VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Bánh Khọt , Bánh Xèo Nóng Giòn
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#16
2021-09-07, 06:09 PM
(2021-09-06, 09:45 PM)Heart Wrote: Bánh nhìn khéo qúa Sugar.
Heart thì lại thích bánh khọt có đậu xanh và nước cốt dừa.
Chỉ một chút thôi, để ăn cho cảm nhận được có một chút vị thơm của đậu và vị ngọt béo của nước cốt dừa.
Khi tất cả bánh, rau, và nước mắm chậm đụng vào cái taste buds thì Heart mới happy  Biggrin  10_point

Bột pha sẵn có hành khô + bột cốt dừa  + nghệ rồi sis. Mình chỉ bỏ nước + thêm bia + trứng vô  Biggrin

Nhà mình không ăn bánh xèo với đậu xanh . Không biết là miền nào ăn bánh xèo với đậu xanh nữa . Chắc là ngon và béo  Thumbs-up4


Không có giá thì xài củ sắn + nấm+ hành tây  cho bánh xèo 


(2021-09-07, 04:53 AM)Chân Nguyệt Wrote: Bánh khọt nhìn thấy giòn rụm luôn em Đường , mihf củng thích bánh khọt , bánh xèo có đậu xanh, bột pha có nước cốt dừa

Vậy chị cũng giống sis Heart ❤️

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#17
2021-09-07, 06:14 PM
Kem Trà Thái - làm thấy không khó, ăn cũng ngon  Thumbs-up4 Biggrin


[Image: in-Collage-20210907-174948536.jpg]




[Image: Photo-Grid-1630970256248.jpg]



[Image: PXL-20210907-204127881.jpg]

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#18
2021-09-07, 06:19 PM
Cho ké 1 món nhe SB ... Rollin Rollin

[Image: thumbnail-IMG-2580.jpg]

[Image: thumbnail-IMG-2582.jpg]

[Image: thumbnail-IMG-2583.jpg]
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#19
2021-09-07, 06:27 PM
Da heo nhìn giòn tan,  ngon quá anh  Clap Clap

Nhìn da heo thấy là thương  Rollin Lol Lol

Nhìn mà em thèm  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c 10_point 10_point

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#20
2021-09-07, 07:30 PM
(2021-09-07, 06:27 PM)SugarBabe Wrote: Da heo nhìn giòn tan,  ngon quá anh  Clap

Nhìn da heo thấy là thương  Rollin Lol 

Nhìn mà em thèm  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c 10_point 

Oven thấy chưa đủ nóng nên anh có nướng lại trong air fryer, nó mới phồng to lên như vậy.   Biggrin Biggrin

Thật ra lần này không có dòn rụm như lần trước, cái rồi anh rút ra 1 kinh nghiệm.  Đó là mình có thể nướng cho nó hơi cháy cháy 1 chút, cùng lắm là lấy dao cà phần cháy đó đi thì da sẽ dòn hơn.   Clap Rollin
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#21
2021-09-07, 07:32 PM
(2021-09-07, 07:30 PM)DinhT Wrote: Oven thấy chưa đủ nóng nên anh có nướng lại trong air fryer, nó mới phồng to lên như vậy.   Biggrin Biggrin

Thật ra lần này không có dòn rụm như lần trước, cái rồi anh rút ra 1 kinh nghiệm.  Đó là mình có thể nướng cho nó hơi cháy cháy 1 chút, cùng lắm là lấy dao cà phần cháy đó đi thì da sẽ dòn hơn.   Clap Rollin

Em xài turbo oven 
Em không xài oven to , tại quay heo ra không ngon
Lửa không điều



Lúc nào em cũng cạo lớp cháy bên trên

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#22
2021-09-07, 07:50 PM
(2021-09-07, 07:32 PM)SugarBabe Wrote: Em xài turbo oven 
Em không xài oven to , tại quay heo ra không ngon
Lửa không điều



Lúc nào em cũng cạo lớp cháy bên trên

Lúc mà anh cho miếng thịt vô turbo oven, cũng đã tự hỏi 1 câu "tại sao không cho vô từ đầu luôn nhỉ?"   Rollin Rollin  Rút kinh nghiệm thôi, lần sao nướng thẳng trong air fryer cho đỡ mắc công.

Yeah, da heo dày mà, cà 1 lớp mỏng cũng đâu có sao.   Biggrin Biggrin
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#23
2021-09-10, 08:54 PM
(2021-09-06, 05:35 PM)SugarBabe Wrote: Ai chậm tay cũng còn  


[Image: PXL-20210906-222523324.jpg]



[Image: PXL-20210906-215252544.jpg]



[Image: PXL-20210906-221012063.jpg]

Ăn trưa hôm qua, trùng hợp thôi chớ không phải anh bắt chước SB đâu ... Biggrin  Biggrin   Rollin  Rollin

[Image: thumbnail-IMG-2587.jpg]

[Image: thumbnail-IMG-2588.jpg]

[Image: thumbnail-IMG-2589.jpg]
Reply
ngap_ruoi Offline
Người Cà Chớn không Cà Chua
*****
Posts: 3,396
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 98
#24
2021-09-11, 12:11 AM
Hmm.... Bây giờ nướng heo quay bằng lửa dưới (aka bake)..... và hết dùng lửa trên (aka broil) rồi .... vì lửa dưới ít làm cháy da hơn..... nhưng nó không phồng nhiêu như lửa phía trên mà da vẫn dòn.....

Nướng 425F khoảng 20 phút.... tăng nhiệt độ lên 450F khoảng 20 phút nữa .... rồi lại tăng thêm 475F trong vòng 20 phút .... rồi bật lên 500F hay độ cao nhất của lò .... khoảng 10-20 phút là chắc được rồi .... nếu cần dùng cái muỗm, cái thìa càfê.... nếu nó kêu lộp cộp là da dòn rồi .... Nhớ lấy ra để nó nguội từ từ ờ phía ngoài.....

Và cũng nên nhớ phải để cái khay có nước phía dưới để mỡ chảy vào.... Vì trong khay có nước thì mỡ sẽ không bị cháy và làm khói...... Nhớ cành mực nước và coi chừng da cháy..... đúng đúng nướng lửa dưới da vẫn có thể cháy như thường.... Until then .... Good Luck....

Ps... Còn nếu nướng lửa trên (aka broil) cho da dòn .... thì phải hạ miếng thịt xuống tầng thấp nhất trong lò để da ít bị cháy..... LOL-4 LOL-4
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




Reply