VietBest
Lẩu ........... - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Lẩu ........... (/thread-11853.html)

Pages: 1 2

Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-14

[Image: EB837303-1-AE3-4-D36-8-A5-C-D9-B6-D3-D04-E69.jpg]

thịt thì dùng 2 loại này. 

[Image: A9330-EDF-F2-FE-47-FA-BD5-D-706-F624-A40-FA.jpg]


[Image: 19-F2-FC01-BF5-C-4-CD9-B67-A-CACA10134043.jpg]

loại sauce này chấm lẩu rất ngon, chỉ cần thêm sate ớt thôi Thumbs-up4
[Image: 8235-EB79-0-A04-4-F0-F-B3-BE-BF3104-D005-FB.jpg]

RE: Lẩu ........... - guest1221 - 2019-01-14

nice ..... yummy .. anh thích mushroom của Đại Hàn trong phần ăn của Tea đó .... Clap  khi nấu đồ ăn mà có 1 chút gia vị  Đại Hàn .. ngon hé Tea Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

RE: Lẩu ........... - Gracie - 2019-01-14

Tea theo hình Tea post thì ribeye vậy mà ít mỡ hơn brisket ha ...

mình thay đồ an Hàn quốc nêm nếm , gia vị ngon ...máy cái side dish nhièu món ngon thì thôi luôn .... :tropical-drink_1f379:

RE: Lẩu ........... - Mimo - 2019-01-14

Wow, ngon quá  Cheer 

Bèef họ thái sẵn cho mình tiện quá... Clap

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-14

(2019-01-14, 01:14 PM)guest1221 Wrote: nice ..... yummy .. anh thích mushroom của Đại Hàn trong phần ăn của Tea đó .... Clap  khi nấu đồ ăn mà có 1 chút gia vị  Đại Hàn .. ngon hé Tea Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Bữa  nào có dịp anh thử món Korean seafood pancake kiểu giống bánh xèo cùa mình Biggrin

Nc nào em cũng interested nấu thử cho biết Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-14

(2019-01-14, 01:57 PM)Mimo Wrote: Wow, ngon quá  Cheer 

Bèef họ thái sẵn cho mình tiện quá... Clap


Cám chị mm ghé nhà Clap

Mấy loại thịt cho shabu shabu tiện quá chị Thumbs-up4

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-14

(2019-01-14, 01:40 PM)Gracie Wrote: Tea theo hình Tea post thì ribeye vậy mà ít mỡ hơn brisket ha ...

mình thay đồ an Hàn quốc nêm nếm , gia vị ngon ...máy cái side dish nhièu món ngon thì thôi luôn .... :tropical-drink_1f379:

Ribeye nấu chín nó ngã màu đen lạ quá Gracie :thinking-face4:
Brisket hơi mỡ, đem xào với hành tây làm món khác chắc ngon hơn.

Họ ko ăn mặn, nói chung mấy món họ làm sẳng tiện quá, bên Tea cũng có bán.

RE: Lẩu ........... - FoxxyLady - 2019-01-14

(2019-01-14, 02:58 PM)TeaOla Wrote: Ribeye nấu chín nó ngã màu đen lạ quá Gracie :thinking-face4:
Brisket hơi mỡ, đem xào với hành tây làm món khác chắc ngon hơn.

Họ ko ăn mặn, nói chung mấy món họ làm sẳng tiện quá, bên Tea cũng có bán.

Tea ơi, sis nấu broth cho lẩu sao vậy ?  FL mua chicken broth trong họp, bỏ vô thêm chút sate', vài viên gia vị lẩu , nhưng thấy ko ngon :( :(

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-15

(2019-01-14, 08:40 PM)FoxxyLady Wrote: Tea ơi, sis nấu broth cho lẩu sao vậy ?  FL mua chicken broth trong họp, bỏ vô thêm chút sate', vài viên gia vị lẩu , nhưng thấy ko ngon :( :(

Sis FL,
Nếu bên FL có bán xương ống heo, thì sis mua về nấu nc lèo, Tea  dùng pork shank và đuôi heo. Tea rất ít dùng chicken broth lắm, thấy nc lại đục.
FL đừng dùng pork neck bone, Tea thấy rất là nhiều mỡ, khi nấu FL niêm muối + rock candy + bột niêm.

