(2021-05-05, 02:40 AM)Autumn Breeze Wrote: Em thích uống cà phê, vậy em tặng chị hình cà phê em chụp nha  

Em thích ngó hình ....đồ ăn đẹp ý  

Awwww! Mất cái icon "hun" rồi. Cám ơn AB. I'm touched.  

Chờ xem AB bỏ hình làm bánh lên nha.

(2021-05-04, 05:00 PM)Autumn Breeze Wrote: Hình nhìn muốn ăn quá 😍 chị cho em xin recipe làm món trái lê nấu với rượu 🍷 please! 

Em cám ơn chị 

Ok em. Chị sẽ viết cách làm bỏ vô đây để em và Trà thích thì làm thử nhe 

Chị update luôn công thức cho em nhe.

Công thức món lê nấu rượu beaujolais

Món này dùng làm tráng miệng cho những dịp như Giáng sinh, năm mới. 

1. Nấu lê
- Lê chọn trái dáng đẹp, có thể đứng được trên dĩa, chọn trái vừa chín tới nhưng vẫn còn giòn cứng. Gọt vỏ để lại phần cuống. Gọt nhẹ nhàng cho lê có bề ngoài mịn màng khi nấu xong.
- Cho vào nồi những nguyên liệu sau & nấu sôi lăn tăn:
1 chai rượu đỏ beaujolais, nếu không thì rượu đỏ khác cũng không sao. 1 chai nấu được 4 trái lê. 
2 - 3 thanh cinnamon (quế)
3 star anise (hoa hồi)
5-6 hạt tiêu đen (nguyên hạt)
7-8 nụ clove (đinh hương khô)
Vài lát cam vàng cắt khoanh tròn
100 gr đường (hoặc hơn - cho ít trước, xong nếm xem hợp khẩu vị không rồi gia giảm cho phù hợp khẩu vị)
- Sau khi sôi, cho lê vào đậy kín nắp nấu trong 30-45 phút. Lâu lâu lật lê nhẹ nhàng cho đều màu. Nấu sôi lăn tăn nhỏ lửa.

• Nấu xong vớt lê ra để nguội cùng với sốt. Thường chị bỏ vô dĩa sâu lòng, để có thể đựng nước sốt.
  

Lưu ý múc ra thiệt nhẹ nhàng, vì lúc này lê rất mềm, dễ bị móp méo. 

Phần sốt còn lại, uống cũng ngon. 

2. Kem tuỳ ý

3. Bánh coral tuile 

Nước 80ml
Dầu 30ml (dầu oliu hoặc dầu ăn đều được). 
Bột mì 10gr. 

Trộn đều hỗn hợp trên với nhau bỏ thêm chút màu thực vật nếu muốn (chị thêm bột gừng cho có mùi gừng)

Bắt chảo lên bếp, chờ nóng, bỏ chút dầu trong chảo, múc hỗn hợp trên bỏ vô. Chờ lúc bánh hơi vàng mới lấy ra nhẹ nhàng. Bánh có lổ lổ như san hô nên gọi là coral tuile. Có thể làm bánh này để trang trí những món ăn khác. 

Chỉ vậy thôi, đơn giản nhưng hơi mất thời gian chút xíu. 

Chúc em thành công. 

(2021-05-04, 06:33 PM)TeaOla Wrote: Nếu năm nay em được nghĩ lễ em sẽ thử làm một món đặc biệt xem sao. 
Mùa Đông chị hay làm món soup gì? Mùa hè món giải khác chị hay làm những gì?

Em không uống được nhiều rượu, thường 1 ly sau bữa ăn đủ làm em buồn ngủ. 
Không biết rượu cho vào đồ ăn có làm mình say không?


Hoa này em tặng chị 



Còn được mấy nụ sắp nở ..

Hoa đẹp quá em, chị cảm ơn em. Hoa màu này chị mới thấy lần đầu. Cây nhà chị chưa có nở, mới nụ thôi. Cuối tuần này trời mới ấm lên. 

Công thức làm chị đã update bên trên rồi nhe, em thích thì làm thử. 

Mùa đông thì chị hay nấu súp bí đỏ, creme tươi, và khi ăn thì bỏ thêm cheese tuỳ thích. Khi nào điệu thì đổ vô trái bí nhỏ và đậy lại để trang trí cho đẹp. 
Mùa hè thì chị cũng uống nước ép bình thường, chẳng có gì đặc biệt. 

Rượu dùng khi ướp thịt, hay nấu nướng. Khi nấu, rượu bay hết độ cồn rồi em, nên không sợ say đâu. Hihihi. Thường thì chị chỉ có 1 -2  ly rượu để nâng lên đặt xuống và nhấp chút chút suốt buổi ăn cho có lệ thôi. Chứ chị chưa từng uống hết phần của mình   

(2021-05-05, 02:40 AM)Autumn Breeze Wrote: Em thích uống cà phê, vậy em tặng chị hình cà phê em chụp nha  

Em thích ngó hình ....đồ ăn đẹp ý  

Ganh tỵ quá.  

Quen biết Gió Thu Gió Hạ bao lâu nay mà chưa thấy em út làm cái hình nghệ thuật nào để tặng cho anh hai hết.

Autumn Breeze mà có thể vẽ được chữ nick "anattā " trên bề mặt cà phê thì anh khen giỏi, có hoa tay, nghệ thuật.

Anh quý cái tên nick của mình lắm. Dù cho có vàng bạc châu báu, bạc đụn muôn xe, công hầu khanh tước... để đánh đổi nick, thì anh cũng không đổi. :)

.

