Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Tôm Cỗ Ngư
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#16
2018-03-30, 03:06 PM
(2018-03-30, 02:47 PM)DesertFlower Wrote: SugarBabe:

Chị rất thích bánh tôm Cổ Ngư, lúc nhỏ Me chị hay làm cho ăn, chị thích khoai ngắn tí, khi cắn, có tôm, có khoai luôn ... Heavy-black-heart4 :rose4:

Em làm hơi dài
Chị nói đúng...khó gắp bỏ vô chão
Lần sau em làm ngắn bớt.

Tự nhiên ăn tôm cỗ ngư hôm qua, hôm nay bị khàn tiếng...chắc dầu mở  :face-with-tears-of-joy4:


(2018-03-30, 02:44 PM)Tofu Wrote:   SB làm thử bằng khoai lang Nhật chưa , ngon lắm nha 
  Chị thì dùng bột mì với chút bột tẻ , chưa pha với bột bắp bao giờ ..hôm nào SB có dịp về Cali ăn thử món bánh tôm Cổ Ngư này ở quán Hà Nội coi , not bad á em ..không thì bún chả Hà Nội ..chị thích hơn  Wink
Khoai lang nhật em chưa thữ, bên em khó mua lắm chị

Hình như emnthữ ở Hà Nội Ave...ăn cua bể, tôm cỗ ngư...thấy ăn cũng được  chị

Phải lái xe 1 hr để mua...nhiều khi có gì em làm nấy


Thiệt ra hồi giờ em cũng xài all purpose là chũ yếu...rồi pha thêm ít bột gạo  + baking powder thêm vô. Nên chị thích  batter kiểu nào thì làm cách đó


Bột gạo+ corn starch- em thấy làm bánh xèo lúc trước giòn quá ...nên em pha đại theo thôi chị  Biggrin 
Bột em ko xài nhiều, chỉ cho có kết dính thôi. Ăn hầu như ko có bột

Chũ yếu là cách chiên xài đũa và ép gần như hết bột ra. Chị thấy bánh em hầu như ko bột


Nếu nói do bột làm giòn thì đúng 1 phần.Ngoài ra  Do cách cắt khoai và chiên nữa

Reply
Như Ý Offline
Senior Member
****
Posts: 532
Threads: 38
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Feb 2018
Reputation: 22
#17
2018-03-30, 10:02 PM
Sugar Babe 

bánh này ăn xong khát nước y chang bánh xèo ,bánh khọt ,bánh căn đó Babe 

về Sgon nhà chị hay rủ  nhau đi bánh xèo Đinh công Tráng , lên Đà lạt  ăn bánh khọt 
,ra Nha Trang hay  Mũi né -Phan thiết  ăn bánh căng có mực tươi  ngon lắm
--------------------------------------------
Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy 
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương 

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#18
2018-03-30, 10:05 PM
(2018-03-30, 10:02 PM)Như Ý Wrote: Sugar Babe 

bánh này ăn xong khát nước y chang bánh xèo ,bánh khọt ,bánh căn đó Babe 

về Sgon nhà chị hay rủ  nhau đi bánh xèo Đinh công Tráng , lên Đà lạt  ăn bánh khọt 
,ra Nha Trang hay  Mũi né -Phan thiết  ăn bánh căng có mực tươi  ngon lắm

hy vọng lâǹ naỳ, em co' dip̣ thữ  Cheer Cheer

Reply
Be 3 Offline
Elite Member
*****
Posts: 4,794
Threads: 95
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 152
#19
2018-03-30, 10:09 PM
(2018-03-30, 10:02 PM)Như Ý Wrote: Sugar Babe 

bánh này ăn xong khát nước y chang bánh xèo ,bánh khọt ,bánh căn đó Babe 

về Sgon nhà chị hay rủ  nhau đi bánh xèo Đinh công Tráng , lên Đà lạt  ăn bánh khọt 
,ra Nha Trang hay  Mũi né -Phan thiết  ăn bánh căng có mực tươi  ngon lắm