RE: Lẩu ........... - guest1221 - 2019-01-15

(2019-01-14, 02:54 PM)TeaOla Wrote: Bữa  nào có dịp anh thử món Korean seafood pancake kiểu giống bánh xèo cùa mình Biggrin

Nc nào em cũng interested nấu thử cho biết Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

lâu lâu ăn đồ nước ngoài cũng rất ngon và thú vị , nhưng anh thích đồ quê hương VN mình hơn Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c Rollin Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

RE: Lẩu ........... - FoxxyLady - 2019-01-15

(2019-01-15, 02:50 AM)TeaOla Wrote: Sis FL,
Nếu bên FL có bán xương ống heo, thì sis mua về nấu nc lèo, Tea  dùng pork shank và đuôi heo. Tea rất ít dùng chicken broth lắm, thấy nc lại đục.
FL đừng dùng pork neck bone, Tea thấy rất là nhiều mỡ, khi nấu FL niêm muối + rock candy + bột niêm.

Thank you Heavy-black-heart4 sisHeavy-black-heart4

RE: Lẩu ........... - SugarBabe - 2019-01-15

FL,


Thiệt ra lẵu sis phải dùng xương gà hay xương heo nấu broth thì mới ngon...chứ hũ ck broth có sẳn sẽ ko ngon đâu

Nêm nếm sơ sơ ( rock sugar/ bột nêm / salt )... Khi nhúng là vừa

- plain ck/ pork broth 

- ck/ pk broth+ seaweed+ bonita flakes- nấu 10-15 mins xong lọc lại cho sạch

-tom yum broth- khi nấu sis cho thêm lá chanh số 8 /   ít galangal root, xong cuối cùng bỏ ít tomyum paste vô. Nêm nếm mắm+ đường cho vừa miệng...ko nêm mặn nha....




Ăn lẩu phãi có dipping sauce mới ngon 

- nước tương pha loãng + chanh+ ớt sate

- bbq dipping sauce như Teola chỉ ở trên


- nhiều tiệm cũng bán hotpot dipping sauce etc

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-15

(2019-01-15, 06:54 AM)guest1221 Wrote: lâu lâu ăn đồ nước ngoài cũng rất ngon và thú vị , nhưng anh thích đồ quê hương VN mình hơn Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c Rollin Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Anh chỉ thích mắm kho phải ko? Rolling-on-the-floor-laughing4 Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-15

(2019-01-15, 09:38 AM)FoxxyLady Wrote: Thank you Heavy-black-heart4 sisHeavy-black-heart4

Ko có chi FL Hello

RE: Lẩu ........... - TeaOla - 2019-01-15

(2019-01-15, 09:46 AM)SugarBabe Wrote: FL,


Thiệt ra lẵu sis phải dùng xương gà hay xương heo nấu broth thì mới ngon...chứ hũ ck broth có sẳn sẽ ko ngon đâu

Nêm nếm sơ sơ ( rock sugar/ bột nêm / salt )... Khi nhúng là vừa

- plain ck/ pork broth 

- ck/ pk broth+ seaweed+ bonita flakes- nấu 10-15 mins xong lọc lại cho sạch

-tom yum broth- khi nấu sis cho thêm lá chanh số 8 /   ít galangal root, xong cuối cùng bỏ ít tomyum paste vô. Nêm nếm mắm+ đường cho vừa miệng...ko nêm mặn nha....




Ăn lẩu phãi có dipping sauce mới ngon 

- nước tương pha loãng + chanh+ ớt sate

- bbq dipping sauce như Teola chỉ ở trên


- nhiều tiệm cũng bán hotpot dipping sauce etc

Lẩu có dipping sauce ngon sẽ ngon Thumbs-up4