[Chân Nguyệt]

Hôm nay chùa đông ghẹt người đi, sau khi mọi người cùng nhau tụng kinh cho lể Trung Thu từ 10.30 đến 11.30 , kỳ này tụng kinh Dược sư lưu ly quang như lai nhiều hơn, ....các sư tận tay trao quà trung thu cho mọi người.

Vegan buffet của ngày lể lớn là do các bác thiện nguyện viên nấu. .... trên mười món, chia thành 2 buffet, mới có 1 buffet là đầy dỉa ..mấy cô mút nhiều quá....tối nay  ráng đi bộ nhiều hơn.










.

[Chân Nguyệt]

Hôm nay lể Phật bà Quán Âm, các phật tử đến cùng nhau niệm kinh cầu an.

Vegan buffet của chùa trên mười món.
url=https://postimg.cc/CRY1ZzX3][/url]




Kỳ nầy các bác xào món măng non với dưa chua 

Bột gạo nấu làm sao mà mềm vừa dẻo xào với nấm mèo hỏng biết có bị khét hoặc dính chảo hong ta ?
Món khoai môn kho với gia vị nhẹ nhẹ thôi với nhiều nước chang lỏng lỏng 
. bún tàu  xào nước tương mềm mại rất là dễ ăn.
. người Hoa hay để nguyên cây cải kai lản xào, có đầu có đuôi mọi việc viên mãn,  Già rồi cắn hỏng đứt hahahha. 
. đậu hủ luộc trước để ráo nước làm teo lại, rồi mới xào với gia vi, ăn sừn sựt không có mùi đậu hủ luôn... 
. 


Nhiều món quá hỏng mút cơm luôn, coi như ăn rau cải trừ cơm. Hôm nay phật tử tham gia ít làm dư nhiệt đồ ăn, sư cô lấy nguyên bịch hộp giấy khuyên mọi người đêm về cho hết buffet. Người nào thích ăn món nào là biết liền 

Ăn xong thì nhóm người cùng nhau đi bộ trong khu phố with emty mind,... Chưa tham gia nên hỏng biết ra sao ?? Khoản 20 người  còn lại  mọi người phụ nhau dọn dẹp chánh điện, trong bếp,  người thì lau nhà, người thì hút bụi, bàn ăn là bàn pịck nick xếp chân bàn lại, thành miếng dán dài 4 m, bề ngang khoản 3 gan tay,  củng hơi nặng nặng nhen,  phải 2 người khiên vô nhà kho, chồng lên gọn bưng. 

Cứ tháng 1-2 lần có những món ăn phong phú như vậy à màn nguyện lắm rồi


.

.





.

[Chân Nguyệt]

Kỳ này hên hảng hàng không kg bỏ đói mình, bị mấy lần đặc trước khi đặc vé, mà họ nói không có nhận tin, rồi là mình chỉ có bánh mì trét jam miếcA , lúc nào củng đêm theo hộp pesto, dưa leo, rau cần tây, để phòng hờ 


Vegan meal và special meal phân phát trước, ăn xong rồi mà chiêu đài viên vẩn chưa phát hết cho mọi người 

Sau 18 tiếng đến YUNAN / Kumming mình lắc lư , bụng đói meo, các anh chị kiếm khách cho hotel , hết người đến người khác đeo, nài nỉ xin giúp tôi ....đến nổi họ đeo theo đến hotel trong phi trường luôn , họ bao đưa đón đến phi trường, ...càng đeo giá càng hạ thấp nửa chớ.... Mình cảm thấy ái nái quá, they works hard ... mình chỉ qua một đêm thôi rồi phải bay tiếp nên chỉ muốn ở hotel trong phi trường thôi, 115 dollars one night ...tưởng sao hết phòng ...phải chạy xuống reception information , hỏi máy ATM đứng ở đâu, kỳ này là phải nhờ anh đeo mình như đỉa hồi nảy thiệt, tội cho ảnh quá, má ơi mấy anh chị , mấy bác đeo tới máy luôn, chờ mình rút tiền xong là năn nỉ đến hotel họ.  Khó xử không biết chọn ai, biết mình chỉ muốn kiếm hotel gần phi trường thôi, có luôn cho coi môt dọc hotel trên apps 5 phút thôi.....phần mình bị gạt một lần nên cẩn thận chút ...

