dulan vào bếp
...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...


Món chay

Đậu Hòa Lan tươi đầu mùa (thêm một nơ cam tạm biệt đội bóng Hòa Lan):
[Image: RgmYOtV.jpg?1] 





Tước vỏ lụa bên trong quả đậu, trụng nước sôi một phút, xào tỏi, chế dầu hào, ăn sựt sựt ngon:
[Image: Bm3owlK.jpg?1]







Bánh mì hấp với soya vụn xào hành gừng (và sữa yến mạch):
[Image: nEtIjst.jpg?1]





...



Món mặn

Bánh mì hấp với nem nướng (và trà đá):
[Image: sW59D2e.jpg?1]





...



Món ngọt

Pavlova cake:
[Image: ushubPS.jpg?1]






Kem chuối + dừa + đậu phộng mè rang:
[Image: K43NQXW.jpg?1]





...



Đang mùa bóng đá nên dulan khênh sang trang

Nắn logo bằng marzipan (đồng coin mua hồi euro 2016):
[Image: UwpBxOc.jpg?1]




Euro 2020 cake:
[Image: cFSmwVt.jpg?1]





...





Chụp hình

Hoa butter cup và lupine tím dưới ánh nắng gay gắt:
[Image: gUdYbud.jpg?1]






Sóc chị tìm được một tam cấp rất mát, hoa nắng trên tường thấy dễ thương:
[Image: 9wzQRpZ.jpg?1]




...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...
Reply
(2021-06-30, 09:26 PM)dulan Wrote:
...
Euro 2020 cake:
[Image: cFSmwVt.jpg?1]

...

Bánh đẹp lắm, chị dulan. Thumbs-up4 Clap

Em rất thích xem bóng đá.  Shy
"Give every day the chance to become the most beautiful day of your life."
Reply
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn Sophie ghé bếp khen bánh Euro 2020 nha, à bóng đá còn tranh nhất nhì ba tư, hồi hộp ha Sophie!

...


Món chay

Thời tiết nóng quá, sáng chúa nhật uống bia có nước đá chứ không uống cà phê, hihi...
Điểm tâm bánh mì phô mai và cider 0 độ:
[Image: xHBe0w8.jpg?1]






Bún với tàu hủ sả ớt, nấm, vỏ đậu xào:
[Image: qs728iN.jpg?1]






...

Món mặn

Điểm tâm với bánh mì paté và bia Đức:
[Image: WmIcHoq.jpg?1]







Bún với nem nướng bọc nấm:
[Image: ky8QqM2.jpg?1]






...


Món ngọt

Sầu riêng đông đá ăn như ice cream thơm ngon:
[Image: PsO1y5t.jpg?1]






Bánh bông lan kem trang trí xe hơi:
[Image: a1jwNC6.jpg?1]





...

Chụp hình


Đi dạo thấy cây này mọc nằm ngang:
[Image: X6E0Ouu.jpg?1]







Hoa nắng trên cỏ xanh:
[Image: tDR3rAQ.jpg?1]







Hoa Lilium Martagon còn búp:
[Image: Fnu3nIU.jpg?1]







Hoa nở đẹp như hoa lồng đèn:
[Image: 17XSaFK.jpg?1]






...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...
Reply
Lâu lâu lướt sơ những threads của chị Dulan, món ăn của chị đúng là muốn người ta ăn bằng mắt (trình bày đẹp quá) ... Clap Clap

Kí ức trong đầu khi nghĩ tới chị DL là dùng double oil (bắt 2 chảo dầu) ... Rollin Rollin  Biết là hay nhưng không biết khi nào mới soang như vậy, giờ với 1 chảo dầu mình còn hay chiên rất nhiều thứ cho đỡ hao ...  Rollin Rollin
Reply
(2021-07-04, 06:59 PM)DinhT Wrote: Lâu lâu lướt sơ những threads của chị Dulan, món ăn của chị đúng là muốn người ta ăn bằng mắt (trình bày đẹp quá) ... 

Kí ức trong đầu khi nghĩ tới chị DL là dùng double oil (bắt 2 chảo dầu)  Biết là hay nhưng không biết khi nào mới soang như vậy, giờ với 1 chảo dầu mình còn hay chiên rất nhiều thứ cho đỡ hao ... 




...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!


@ Cám ơn DinhT ghé bếp khen nha! (dulan bỏ bớt icon của DinhT)
Đúng là ngộ ha, một lít dầu rẻ hơn một chai bia, vậy mà có hôm DinhT uống hơn chục chai bia lận đó!

