Step 1:  Rửa xương với dấm muối và tẩy trong lò khọt


Step 2:  Nướng lại trong oven cho nước lèo trong và đậm đà hơn (hơi màu mè hả nhưng nghe người ta nói vậy  )

Step 3:  Cho vô instant pot (high pressure, hầm 45 phút)


Xong, đơn giản vậy thôi, mời bếp ăn ngó ...

Dĩa rau ...


Bún bò với nạm, chả Huế và gân bò ... (Hồi mới có ăn, sắp xong rồi)

Bún đây ...


Hồi đó nếu biết instant pot có thể nấu được mấy món nước kha khá như vậy thì đã mua nồi lớn.     Giờ nếu mua thì biết làm gì với nồi nhỏ. 
Chưa xả hết pressure mà vội mở nắp ra nên nước lèo tràn đầy nhà (cũng tại cái tật ham khoe cho nhanh)  .  Mai chùi nhà đã luôn.  

Hello DinhT:

Tẩy xương, nướng xương cũng công phu lắm 

Chị vẫn chung thuỷ với nấu chậm để lấy nước ngọt từ xương tuỷ  :full-moon-with-face4:

Tô BBH nhìn ngon , em ăn cảm thấy thế nào so với nấu chậm ?

(2018-11-17, 07:58 PM)DinhT Wrote: Bún đây ...


Hồi đó nếu biết instant pot có thể nấu được mấy món nước kha khá như vậy thì đã mua nồi lớn.     Giờ nếu mua thì biết làm gì với nồi nhỏ. 
Chưa xả hết pressure mà vội mở nắp ra nên nước lèo tràn đầy nhà (cũng tại cái tật ham khoe cho nhanh)  .  Mai chùi nhà đã luôn. 

Trùi....





Nhà em thích IP lắm anh 

Thật sự nước lèo trong nồi nhìn trong hơn trong tô. Để mai khoẻ làm lại tô khác cho xem.

@Chị DF: Nhiều khi nấu trong instant pot cho vui vậy thôi hay kiểu giống như người ăn không có giờ nấu chớ nấu chậm chậm, tức là hầm trong nồi thường cũng là ngon hơn dù phải mất 4 hay 6 tiếng cũng được.

Bon chen với SB nè, sầu riêng thôi chớ gì đâu mà mắc quá trời. Ăn 1 lần cho biết, sau này ai đãi mới dám ăn
upload a picture

(2018-11-17, 08:01 PM)DesertFlower Wrote: Hello DinhT:

Tẩy xương, nướng xương cũng công phu lắm 

Chị vẫn chung thuỷ với nấu chậm để lấy nước ngọt từ xương tuỷ  :full-moon-with-face4:

Tô BBH nhìn ngon , em ăn cảm thấy thế nào so với nấu chậm ?

(2018-11-17, 08:10 PM)DinhT Wrote: Thật sự nước lèo trong nồi nhìn trong hơn trong tô.  Để mai khoẻ làm lại tô khác cho xem.    

@Chị DF:  Nhiều khi nấu trong instant pot cho vui vậy thôi hay kiểu giống như người ăn không có giờ nấu chớ nấu chậm chậm, tức là hầm trong nồi thường cũng là ngon hơn dù phải mất 4 hay 6 tiếng cũng được.

Ừ, khi thèm ăn, nấu nhanh mà được 8/10 thì cũng nên lắm

Có nhiều người không kén, hoặc taste bud không sensitive, thì sẽ không thấy khác nhau 

Anh DT



SR mã lai...anh lựa hột chắc

Anh luộc ăn ngon, dẽo lắm anh 

Mắc quá...hột SR em cũng ko bỏ 

(2018-11-17, 08:14 PM)SugarBabe Wrote: Anh DT



SR mã lai...anh lựa hột chắc

Anh luộc ăn ngon, dẽo lắm anh 

Mắc quá...hột SR em cũng ko bỏ 

Cái vỏ có ăn được luôn không ? 

Hay dùng để phạt mấy em bé, chớ bỏ uổng  :full-moon-with-face4:

(2018-11-17, 08:27 PM)DesertFlower Wrote: Cái vỏ có ăn được luôn không ? 

Hay dùng để phạt mấy em bé, chớ bỏ uổng  :full-moon-with-face4:

Vỏ ...


Đem bón cây chị 

(2018-11-17, 08:38 PM)SugarBabe Wrote: Vỏ ...


Đem bón cây chị 

Ừ, vậy mới đáng để mua ăn

Giống con tôm hùm, ăn còn vỏ chị cũng chôn ngoài vườn 

Mới dọn dẹp xong. Anh thấy dọn còn mệt hơn nấu.

Hột sầu riêng hầm trong instant pot bao lâu thì chín?

Vỏ sầu riêng bên đây thì bỏ thôi, chớ bên VN ăn xong thì bỏ dưới gầm giường (cho bớt muỗi).

(2018-11-17, 08:14 PM)SugarBabe Wrote: Anh DT



SR mã lai...anh lựa hột chắc

Anh luộc ăn ngon, dẽo lắm anh 

Mắc quá...hột SR em cũng ko bỏ 

Em thì thích mấy món nước (phở & bún bò) hơn cơm. Thôi vậy cũng được, nếu chỉ nấu vài 3 tô thì em mua đuôi bò về nấu trong instant pot cho nhanh, còn đông thì mua xương ống hầm trong nồi thường. :full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4:

(2018-11-17, 08:14 PM)DesertFlower Wrote: Ừ, khi thèm ăn, nấu nhanh mà được 8/10 thì cũng nên lắm

Có nhiều người không kén, hoặc taste bud không sensitive, thì sẽ không thấy khác nhau 

(2018-11-17, 09:09 PM)DinhT Wrote: Mới dọn dẹp xong.   Anh thấy dọn còn mệt hơn nấu.    

Hột sầu riêng hầm trong instant pot bao lâu thì chín?

Vỏ sầu riêng bên đây thì bỏ thôi, chớ bên VN ăn xong thì bỏ dưới gầm giường (cho bớt muỗi).    

Hột SR nấu lâu anh

Anh thử 20 mins IP thữ....

Bên VN thì anh nhớ mình chỉ luộc trong nồi thường. Khi nào đũa chọt vô được là biết mềm.

Tới 20 phút trong IP luôn? Vậy là lâu hơn anh tưởng. Sầu riêng còn đang đông cứng, mai mới xẻ và sẽ lấy hột luộc ăn chơi. :full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4:

BTW: Anh mua turkey bag rồi, kỳ này không biết nướng sẽ ra sao nhưng theo anh xem clips trên mạng thì nướng trong bao da sẽ không dòn nhưng không sao.

(2018-11-17, 10:08 PM)SugarBabe Wrote: Hột SR nấu lâu anh

Anh thử 20 mins IP thữ....