VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Lẩu ...........
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#1
2019-01-14, 12:48 AM
[Image: EB837303-1-AE3-4-D36-8-A5-C-D9-B6-D3-D04-E69.jpg]

thịt thì dùng 2 loại này. 

[Image: A9330-EDF-F2-FE-47-FA-BD5-D-706-F624-A40-FA.jpg]


[Image: 19-F2-FC01-BF5-C-4-CD9-B67-A-CACA10134043.jpg]

loại sauce này chấm lẩu rất ngon, chỉ cần thêm sate ớt thôi Thumbs-up4
[Image: 8235-EB79-0-A04-4-F0-F-B3-BE-BF3104-D005-FB.jpg]
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,679
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#2
2019-01-14, 01:14 PM
nice ..... yummy .. anh thích mushroom của Đại Hàn trong phần ăn của Tea đó .... Clap  khi nấu đồ ăn mà có 1 chút gia vị  Đại Hàn .. ngon hé Tea Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c
Làm người huy hoàng phải chọn làm người dân Nam ...

Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#3
2019-01-14, 01:40 PM
Tea theo hình Tea post thì ribeye vậy mà ít mỡ hơn brisket ha ...

mình thay đồ an Hàn quốc nêm nếm , gia vị ngon ...máy cái side dish nhièu món ngon thì thôi luôn .... :tropical-drink_1f379:
Reply
Mimo Offline
Elite Member
*****
Posts: 6,616
Threads: 370
Likes Received: 2 in 2 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 116
#4
2019-01-14, 01:57 PM
Wow, ngon quá  Cheer 

Bèef họ thái sẵn cho mình tiện quá... Clap

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#5
2019-01-14, 02:54 PM
(2019-01-14, 01:14 PM)guest1221 Wrote: nice ..... yummy .. anh thích mushroom của Đại Hàn trong phần ăn của Tea đó .... Clap  khi nấu đồ ăn mà có 1 chút gia vị  Đại Hàn .. ngon hé Tea Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Bữa  nào có dịp anh thử món Korean seafood pancake kiểu giống bánh xèo cùa mình Biggrin

Nc nào em cũng interested nấu thử cho biết Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#6
2019-01-14, 02:55 PM
(2019-01-14, 01:57 PM)Mimo Wrote: Wow, ngon quá  Cheer 

Bèef họ thái sẵn cho mình tiện quá... Clap


Cám chị mm ghé nhà Clap

Mấy loại thịt cho shabu shabu tiện quá chị Thumbs-up4
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#7
2019-01-14, 02:58 PM
(2019-01-14, 01:40 PM)Gracie Wrote: Tea theo hình Tea post thì ribeye vậy mà ít mỡ hơn brisket ha ...

mình thay đồ an Hàn quốc nêm nếm , gia vị ngon ...máy cái side dish nhièu món ngon thì thôi luôn .... :tropical-drink_1f379:

Ribeye nấu chín nó ngã màu đen lạ quá Gracie :thinking-face4:
Brisket hơi mỡ, đem xào với hành tây làm món khác chắc ngon hơn.

Họ ko ăn mặn, nói chung mấy món họ làm sẳng tiện quá, bên Tea cũng có bán.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
FoxxyLady Offline
Member
***
Posts: 173
Threads: 28
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Nov 2018
Reputation: 7
#8
2019-01-14, 08:40 PM
(2019-01-14, 02:58 PM)TeaOla Wrote: Ribeye nấu chín nó ngã màu đen lạ quá Gracie :thinking-face4:
Brisket hơi mỡ, đem xào với hành tây làm món khác chắc ngon hơn.

Họ ko ăn mặn, nói chung mấy món họ làm sẳng tiện quá, bên Tea cũng có bán.

