2020-04-29, 06:00 PM
Ăn cũng ọk....mua về, để bên ngoài 1 hr
Ép , tạo hình , chiên
Bột mình tự làm theo Youtube
150 gr bột bread flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp yeast
95 gr nước
1 tbsp sugar
1 tí xiú baking soda
Trộn bột , nghĩ 20 mịn
Xong nhồi 2 mịn
Xong ũ 3-4 hr
Ép bột, cắt miếng..ép , tạo hình, để nghĩ cho nỡ thêm 10 mịn mới chiên
Ép bột thành một tãng dài
- cắt thành từng miếng dài ( mình cắt miếng dài thành hai )
- brush nước lạnh lên cách miếng
- chồng miếng khô , lên miếng ướp
- lấy cái thanh tre , ép ngay chính giữa cho hai miếng dính nhau
- chiên cho vàng
Lần đầu làm , thấy không khó gì
Lát ăn chung cháo tôm 🦐
Chã tôm
Làm sẳn, bỏ đông đá
Xoài xanh..giòn, chua
Ép , tạo hình , chiên
Bột mình tự làm theo Youtube
150 gr bột bread flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp yeast
95 gr nước
1 tbsp sugar
1 tí xiú baking soda
Trộn bột , nghĩ 20 mịn
Xong nhồi 2 mịn
Xong ũ 3-4 hr
Ép bột, cắt miếng..ép , tạo hình, để nghĩ cho nỡ thêm 10 mịn mới chiên
Ép bột thành một tãng dài
- cắt thành từng miếng dài ( mình cắt miếng dài thành hai )
- brush nước lạnh lên cách miếng
- chồng miếng khô , lên miếng ướp
- lấy cái thanh tre , ép ngay chính giữa cho hai miếng dính nhau
- chiên cho vàng
Lần đầu làm , thấy không khó gì
Lát ăn chung cháo tôm 🦐
Chã tôm
Làm sẳn, bỏ đông đá
Xoài xanh..giòn, chua