Tới phiên hết bactery , chạy tới chạy lui củng là information desk, rộng mênh mông lết đả đời với vali ...mừng quá cô cho mình sạc điện... Họ giúp hết mình luôn, rồi cho mật mả của máy phone mới dùng wiffi free...nhưng có 2 người đang chờ sạt điện mới tới phiên mình ...sẳn mình hỏi ngày may mình  có 6 tiếng có thể đi đâu chơi ...họ nói nội retour xe bus  thôi lá mất khoản 2.5 hours ...đành thôi hẹn kỳ sẻ ghé vì nơi đây rừng núi như sapa đẹp lắm, sau đó y thấy vài người ví mình mướn hotel, họ lắc đầu, hỏi mình có ngại ngủ trên ghế nằm không, trả 79 yen , ờ mình có đọc tin tức này ...có thiệt nhen chỉ xuống hầm ,  chỉ cần check vé máy bay và paspoort là miền phí luôn,củng 20-40_ người có nhóm người ăn mặc mủ lông thú là biết dân Tây Tạng và Mongolia y như mình coi trong phim Tàu, có khu 10-25 yen khu có giương  massages đấy hêt rồi .... Nằm nghỉ một lát khỏe lại nhiều. 

Thôi mình kiếm gì ăn, dù biết đả gần 11 giờ tối rồi.

Còn vài quán ăn mở, còn lại đóng cửa lâu rồi, quán có bán vài món chay thì họ mới chịu bán đúng 11 giờ tối, vừa cười vừa nói ,  ủa sao kỳ vậy ? Cô nói sau 11 giờ mới giảm giá hahaha có nạn đó nửa , đành chờ thêm nữa tiếng... 

Mì xào với nước tương, khoai lang vàng , bắp cải trắng.., khoai lang chiên sơ xào với ớt khô 
. Ngon quá mà cai dử nhen. Có 8 yen thôi đâu óc mệt quá tính hỏng ra tiền euro , bảo đảm rẻ...rồi cổ nói tờ 100 yen không có tiền thối, hỏng bán ...lết nửa hả .....mình tính lên 2 tầng trên lấy thêm tiền thế nào củng bị mấy anh chị hotels dí nửa... Hên quán lẩu dê  kế bên đang đóng cửa , cô kasier đang đếm tiền ... Đổi xong là quay lại tiệm mì xào ..kéo vali tiếp ...hihihi muốn ăn hỏng dể..

Khi ăn thì thấy khách đặc bún lẩu dê nước lèo đỏ lồm luôn, rồi mọi người tự đến tủ lạnh Múc thêm ngò, húng lủi, ớt , tồi dưa cải mặn, củ cải muối ớt , ớt sate ....họ ăn mà tiếng xịt xịt nghe vui lâm hahaha...họ nói ăn vậy mới ngon 

Ăn xong một tô mì xào vẩn còn đói, nhờ cô mút thêm nửa chén, hỏng tính tiền,  free thiệt ...chắc có lẻ hồi nảy mình cho bạc bo tiền  tips, cổ khoái khoái..  Kỳ này bắt chước mọi người  thêm các gia vị ...whoa còn ngon nửa 

Hình như upload hình bị block youtube củng vậy...vậy tải hình sau nếu có cơ hội... Good night

.nói chớ cô chủ nhà hàng cho mình mượn cấm điện của China ssysteem, mình mới có thời gian kể. chuyện dài dòng , sửa chánh tả nảy giờ, buồn ngủ lắm rồi á , trên máy bay không có ngủ được, mặt mày môi trắng mét luôn.

Máy bay boeing mới có usb sạt điện,máy bay nhỏ thì không wifi, không sạt điện, no movie..  Có cái dụ này nửa mới 3 tiếng máy bay hạ cánh, tiếng anh thêm giọng Tàu ghe không rỏ lắm ... Hỏi vài người Âu châu họ củng không hiểu , ngơ ngác nhìn nhau rồi thì cứ theo mọi người check out, tưởng sao 1 tiếng sau  trở vô và có thêm một số hành khách mới.. Hỏi stewardess thì họ nói chuyện bình thường mà, ủa sao trong vé đâu có nêu ghé tỉnh này, trong thời gian chờ check in thì trước quán bún, mì ... 2 nhân viên đứng 2 gốc reo lớn tiếng, các món ăn trong vòng 3 phút là có ngay, quý vị ăn thoải mái mà còn dư thời gian check in ... Y như cái chợ trời hihihi. .  thấy sao sao mất sự sang trọng,  phi trường nhỏ hay sao mà không thâu tiền ngoại tệ ??? Nhóm cao nhiên thì còn thói quen củ phung khạt nước miếng tự nhiên ... Má ơi nhớ lại 15 năm trước đông ghẹt người ở nhà ga nước miếng đầy đường, mọi người đi lên tỉnh bơ ,rùng mình luôn , sợ quá ...chăc  giờ bớt nhiều hay sao, đi đâu củng sạch sể