...



Món chay
Khoai lang bí chiên:
[Image: hmDSMY8.jpg?1]










...



Món mặn 

Nhồi bột, cắt sợi, làm món bánh canh cua king crab:
[Image: g3QsB1C.jpg?1]








...



Món ngọt



Củ năng nước tươi (củ mã thầy) luộc sơ, cắt hạt lựu, áo bột năng trụng nước sôi (làm hai lần cho bột dầy).
Món chè lạnh bột lọc củ năng và mít tươi, nước cốt dừa, đậu phộng (dulan trang trí khoai tím cho có màu sắc chứ chè nầy không có khoai):

[Image: RUBULY7.jpg?2]




Còn đây là chè nóng với khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai mì, khoai môn, đậu xanh, bột lọc củ năng, nước dừa:

[Image: y6YBUGM.jpg?2]










Bánh mừng học sinh tốt nghiệp:
[Image: GEnvbul.jpg?1]








Thời tiết nóng làm mình chợt mong được mát như vầy (ly hạt chia):
[Image: fn3DHyh.jpg?2]










...

Chụp hình

Ong và hoa hồng giậu:
[Image: wm2qAzv.jpg?1]







Ong và hoa trắng:
[Image: gOSCX6Z.jpg?1]








...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...
Reply
...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Món chay

Món đậu bắp chiên xù:
[Image: mnrWQ4z.jpg?1]





...


Món mặn


Làm chả cua với thịt băm, nấm hương, bún tàu, trứng, đem nướng trong lò:
[Image: pdLMNIs.jpg?1]








Làm xong thịt nướng với: sả, hành, dầu hào, dầu mè... :
[Image: wZ51One.jpg?1]








Cơm thịt nướng chả cua:
[Image: 66lnyMj.jpg?1]








Thêm chén canh súp thịt bò nấu với: khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, boa rô, su su (su su này non lắm, nên dulan nấu luôn hạt su su):
[Image: pJGXszh.jpg?1]









...

Món ngọt

Bánh bông lan kem trang trí quýt thành hoa cúc:
[Image: TXTu2ZA.jpg?1]






...




May áo đầm maxi mùa hè, vải cotton, hoa văn quả anh đào, cổ tim, tay có bèo nhỏ nhỏ:
[Image: eZ3TXWQ.jpg?1]







...

Chụp hình

Mùa hoa hibiscus (dâm bụt) lại về:
[Image: F3hzcvO.jpg?1]








Nhìn hoa nhớ tuổi thơ quê nhà, dulan và bạn bè hay lấy nhụy hoa để hút, ngọt ngọt, vui lắm:
[Image: 8vJ2HGD.jpg?1]










Hôm qua mở album chụp hình mấy con thú bằng marzipan ghẹo Ếch, bắt gặp hình chú heo rừng trên tàu Cinderella, lần đầu tiên trong đời được thấy heo rừng thật, dù là người ta làm cho nó chết khô nhưng lông vẫn mềm mượt, dulan chợt nhớ phim Ever After: A Cinderella story, do Drew Barrymore đóng, trong phim cô bé lọ lem thường theo dấu chân heo rừng tìm nấm truffle cho Mẹ kế. Phim rất hay được sóc chị thích lắm, thế là dulan đã may áo công chúa lọ lem cho sóc chị mặc lúc 4 tuổi thấy dễ thương.
Heo rừng khô trên tàu Cinderella:
[Image: tJDx87G.jpg?1]





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


Khuya nay coi bóng đá nha Ngọc, Sophie, và fans bóng đá ới ời!

...
Reply
Chị ơi, suýt nữa ldn quên coi Eurocup  Lol

Cảm ơn chị nhắc 🌹

Le bonheur est souvent la seule chose qu’on puisse donner sans l’avoir et c’est en le donnant qu’on l’acquiert. 
Hạnh phúc thường lại là điều duy nhất mà chúng ta có thể đem cho đi khi chúng ta không có nó, và chúng ta có thể nhận về khi chúng ta cho đi.‐ Voltaire
Reply
...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn LamDdaiNgoc, các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...


Dulan khênh lại vài món trong kho hình

Món lẩu.

Rau muống, cải cúc, rau má, rau chân vịt, rau cần:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FxXs...F1KEFg--~D]







Cá mực tôm thịt:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2Fw5m...L12fZQ--~D]







Làm hoành thánh tôm thịt:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FKHt...JSWEqw--~D]







Nhúng lẩu với rau muống, cải cúc, rau chân vịt, rau má, cần, nấm, tôm mực cá hồi, thịt bò:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FB7S...0pp7lw--~D]







Món lẩu quen thuộc:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F6fX...BFtZLA--~D]






...



