tàng... Tui nghe, tui hiểu và quay vào lớp làm bài tiếp. Bài học chấp nhận đôi khi nó thật đơn giản, đúng hông?.

Sau này Cô tui đã đi qua bễn, tui không gặp lại nữa. Nhưng hằng năm trường tui đều tổ chức họp mặt, tui có dịp gặp lại vài Thầy Cô cũ. Sự tôn trọng công ơn dạy dỗ của chúng tôi dành cho Thầy Cô của mình ngày xưa có khi còn to lớn gấp triệu lần công ơn của ông kia là vậy..

                ..............    .............



p/s: Nghĩ sao mà bảo tui viết cho tòa báo nào trời?. Báo nào mà nhận bài của tui chắc đi bán lúa giống sớm ah. Nhiều người cũng nói tướng tui giống ký giả, tui gân cỗ lên cãi hoài, tui là ký thiệt 100% nha, hổng tin khám đi. 



Cô của bạn ngộ hén, bộ không phân biệt ra hai bài giống nhau như đúc, khác chăng là ở chỗ một bên sạch (vì chép lại) với một bên tẩy sửa vì là nguyên bản sao?. Hên cho bạn đấy, chứ tui mà là Cô giáo, bảo đảm sẽ truy tận nơi rồi cho hai bạn mỗi người một cặp trứng ngỗng mang về luộc ăn chơi vì cái tội cọp-dê bài của nhau. 


             ............  .............

  Dạ, cũng may là không bị trứng ngỗng   

  Hồi mười mấy năm trước, nghề giáo không đủ nuôi gia đình. Không biết bây giờ có khá hơn không?
  
   Bé 3 tin rằng... Cứ nơi nào người lãnh đạo có đạo đức tốt, thì các thành viên sê có cuộc sống an vui.

(2021-02-09, 03:07 AM)Green Grass Wrote: Cuộc sống là một hành trình dài đầy ... rắc rối. 

Cỏ chúc bé 3 năm mới vui vẻ, sức khỏe và hạnh phúc.

 Hi sis Cỏ,

 Yes, nếu mình mà biết được cuộc đời mình sẽ đi tới đâu thì sẽ ít rắc rối hơn heng ?  

 Cám ơn sis lúc nào cũng so sweet to me.  

 Bé 3 cũng xin chúc sis môt năm mới, Tết ta với nhiều niềm vui mới và vượt qua những phiền toái nheng.

Hi bé 3,
Mm mới rửa xong đống lá chuối, mệt quờ quạng, giờ ngâm nếp, ướp thịt cho mai nấu bánh tét...

Tối nay chắc phải mướn người đấm lưng cho để mai thưởng bánh tét   

Thôi chắc hỏng có thời gian 888 nên G9999 nha bé 3..

(2021-02-10, 11:08 PM)Mimo Wrote: Hi bé 3,
Mm mới rửa xong đống lá chuối, mệt quờ quạng, giờ ngâm nếp, ướp thịt cho mai nấu bánh tét...

Tối nay chắc phải mướn người đấm lưng cho để mai thưởng bánh tét 

 Hi sis Mimo,

 Sis tính làm bao nhiêu cái.. Ỏ gần bé 3 chạy lai phụ, tại thích phá..

Mm định làm 8 cái , phải có bé 3 phụ đở buồn...
YouTube bây giờ chỉ đủ kiểu...chắc theo cách cũ cho rồi.
Thiệt, muốn ăn miếng bánh tét sao thấy mệt gần xỉu...

Nói thiệt muốn nấu cho mấy đứa nhỏ biết hương vị quê nhà chứ thấy tốn công tốn sức quá...cũng hên giờ luộc bằng PC.

Bé 3 gói mấy đòn...

Tự kỷ yogurt

(2021-02-10, 11:35 PM)Mimo Wrote: Mm định làm 8 cái , phải có bé 3 phụ đở buồn...
YouTube bây giờ chỉ đủ kiểu...chắc theo cách cũ cho rồi.
Thiệt, muốn ăn miếng bánh tét sao thấy mệt gần xỉu...

Nói thiệt muốn nấu cho mấy đứa nhỏ biết hương vị quê nhà chứ thấy tốn công tốn sức quá...cũng hên giờ luộc bằng PC.

Bé 3 gói mấy đòn...

 Hồi đó có em trai ở gần, he thích ăn nên bé 3 hay làm. 

 Có khi gói cả chục đòn. Giờ he theo vợ đi xa..nên không ai ăn ...

 Năm nay bé 3 không có gói bánh tét. Hôm qua có làm bánh ít rồi sis

Lần đầu bé 3 thử làm vn yogurt, ủ trong Cooler 12 hrs, lúc lấy ra,
cooler vẫn còn ấm mà sữa nhìn lỏng lét.... Người nhà nói "hư rồi"...