[Chân Nguyệt]

Mến chúc anh chị em gần xa tu hành tiến bộ, gia đình hạnh phúc, sức khỏe mạnh khỏe.



.

Bánh da lợn do em mình làm , mọi người cùng nhau đón tết ...

[TTTT]

Hi chị CN khỏe không? Lâu lắm rồi mới thấy chị vô lại đây. Tưởng chị đi tị nạn ở một xóm khác rồi nên có buồn chút xíu...Giờ thấy chị quay trở lại vui ghê luôn!
Năm mới chúc chị CN và những người thân luôn mãi bình. luôn đạt được những gì như ý chị mong muốn.

[JayM]

Chúc mừng năm 2026 tới sis Chân Nguyệt. 

[Chân Nguyệt]

Hi chị CN khỏe không? Lâu lắm rồi mới thấy chị vô lại đây. Tưởng chị đi tị nạn ở một xóm khác rồi nên có buồn chút xíu...Giờ thấy chị quay trở lại vui ghê luôn!
Năm mới chúc chị CN và những người thân luôn mãi bình. luôn đạt được những gì như ý chị mong muốn.    

Chào người đẹp, năm mới vạn sự như ý.
Hôm qua tết đến mang niềm hên đến, tự nhiên log in được hihihi...

[Chân Nguyệt]

Chúc mừng năm 2026 tới sis Chân Nguyệt. 

Thanks Jaym ,LMS, Dewdrop..cùng gia đình đón tết vui há..chúc các sis vạn sự như ý

[Chân Nguyệt]

Thường thì thấy người Ấn độ nướng xoài sống, củ hành để làm món mango chutney.
 Xoài sống , giòn, bên trong vàng nhạt, bên mình để trong phòng khách.cho chín chút đỉn  thì bên trong thăm đen lẹ lắm,  nếu chợ chỉ bán xoài sống đa sốmình làm gỏi, hoặc bào sội cho vào keo với nước sôi để nguội, bửa sau nước uống có mùi xoài, hơi ngọt ngọt, thành món giải khát cả ngày.

Bửa nay  đang hâm nóng các món ăn cho buổi tối, sẳn mình nhét được 2 trái xoài sống, xanh, cứng vô lò nướng....khoản nửa tiếng là mình thức ăn ra, 2 trái nằm trong lò nướng tới lò nướng nguội hẳn.....4 tiếng sau mình mới rảnh , gọt vỏ , bên trong vàng thêm như chín tiếp, cho thêm  chút ginger syrup , quậy quậy cho đều ... ngon thiệt.

Chắc từ nay mình làm thường hơn thay thế món cà tím nướng dầu hành.


.

[Chân Nguyệt]

Rau má , canh khổ qua 

VB sắp đóng cửa mình ráng post hết 

Bánh tét chuoips đậu đen, khoai lang luộc , bún bánh khọt , mì xào chay ... gần tết các xe bán hàng rong hỏng thấy là biết chủ quán đả về quê rồi ... bửa nào củng phải đi mua sẩn trước 10 sáng, có khi 9 giờ sáng họ bán hết rồi 





 Có nhửng nơi khg có nhà hàng chay, mình phải đi siêu thị mua chút rau cải về mượn bếp s hotel nấu ,mì morninga ăn ngon lắm, thử mấy món mà bên mình kg có bán.

Có hotel ở chùa bà Châu đốc, đi chơi về  kiếm không ra nhà hàng chay  chủ tiệm hủ tiếu nấu cơm và luộc dỉa bắp cải và vài cụt chao  đài mình ăn hỏng chịu lấy tiền hahaha...







BÚN CHẢ CÁ CHAY ở Sài gòn.





Trà sửa capuchino gold mùi vị nghệ ,béo của sửa đậu nành, quán vegan hửu cơ theo kiểu của Âu Châu gần chợ Bến Thành.