Phở bò tái:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2Ffxc...2hmToQ--~D]






...

Bún bò Nam bộ với thịt bò xào sả, dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau giá, đậu phộng, hành phi, nước mắm ớt tỏi:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F2VZ..._ttn9Q--~D]








...

Món ngọt:

Sinh tố rau má đậu xanh và mật bồ công anh:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F3aC...8d9xUg--~D]







Chè trôi nhân đậu xanh trứng muối:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FdYi...oVYuKg--~D]








[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F4XL...xLu1Fg--~D]






...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...


(hôm qua Ý thắng Tây Ban Nha, tối nay xem Anh vs Đan Mạch nha Ngọc, Sophie và fans của bóng đá! Chắc anh Hư Vô thích xem bóng đá ha!)


...
Reply
Ldn biết mấy ông người ý trong vài chỗ làm khi xưa. Họ được lắm, đối xử phụ nữ á châu ok. Bởi vậy hôm qua cứ mong, reo hò cho đội ý , thấy mấy ông cầu thủ đá 11 m run quá, tội nghiệp.😊

Mừng cho đội ý vào chung kết 👍

ở gần chị DuLan là rủ chị qua nhà coi đá banh chung. Có khi nào chị thích đội khác ldn 😝 hihi

Le bonheur est souvent la seule chose qu’on puisse donner sans l’avoir et c’est en le donnant qu’on l’acquiert. 
Hạnh phúc thường lại là điều duy nhất mà chúng ta có thể đem cho đi khi chúng ta không có nó, và chúng ta có thể nhận về khi chúng ta cho đi.‐ Voltaire
Reply
Hi chị dulan,  Hello

Trời nóng uống ly sinh tố này ngon nè… Shy  Thumbs-up4  

(2021-07-07, 10:52 AM)dulan Wrote:
Sinh tố rau má đậu xanh và mật bồ công anh:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F3aC...8d9xUg--~D]

Hôm nay em ủng hộ đội Đan Mạch mà bị thua đội Anh rồi. Buồn ghê…  Disappointed-face4

Lẩu và chè trôi nước là trong những món em thích. Em chỉ biết chè trôi nước nhân đậu xanh thôi chứ chưa bao giờ thử qua nhân đậu xanh trứng muối.
"Give every day the chance to become the most beautiful day of your life."
Reply
(2021-07-07, 10:52 AM)dulan Wrote:
Dulan khênh lại vài món trong kho hình

Món lẩu.

Rau muống, cải cúc, rau má, rau chân vịt, rau cần:



Cá mực tôm thịt:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2Fw5m...L12fZQ--~D]




Nhúng lẩu với rau muống, cải cúc, rau chân vịt, rau má, cần, nấm, tôm mực cá hồi, thịt bò:
[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FB7S...0pp7lw--~D]

[color=rgba(0, 0, 0, 0.847)]Chị Dulan, chị nấu soup gì cho lẩu vậy ?  Em nấu soup lẩu ko ngon .  Hôm nào chị rảnh chỉ cho em nha [/color]
Reply
DuLan,


Hôm qua em cũng ăn lẩu  Cheer 🍻🍻🍺


[Image: Photo-Grid-1625783044246.jpg]

Reply
...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn Ngọc, Sophie, FoxxyLady, Sugar ghé bếp nha!
(dulan có đọc thấy chuyện kiện tụng về trái phạt đền trong trận đấu của Anh vs Đan Mạch đó Sophie)



@ Ủa sao Vịt xóa bài vậy, để kỷ niệm những ngày sinh hoạt trong VB chứ!


...



(Đọc tin tức quê hương mình hôm nay về covid buồn ghê, không nghe tin bạn Dan. được, mong tất cả bình an nhé!) 


...

@ FoxxyLady mến,
Dulan cũng chỉ nấu theo vài cách trên net hướng dẫn thôi, chủ yếu là tùy theo loại lẩu gì thì gia vị cho phù hợp; ví dụ như lẩu hải sản thì có vị chua cay, có gừng sả để bớt mùi tanh thức ăn của biển, tuy nhiên hầu như dulan thích dùng gừng sả cho các loại nước dùng lẩu, hay dùng gà già và thịt ốc khô hơn xương heo bò, thường phi hành thì để lại một ít chế lên nồi nước lẩu trước khi ăn. Đặc biệt là khi bữa ăn lẩu giữa chừng, dulan hay múc nước lẩu ra đem xuống bếp lọc lại với lòng trắng trứng cho trong, để thấy nước lẩu đẹp nhìn ngon hơn (thay phân nửa để khách vẫn tiếp tục ăn, lọc xong đổi nước nồi lẩu trên bàn ăn).