Ăn gì mà phải chấm nước mắm là bi khát nuóc, sáng dấy, bé 3 còn bị tê lưỡi nũa. Grinning-face-with-smiling-eyes4

Sis có thích bánh xèo DCT không? giờ hết ngon rồi..
Bé 3 chưa được đi ăn bánh x có mực tươi

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,461
Threads: 626
Likes Received: 1,155 in 542 posts
Likes Given: 625
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#20
2018-03-31, 11:07 AM
SB làm món chiên nhìn ngon Clap
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#21
2018-03-31, 06:09 PM
(2018-03-31, 11:07 AM)TeaOla Wrote: SB làm món chiên nhìn ngon Clap

món naỳ lam̀ tôm nhõ

ăn luôn võ, chắc ngon đo' Tea




Grinning-face-with-smiling-eyes4 Thumbs-up4

Reply
LiveandLearn Offline
Integrity
***
Posts: 176
Threads: 10
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 10
#22
2018-03-31, 06:45 PM
Hôm qua mình bắt trước chef SugarBabe

[Image: IMG_7210.jpg]


[Image: IMG_7212.jpg]


[Image: IMG_7215.jpg]


[Image: IMG_7216.jpg]

Tôm mua ở Cosco hơi to
Có các loại rau, đồ chua & nước mắm chua ngọt nhưng quên chụp hình rùi...
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#23
2018-03-31, 06:57 PM
Thumbs-up4 Grinning-face-with-smiling-eyes4

nhiêù khoai, it' bột...nên khoai gioǹ ha sis  Cheer Cheer

Reply
LiveandLearn Offline
Integrity
***
Posts: 176
Threads: 10
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 10
#24
2018-03-31, 07:06 PM
(2018-03-31, 06:57 PM)SugarBabe Wrote: Thumbs-up4 Grinning-face-with-smiling-eyes4

nhiêù khoai, it' bột...nên khoai gioǹ ha sis  Cheer Cheer

Mình làm theo cách Sugarbabe chia sẽ (ít bột)

nhưng thay vì pha nước mình dung beer & có hai trứng gà tai nghe nói bỏ hai cái này vô nó sẽ giòn sốp...
Cám ơn SugarBabe Hug
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#25
2018-03-31, 07:15 PM
(2018-03-31, 07:06 PM)LiveandLearn Wrote: Mình làm theo cách Sugarbabe chia sẽ (ít bột)

nhưng thay vì pha nước mình dung beer & có hai trứng gà tai nghe nói bỏ hai cái này vô nó sẽ giòn sốp...
Cám ơn SugarBabe Hug

Biggrin Biggrin

beer và trứng mình xaì cho bánh xèo cũng giòn lắm

Reply
LiveandLearn Offline
Integrity
***
Posts: 176
Threads: 10
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 10
#26
2018-03-31, 07:16 PM
SugarBabe nói đúng
Mình đổ bánh xèo có dung beer & trứng gà :high-five-smiley-emoticon:
Reply
Như Ý Offline
Senior Member
****
Posts: 532
Threads: 38
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Feb 2018
Reputation: 22
#27
2018-03-31, 09:35 PM
Bé 3 & SugarB

Ừ ,correction đừng ăn BX Đinh công Tráng ,ghé bánh xèo 10 Xiêm hay 335 Điện Biên Phủ ,q,3 đi Babe
--------------------------------------------
Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dậy 
Ta có thêm ngày nữa để yêu thương 

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#28
2018-03-31, 09:42 PM
(2018-03-31, 09:35 PM)Như Ý Wrote: Bé 3 & SugarB

Ừ ,correction đừng ăn BX Đinh công Tráng ,ghé bánh xèo 10 Xiêm hay 335 Điện Biên Phủ ,q,3 đi Babe

ok chị 

Biggrin Biggrin

Reply