..

[Chân Nguyệt]

...

..
.











Mổi lần em.út đén thăm là.có hộp bì chay với thịt shoarma chay , chè đậu đỏ, nếp than, táo tào, nhản nhục khô, ...vô sở mình hâm nóng lại,  thêm rau cải ....minh có phước ăn  hihihi


Vè VN thăm bà con  chưng hửng thấy mình ăn chay, họ mua nhiều món ở chùa sợ hỏng đủ dinh dưởng.... có người khg ăn chay mà nấu mấy món chay ngon quá xá ngon.






Nhà hàng chay ở Cần Thơ, đông người ngồi, mình đặc dỉa cơm hột sen xào ...ăn sáng như vậy là ngon lắm rồi
Kế bên là ly sửa đậu đỏ màu hồng nhạt, mua ở gần chợ, có bửa bán hết chỉ có sửa đậu nành ...

Mổi tỉnh bán sửa hạt khác nhau, tỉnh Đồng  Tháp thường bán sửa hạt sen , bột bột bùi bùi nên thử , có nơi bán sủa nếp than ...mình phải mua thêm về hotel nhăm nhi tiếp

Chợ Cao Lảnh có bán nem chay làm bằng vỏ bưởi , dai dai ăn sừn sựt .lần đầu tiên ăn nem vỏ bưởi đó ..có quán chay nhỏ mình đi chợ gần đó đó trước , mua hoa điên điển nhờ chủ quán nấu vơi canh , tính giá bình dân, y nói đi chơi về tối hù cứ gỏ cửa y nấu ăn thoải moái, mua rau cải tươi không có trong menu luôn ...whoa mình có phước thiệt gặp chủ quán chay như vậy. Có bửa chủ quán đâu hỏng thấy, bà bán mì hủ tiếu kế bên thấy mình ngồi lâu rồi, cô chạy qua làm cho mình một tô bún canh chay, càm dàm hòng biết rau để đâu, quây qua, quây lại mới thấy rổ rau hahahha ... mọi người giúp đở nhau vui hén.  

 Vô quán chay nào ăn mà khg thâu tiền là đa số của đạo ... Đa số là bún rêu chay và cơm hôpn tự nhiên mình quên tên đạo gì rồi , mình cứ bỏ tièn vô thùng công quả cho yên tâm.

Đa số  nhửng chuyến xe bus đường dài sể ghé  khu trung tâm có vài nhà hàng, quán ăn ,  có bán đủ loại đặc sản của tỉnh đó 20 phút nghỉ ngơi, đi vệ sinh, ..hỏng có món chay, mình đặc  dỉa cơm trắng , ông chủ trợn mắt nhìn ...bàn có sẳn dỉa rau để ăn lẩu ,rau quế, rau ngò gai, giá, chanh, mình bẻ lụng vụng rồi xịt nước tương ăn ngon lành....củng qua.bửa ăn mà

Có  chợ  chỉ có bán món chà đậu hủ hấp , khi mua họ cắt chính giửa trét chút muối tiêu, chút rau răm ...ngon, sau này mình mới biết sạp bán rau cải có bán bún rất là tiện , mua thêm bún , chút rau cải về hotel biến thành tô bún ăn ngon lành
..
Có khi mình ghé chợ mua chút rau tía tô, quế, húng lủi., dấp cá, hên thì có sạp bán đậu hủ chiên  họ kèm theo bich muối tiêu,  ... đêm theo xe, đến nhửng nơi các tiệm đả đóng cửa hoặc khắp nơi toàn là hải sản tươi,  thì  mình ăn với mì gói là mản nguyện lăm rồi...
 

Có  lần mình đến hotel giửa khuya  sáng dậy đi vòng quanh vườn thơ mộng làm sao có hồ sen, khắp noi hoa lan đủ loại mọc đầy trên cây , bonsai đắc tiền len lỏi khắp nới .đẹp quá xá đẹp ....đi ngang ao nước thấy có rau muống nước mọc dài dài bò lên bờ cỏ hoang  luôn, nơi hẻo lánh coi như phải đi taxi vô trung tâm mới ăn sáng được, mình xin ông chủ bẻ mớ rau muống để ăn với mì gói ..ổng chủ trẻ vừa nhạc nhiên vừa gật đầu , ai ăn rau muống hahaha... bửa sau mình thấy nào là nguyên vườn cây pandan, mướp leo cây xoài cao hơn 15m ., cây nhản, đu đủ.nhìn đả lắm, qua tuyệt vời tropical fruits garden ....