...




Ba mươi mồng một nên chỉ có món chay

Bánh mì và nem chua chay (làm bằng vỏ bưởi, củ cải muối, nấm kim châm...):
[Image: QBiGpdF.jpg?1]






Hoa sen tempura (cánh hoa sen nhúng bột là thật, nhưng lá thì dulan dùng lá mồng tơi nhúng bột):
[Image: Vg7vKU0.jpg?1]







Cà ri vịt chay (vịt chay làm bằng tàu hủ ky trong hộp bán sẵn, thêm đậu hủ chiên, khoai tây chiên sơ, cà rốt, măng, nấm, lá chanh kaffir, sả, boa rô, hành...):
[Image: yan0aFV.jpg?1]






...

Món ngọt


Ice chocolate:
[Image: aVIEVLn.jpg?1]







Bánh bông lan kem và dâu tây đầu mùa ngon ngọt:
[Image: eaTpAWT.jpg?1]








...


Chụp hình

Hành lá:
[Image: YJfIxdu.jpg?1]






Ngò rí:
[Image: MAMVmyj.jpg?1]






Rau thơm (và hoa chuông tím):
[Image: i6Fmnfw.jpg?1]






...


Hoa thầu dầu tím làm nhớ tuổi thơ quê nhà:
[Image: b2dhPPH.jpg?1]







Một hàng giậu đơn sơ nhưng không kém nét lãng mạn của những chiếc lá ngã màu tím bạc:
[Image: 9CJyhi5.jpg?1]




...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...
Reply
(2021-07-08, 05:22 PM)SugarBabe Wrote: DuLan,


Hôm qua em cũng ăn lẩu  Cheer 🍻🍻🍺


[Image: Photo-Grid-1625783044246.jpg]

Cho ké chai bia nhe.   Cheer Cheer  (SB uống Bud Light cho nó nhẹ Rollin Rollin )
Reply
...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!


@ Cám ơn DinhT ghé bếp mời bia nghen! (tưởng 30 mồng một khoe món chay nấu cho Bác Gái chứ, cười vui nha...)

...




@Nghe Sầu và Tịnh Nhi nhắc món vịt, nên dulan khênh vào nè nha!

Đi dạo thấy chú vịt cô đơn (bắt về làm vịt nướng, hihi...):
[Image: gqpirxB.jpg?1]






Dulan làm vịt quay (hay vịt nướng!)
Vịt làm sạch lông, ướp với rượu trắng, bột hành bột tỏi, gừng băm, ngũ vị hương, tương hoisin, nước tương, muối, bột ngọt..., phết gia vị trong ngoài, dồn hành lá, cổ, gan, mề, tim vào trong, lấy que xiên ghim mũi tới phía dưới.

Dùng móc treo lên, thỉnh thoảng phết thêm gia vị. Để hôm sau, lau hết gia vị trên da vịt, phết giấm:
[Image: AZvyyqt.jpg] 






Vịt nướng xong có màu đỏ như vịt quay:
[Image: Ly4IvH6.jpg]



...


Màu đậm thì dùng bột ngũ vị hương và nước tương đậm:
[Image: pXAI3KO.jpg?1]






Vịt nướng xong có màu đậm:
[Image: 2kXZ2bN.jpg?1]






...

Màu lợt như vịt bắc kinh thì ướp với tỏi, tai hồi, gừng, mật ong và nước tương lợt:
[Image: WOF1LsZ.jpg]


(Chú ý: món nướng mặn hay ngọt đều cần dùng giấy bạc, che lên ở khoảng giữa thời gian nướng khi cần thiết, để bên trong chín mà bên ngoài không bị quá đậm)








Món ngọt:

Làm pancakes với bột mì và cốm yến mạch:
[Image: zpyrIkw.jpg?2]






Pancakes & elderflower sirup:
[Image: 8VfD1ns.jpg?2]









...



Chụp hình

Lá me đất 3 màu dễ thương, lá này làm salad ngon:
[Image: CoGSmDG.jpg?1]




...


May hoa hồng cho nón hè:
[Image: ABwlK8G.jpg?1]







...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


(Thôi, dulan phải out, làm bánh cho xong để xem Ý vs Anh  tranh cup euro 2020 khuya nay)

...
Reply