Buồn quá, bé 3 bỏ tụi nó vô tủ lạnh, chiều lấy ra coi thử (hy vọng),  

thì thấy 1/2 bên dưới yogurt rất dẻo, còn lớp ở trên còn lỏng.

Ox bé 3 nói để he thử coi, he bỏ mấy hũ vô nồi nước và giữ nước ỏ nhiệt độ 110 F, 

chừng 2 giờ sau....Ta....d..a.... ..tụi nó.......... đông lai .... 

Cách làm Yogurt

                           1 lon sữa đặc
                           1 lon nước sôi
                           2 -2.5 lon sữa ( %) để room temp
                           1 cup yogurt để room temp

   Trộn đều, bỏ vô hũ sach, đem ủ trong nồi nước ( 2/3 level của hũ) ở nhiệt độ 100 - 110 F, men lên lẹ hơn ủ trong cooler.




















Lần tới, bé 3 sẽ thử làm theo recipe của ông này, không có thêm đường

https://www.youtube.com/watch?v=6-r6txqLXcs

..............update .............2/20/2021
Homemade Yogurt

Homemade yogurt is cheap and easy to make, healthy and absolutely delectable! Once you start making your own, you may never buy it in the store again. Remember, when you try out this recipe, use organic milk to increase the nutritional content even more!
 The Science
A new meta-analysis that examined 170 published studies found that organic milk had several nutritional advantages over conventional milk(link is external). The study, led by Organic Center Advisory Board member Carlo Leifert of Newcastle University, found that organic milk had 56% higher healthy omega-3 fatty acid levels than conventional milk. In addition, this study found that organic dairy provides several other health benefits such as higher levels of heart-healthy conjugated linoleic acid (CLA), iron, vitamin E, and carotenoids, all of which are associated with health benefits. The study authors concluded that organic bovine milk has a more desirable fatty acid composition than conventional milk
Ingredients

• ½ gallon organic milk
  
• 4 tablespoons organic plain yogurt
  
• Toppings such as honey, fresh berries, granola or nuts
  

[size=undefined]
Directions
Put milk into a large heavy saucepan and stir constantly over medium/low heat until it just begins to simmer. Be sure to keep a close eye on the milk—it can boil over very quickly! Remove the milk from the heat and insert a candy thermometer into it. Let the milk sit until it cools down to 115°F. In a separate bowl, gently mix 1 cup of the warm milk with 4 tablespoons of plain yogurt. Add the milk-yogurt mixture back into the milk, stirring gently. Cover the saucepan and place it in a warm location where it will not be disturbed or jostled—an oven with a pilot light, or one with the light on are a good option. Alternatively, a counter or cabinet will do if it’s a hot summer day. Let the milk rest for a minimum of 5 hours (and up to 10). Spoon yogurt into containers and keep in the refrigerator for up to 2 weeks. Serve your yogurt chilled and topped with anything. When you make your next batch, you can use 4 tablespoons from this batch as your starter.
* For extra thick and creamy yogurt, pour your yogurt into a very fine cheese cloth and allow the excess water to slowly drain out.[/size]

Bé 3 tò mò, thử làm theo recipe trên. Làm yogurt không đường.  Wow! thành công mỹ mãn

Bé 3 dùng half gallon whole Milk, nấu tới 180 F, để sữa nguội 110 F, rồi mix với môt cup plain yogurt.

Bỏ tô ( glass) sữa vô Electric fry pan, giữ nước nóng ( mực nước cao cỡ hơn 1/2 tô sữa) ở nhiệt độ 110 F x 4 hrs, 

 đậy nắp.....  Wow! nó lên men chua.....tới luôn. Lần sau thử bớt time lại ( around 3 hrs).

Chắc sau này không cần mua yogurt ngoài chợ nữa  






  

Sis Bé 3,

Lâu quá không thấy sis . Khi nào có mấy món ăn mới , sis  nhớ cho mình ăn ngó ké     

Món xôi khúc(?)

(2021-07-17, 09:48 PM)Saolấplánh Wrote: Món xôi khúc(?)

Em cũng định làm nè anh 

Hôm nay đi chợ VN , thịt ba chỉ dỡ quá, không làm được 


Em thấy ai thích bánh tét / bánh ú - làm món này ăn cũng ngon và đỡ ghiền 


 

Lâu rồi không được coi hình hoa cũng như hình đi hiking của Bé 3 nữa.  Rảnh vô chơi Bé 3 ơi 

(2021-07-17, 10:45 PM)Mong manh Wrote: Lâu rồi không được coi hình hoa cũng như hình đi hiking của Bé 3 nữa.  Rảnh vô chơi Bé 3 ơi 

Chắc tui bị hội chứng Hawaii hay sao đó, đọc ba chớp ba nháng tưởng MM muốn xem hình bikini của Bé 3