Đi chơi về tối hù, họ mua sẳn hộp cơm chay đêm đến phòng cho mình, sáng bửa sau làm quen với bà chị đang dọn phòng, y củng ăn chay trường còn khuyên mình ăn chay đi tốt cho sức khỏe hahahahaha vui thiệt....sau trò chuyện luyên thuyên với mình y mới chịu làm việc tiếp, sẳn mình đưa tiền nhờ cổ khi đi làm ghé chợ mua giùm các món chay ....y mua đủ thử ...tối đến vùa mới vô cổng chủ resort mời qua nhà ăn chay do má y nấu ...trời ơi con chỉ biết nhìn lên trời đen mịt cám ơn hỏng hết, an bài hết cho mình đến như vậy....rồi ngày ra đi má y nấu bánh ít nếp than nhân đậu xanh, bánh mì trét chả lụa chay cho mình lên đường nửa ...whoa có ai gặp rêsort LAN RỪNG gần núi BÀ Đ3EN được như vậy hong... khi đến nơi tỉnh khác  mở boch ra mới thấy toàn là món ngon ... bửa tối ăn từ từ thưởng thức đả gì đâu,Kỳ sau có dịp mình sể ghé hotel đó nửa

 (chuyển 2 lần xe bus cả ngày , đường  bụi bậm,  nắng cháy da , nội nghe bóp kèn in ỏi củng làm mình mệt thêm ...vài món ăn của bác làm mình quên hết mệt mỏi )

Du lịch ăn uống thất thường lắm, nơi hẻo lánh có bửa ăn bánh mì trừ cơm, có bửa cơm chay đâu hủ kho, chút rau cải xào sẳn hỏng ngon hoặc ăn xôi miếc, mua đòn bánh tét đêm theo xe ăn.( hên có bác  chỉ quán bánh tét nào ngon, khg bị chua hoặc thiêu..  .. vài lấn như vâyn ngán đến cần cổ,   Như vậy là sướng lắm rồi , chớ mấy nước khác ăn mì gói chay qua bửa ngoài bánh mì 









Cháo cơm xào có đủ gia vị  của Indonesia, nasi còn dư trong ngăn đá mình lấy ra nấu cháo thêm rau thì là ,muối cho vừa ăn... hồi hộp hỏng biết có ế hong, hỏng ngờ mấy bác ăn giùm hét nồi nhỏ 
.

[Chân Nguyệt]

..
















Lẩu nấm chay với tiêu xanh ở gần núi Cấm , dỉa rau có vài cọng mồng  tơi , trụng củng mau mềm lắm ,  nhờ quán này mình mới biết lẩu có nhiều rau cải tươi ...từ đó quán chay nào có bán lẩu là mình đặc liền khỏi suy nghỉ 









Xoài chưa chín sắp thăm đen mình ướp với chút jam dâu và chút muối là văng tươi liền, cho vào tủ lạnh,  khi làm gỏi thì thêm rau hún lủi , dưa leo, cà chua , rau cần tây, bắp cải trắng, carrots..... bửa đó có rau cải gì thì cho vô làm gỏi thôi.

Các món soep trên là mình tự chế biến từ các món ăn dư ở ngăn đông đá, thêm rau cải tươi tự hái trong vườn hoặc tự  mình bỏ tiền ra mua ở chợ, miển có thêm vitamine thì vui rồi khi nấu như quánh lô tô, khg biết có ngon hong ? Hỏng lần giống lần nào hết ....m Chỉ có 1 lần tự mình nên ăn thôi... từ từ câc bác quen , có vài bác buồn buồn khi thấy mình làm ờ khu khác , bửa trưa nay hòng có soup ăn rồi, có khi mình chừa lại 2 chén, lúc nghỉ trưa mình đêm riêng cho các bác ...mặc dù mới ăn trưa xong,  có vài bác ăn đòi ăn soup liền. 

... còn nhiều hình các món chay ở VN   khi nào rảnh kiếm tiếp..... hỏng biết có cơ hội để cho mọi người nghía khg..

Tương lai topic Mổi ngày một món chay trôi vào website nào nửa, có ai welkom mình hong ta ??