(2021-05-05, 12:54 PM)anatta Wrote: Ganh tỵ quá.  

Quen biết Gió Thu Gió Hạ bao lâu nay mà chưa thấy em út làm cái hình nghệ thuật nào để tặng cho anh hai hết.

Autumn Breeze mà có thể vẽ được chữ nick "anattā " trên bề mặt cà phê thì anh khen giỏi, có hoa tay, nghệ thuật.

Anh quý cái tên nick của mình lắm. Dù cho có vàng bạc châu báu, bạc đụn muôn xe, công hầu khanh tước... để đánh đổi nick, thì anh cũng không đổi. :)

.

WCB (Welcome back) anh Hai   Đi đâu mà lâu dzị? 

Em đâu biết anh thích mấy tấm hình như vậy? Anh thích hình gì em làm tặng cho    anh thích hình cà phê thì để lát em vô office em làm cho anh nhé! 

(2021-05-05, 03:55 PM)Autumn Breeze Wrote:

WCB (Welcome back) anh Hai   Đi đâu mà lâu dzị? 

Em đâu biết anh thích mấy tấm hình như vậy? Anh thích hình gì em làm tặng cho    anh thích hình cà phê thì để lát em vô office em làm cho anh nhé! 

Anh nói giỡn vài lời cho vui thôi, em không cần phải tọ mọ vẽ chữ hình nghệ thuật trong cà phê làm chi đâu. :)

(2021-05-05, 01:57 AM)Green Grass Wrote: Lúc trước order steak medium rare, thấy bình thường. Bây giờ cái gì cũng chỉ dám nhìn. Chán ghê.

Mình order có 1 lần ah sis .. thấy lạ nên order thử 

Ăn cũng hơi sợ sợ .... chắc sẽ không order tiếp 

Steak - Med well cho mình . Nên nhà mình ăn loại Prime . Khi overcook cũng ok đó sis

(2021-05-05, 05:58 PM)anatta Wrote: Anh nói giỡn vài lời cho vui thôi, em không cần phải tọ mọ vẽ chữ hình nghệ thuật trong cà phê làm chi đâu. :)

Tặng anh...

https://i.postimg.cc/652g3v6P/Anatta.gif

(2021-05-06, 01:31 AM)Autumn Breeze Wrote: Tặng anh...

Thank you, Autumn Breeze.  

...

Thật ra post đó anh hai nói vài lời đùa cho vui thôi (chỉ có chuyện thích tên nick là thiệt).

Đợi coi cô chủ thread Tea, bé Đường, bé AB, bé M, bé anh qx  trổ tài làm bánh nè. 

Anh Anatta, khoẻ không? Hình AB làm tặng anh đẹp quá. 

(2021-05-08, 11:05 AM)Green Grass Wrote: Đợi coi cô chủ thread Tea, bé Đường, bé AB, bé M, bé anh qx  trổ tài làm bánh nè. 

Anh Anatta, khoẻ không? Hình AB làm tặng anh đẹp quá. 

Hay là Green Grass trổ tài nấu món gì trước đi, thí dụ như món hamburger gì mà có lần GG làm đó.

Hình như bé Tea, bé Đường... lên núi tịnh tu một tuần thì phải.

Thanks. Anh khoẻ re như bò nhởn nhơ đi ăn cỏ.   Mà bò kéo xe thấy có vẻ khổ nhọc quá, chứ đâu thấy khoẻ gì. :)

Chợt nghĩ ra là anh quen biết GG cũng lâu rồi mà đâu thấy em tặng cho anh gì gì đâu. Nghĩ đến cũng buồn buồn, tủi tủi...
.

(2021-05-08, 03:16 PM)anatta Wrote: Thanks. Anh khoẻ re như bò nhởn nhơ đi ăn cỏ.   

 Câu này hay nha   
Quá độc đi thôi . Cái này chắc "Cảnh tự tâm sinh" 

(2021-05-08, 03:16 PM)anatta Wrote: Chợt nghĩ ra là anh quen biết GG cũng lâu rồi mà đâu thấy em tặng cho anh gì gì đâu. Nghĩ đến cũng buồn buồn, tủi tủi...
.

Cao thủ ... cao thủ.....  Hồi nào giờ ... mười mấy năm rồi ít thấy anh Anatta xuất chiêu 

(2021-05-08, 03:16 PM)anatta Wrote: Hay là Green Grass trổ tài nấu món gì trước đi, thí dụ như món hamburger gì mà có lần GG làm đó.

Hình như bé Tea, bé Đường... lên núi tịnh tu một tuần thì phải.

Thanks. Anh khoẻ re như bò nhởn nhơ đi ăn cỏ.   Mà bò kéo xe thấy có vẻ khổ nhọc quá, chứ đâu thấy khoẻ gì. :)

Chợt nghĩ ra là anh quen biết GG cũng lâu rồi mà đâu thấy em tặng cho anh gì gì đâu. Nghĩ đến cũng buồn buồn, tủi tủi...
.

Cỏ "giỏi" số 1, nấu cháo trắng hết xẩy luôn. 

Câu này có lý, cho Cỏ mượn xài khi cần đi.

Hôm nay đi SF chơi và tiện thấy có tiệm Dim Sum mở cửa nên vào ăn ...  Pallete Tea House










Hủ Tiếu Xào ... Đói quá, ăn xong mới nhớ là chưa chụp hình


Há Cảo


Há Cảo Chiên Giòn


Tiểu Long Bao


Lobster Há Cảo


Truffle Fried Rice

Anh QX,


Lâu quá em không ăn dimsum , giờ nhìn là thấy thèm