Tea ơi, sis nấu broth cho lẩu sao vậy ?  FL mua chicken broth trong họp, bỏ vô thêm chút sate', vài viên gia vị lẩu , nhưng thấy ko ngon :( :(
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#9
2019-01-15, 02:50 AM
(2019-01-14, 08:40 PM)FoxxyLady Wrote: Tea ơi, sis nấu broth cho lẩu sao vậy ?  FL mua chicken broth trong họp, bỏ vô thêm chút sate', vài viên gia vị lẩu , nhưng thấy ko ngon :( :(

Sis FL,
Nếu bên FL có bán xương ống heo, thì sis mua về nấu nc lèo, Tea  dùng pork shank và đuôi heo. Tea rất ít dùng chicken broth lắm, thấy nc lại đục.
FL đừng dùng pork neck bone, Tea thấy rất là nhiều mỡ, khi nấu FL niêm muối + rock candy + bột niêm.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,679
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#10
2019-01-15, 06:54 AM
(2019-01-14, 02:54 PM)TeaOla Wrote: Bữa  nào có dịp anh thử món Korean seafood pancake kiểu giống bánh xèo cùa mình Biggrin

Nc nào em cũng interested nấu thử cho biết Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

lâu lâu ăn đồ nước ngoài cũng rất ngon và thú vị , nhưng anh thích đồ quê hương VN mình hơn Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c Rollin Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c
Làm người huy hoàng phải chọn làm người dân Nam ...

Reply
FoxxyLady Offline
Member
***
Posts: 173
Threads: 28
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Nov 2018
Reputation: 7
#11
2019-01-15, 09:38 AM
(2019-01-15, 02:50 AM)TeaOla Wrote: Sis FL,
Nếu bên FL có bán xương ống heo, thì sis mua về nấu nc lèo, Tea  dùng pork shank và đuôi heo. Tea rất ít dùng chicken broth lắm, thấy nc lại đục.
FL đừng dùng pork neck bone, Tea thấy rất là nhiều mỡ, khi nấu FL niêm muối + rock candy + bột niêm.

Thank you Heavy-black-heart4 sisHeavy-black-heart4
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,976
Threads: 1,117
Likes Received: 263 in 115 posts
Likes Given: 381
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#12
2019-01-15, 09:46 AM
FL,


Thiệt ra lẵu sis phải dùng xương gà hay xương heo nấu broth thì mới ngon...chứ hũ ck broth có sẳn sẽ ko ngon đâu

Nêm nếm sơ sơ ( rock sugar/ bột nêm / salt )... Khi nhúng là vừa

- plain ck/ pork broth 

- ck/ pk broth+ seaweed+ bonita flakes- nấu 10-15 mins xong lọc lại cho sạch

-tom yum broth- khi nấu sis cho thêm lá chanh số 8 /   ít galangal root, xong cuối cùng bỏ ít tomyum paste vô. Nêm nếm mắm+ đường cho vừa miệng...ko nêm mặn nha....




Ăn lẩu phãi có dipping sauce mới ngon 

- nước tương pha loãng + chanh+ ớt sate

- bbq dipping sauce như Teola chỉ ở trên


- nhiều tiệm cũng bán hotpot dipping sauce etc

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#13
2019-01-15, 02:07 PM
(2019-01-15, 06:54 AM)guest1221 Wrote: lâu lâu ăn đồ nước ngoài cũng rất ngon và thú vị , nhưng anh thích đồ quê hương VN mình hơn Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c Rollin Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Anh chỉ thích mắm kho phải ko? Rolling-on-the-floor-laughing4 Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#14
2019-01-15, 02:08 PM
(2019-01-15, 09:38 AM)FoxxyLady Wrote: Thank you Heavy-black-heart4 sisHeavy-black-heart4

Ko có chi FL Hello
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,435
Threads: 625
Likes Received: 1,106 in 523 posts
Likes Given: 608
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#15
2019-01-15, 02:16 PM
(2019-01-15, 09:46 AM)SugarBabe Wrote: FL,


Thiệt ra lẵu sis phải dùng xương gà hay xương heo nấu broth thì mới ngon...chứ hũ ck broth có sẳn sẽ ko ngon đâu

Nêm nếm sơ sơ ( rock sugar/ bột nêm / salt )... Khi nhúng là vừa

- plain ck/ pork broth 

- ck/ pk broth+ seaweed+ bonita flakes- nấu 10-15 mins xong lọc lại cho sạch

-tom yum broth- khi nấu sis cho thêm lá chanh số 8 /   ít galangal root, xong cuối cùng bỏ ít tomyum paste vô. Nêm nếm mắm+ đường cho vừa miệng...ko nêm mặn nha....




Ăn lẩu phãi có dipping sauce mới ngon 

- nước tương pha loãng + chanh+ ớt sate

- bbq dipping sauce như Teola chỉ ở trên


- nhiều tiệm cũng bán hotpot dipping sauce etc

Lẩu có dipping sauce ngon sẽ ngon Thumbs-up4
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply