[lãng nhách]

Sư phụ giỏi

[Bee]

Sư phụ giỏi

Cô cám ơn Lãng Nhi nhé 

[lãng nhách]

HÔm nay Bee ăn canh cải bẹ xanh gừng và cá . dưa chua , cá kho 



Cá kho tiêu .

Bữa nào sư phụ chỉ lãng nhi kho cá hỉ. Lãng nhi thích ăn cá kho mà không biết kho cho ngon. Cá sp kho nhìn hấp dẫn quá. 
Tạ ơn sư phụ trước.

[Bee]

Bữa nào sư phụ chỉ lãng nhi kho cá hỉ. Lãng nhi thích ăn cá kho mà không biết kho cho ngon. Cá sp kho nhìn hấp dẫn quá. 
Tạ ơn sư phụ trước.

 Lãng nhi   mắc cỡ và ngại ghê có người khen   thiếu điều muốn độn thổ luôn .( Ong Cô nói đùa cho vui )

Cá kho ngon lãng nhi phải học sư phụ này mới đúng nè .

http://vietbestforum.com/showthread.php?tid=16241

[Bee]

Lãng Nhi 

sư phụ học theo cách của anh abc ra rất ngon .

 chi tiết thì chi tiết

cá cắt khoanh bề dày khoảng lóng tay 
rửa sạch (nhớ rửa cho sạch máu dọc theo xương sống -- cá kho bị tanh đa phần là vụ này) cá tươi thì không cần rửa bằng giấm rượu ...

ướp :
đầu hành lá (khúc màu trắng , bỏ lên cái thớt , trở dao cái bề bản rồi đập cái bẹp , miết con dao cho nó dập ra là xong
tỏi nếu muốn , nhưng xíu xiu thôi , tỏi đi với thịt heo bò , gừng đi với vịt , xả đi với gà , hành lá đi với cá , thường là vậy
chút đường, chút nước mắm , chút dầu , chút bột nêm nếu tiện tay
bỏ cá vô tô rộng rộng một chút , bỏ hết mấy món trên , xốc qua xốc lại , hay là đeo bao tay massage chút chút cho thấm , rồi lấy nilon wrap lên, bỏ đó khoảng 15 phút cho nó thấm , nếu cá không tươi lắm thì ướp chút muối alone khoảng 5 -10 phút cho muối làm cá cứng , không bị bủng , hoặc chiên sơ trước khi ướp , và nếu cá ko tươi thì kho với gia vị nhiều chút

kho 
bắc nồi lên bếp , mở lửa , bỏ cá vào kho  hihi

bắc niêu lên bếp cho 1 muỗng cafe dầu , lửa medium-high 
khi ngọn khói đầu tiên phảng phất trên cái niêu thì cho 1 muỗng cafe đường , dùng đũa khuấy đều và liên tục , khi thấy đường tan ra và chuyển thành màu hơi vàng thì tắt lửa , vớt khoảng 1/2 nước màu ra và bật lửa high again. khi khói vừa lên thì cho cá vào (không cho nước ướp vào , bỏ đi) khi cá hơi xém xém ngoài rìa thì khéo léo trở mặt , khi hai mặt vàng đều thì châm nước sôi (nước sôi từ cái ấm kế bên , tuyệt đối không cho nước lạnh) đổ vào ngập cá ,đợi cho nước sôi lên +2 phút nữa thì nêm nếm cho vừa miệng và hạ lửa nhỏ liu riu , không nên trở cá tới lui . 

khi nước gần cạn từ nước lõng bõng thành hơi sệt sệt , hai bên thành niêu có vết cháy nâu nâu  là gần được , lúc nầy nếu cá kho màu còn lợt thì cho thêm chút nước màu cho đạt độ màu vàng cánh gián , nêm nếm lần cuối rồi cho môt. muỗng cafe tóp mỡ , hay mỡ heo thắng để dành trong tủ lạnh , rắc tiêu hột đập dập ( tiêu xay nhuyễn thì không bằng) , thêm ớt xắt khoanh vào (ớt và tiêu cay ngoài giúp ngon miêng còn thêm phần khử mùi tanh) 

khoan tắt lửa dọn bàn mà lúc này cầm cái quạt mo , kêu ox hay bx lại giả bộ kêu nếm xem vừa miệng hay không , khi he/she tới gần thì quạt cho cái mùi nó xộc lên thì gọi là giết người không gươm giáo ..... rồi thì là mà dưa leo , khế chua, chuối chát , cải luộc , rau tập tàng ... có gì dùng nấy nhen

tay bưng cá bống kho tiêu
chồng chan , vợ quẹt , gật gù khen ngon

[Bee]

Mời mọi người ăn trái cây , 

[lãng nhách]

 Lãng nhi   mắc cỡ và ngại ghê có người khen   thiếu điều muốn độn thổ luôn .( Ong Cô nói đùa cho vui )

Cá kho ngon lãng nhi phải học sư phụ này mới đúng nè .

http://vietbestforum.com/showthread.php?tid=16241

Vậy là sư phụ học kho cá từ sư phụ của ... thằng kia. 

Tưởng là món chân truyền của sư phụ lãng nhi mới học còn học theo sư phụ của người ta thì hoá ra phải gọi cái ông đó là sư tổ rồi phải gọi hắn bằng ... sư thúc. Thôi lãng nhi không học đâu.

Hay sư phụ bày lãng nhi kho gà gừng đi.

[Bee]

Lãng Nhi ,

Sư phụ có sư phụ youtube nên Lãng Nhi muốn làm đồng môn với Cô hay Lãng Nhi muốn gọi youtube là sư tổ ?

[Ech]

Lãng Nhi ,

Sư phụ có sư phụ youtube nên Lãng Nhi muốn làm đồng môn với Cô hay Lãng Nhi muốn gọi youtube là sư tổ ?

Lãng ơi, Ong Cô không muốn làm sư phụ mà muón làm sư muội của Lãng Nhi kìa

[Bee]

Lãng ơi, Ong Cô không muốn làm sư phụ mà muón làm sư muội của Lãng Nhi kìa

 phá rối trật tự an ninh  :thayghet: (  Cô Ong thật lòng mà chọc cô Ong  mắc cở chứ bộ )

[LeThanhPhong]

Lãng Nhi 

sư phụ học theo cách của anh abc ra rất ngon .

LTP được biết ngâm thịt cá trong nước pha giấm sẽ tẩy mùi tanh hôi của cá thịt, ăn không ngán. 

Bee thử xem.

[lãng nhách]

Lãng ơi, Ong Cô không muốn làm sư phụ mà muón làm sư muội của Lãng Nhi kìa

Không, Lãng không muốn làm sư huynh. Trước giờ làm sư huynh quá chừng và cũng lỗ lã quá xá. Làm sư huynh có nghĩa mình phải bảo vệ, săn sóc, chiều chuộng mấy cô sư muội từng chút một đã vậy sư muội cứ hở một chút là hờn ghen cà nanh giận hờn lung tung xèng bắt mệt. 
Bữa rày làm đệ tử của một sư phụ đầy từ tâm thấy thật thoải mái. Sư phụ luôn bênh vực đệ tử không những không hờn ghen lãng xẹt lại còn cho cây quạt lớn để ngao du giang hồ nữa chứ. Tìm suốt một đời mới có người sư phụ từ bi như thế ngu sao đẩy xuống hàng sư muội.

[lãng nhách]

Lãng Nhi ,

Sư phụ có sư phụ youtube nên Lãng Nhi muốn làm đồng môn với Cô hay Lãng Nhi muốn gọi youtube là sư tổ ?

Lãng nhi chỉ muốn học từ sư phụ Ong Cô thôi và cũng không muốn làm đồng môn với Ong Cô.  Sư phụ Y.T là sư phụ chung của nhân loại rồi nên không tính.

Nãy giờ đọc đi đọc lại lời nhắn nhủ của sư phụ nơi "quán xàm" lãng nhi thật cảm động bởi tấm lòng bao dung của sư phụ nên nấu vội tô ... mì gói đem tới mời Ong cô để cám ơn.




đệ tử xài mì mama quen rồi không biết có hạp khẩu Ong cô hay không. 
Nhà còn miếng chả lụa, Ong cô ăn cho có sức khỏe nha. Thấy mấy bữa Ong cô ăn toàn đồ chay đệ tử xót xa quá. 




Mời Ong cô. 

[Ngại đạn.]

Tau lạy mài...  :78: :78: :78: 

Nhìn nó xếp hành ngò vào một góc thành hình Ong cô của nó, không lạy nó không được...

[Bee]

LTP được biết ngâm thịt cá trong nước pha giấm sẽ tẩy mùi tanh hôi của cá thịt, ăn không ngán. 

Bee thử xem.

anh Phong ,
Bee làm cá Bee rửa bằng dấm khi con cá còn nguyên  nhưng không ngâm cá trong dấm như anh nói , vì dấm làm chín lớp cá bên ngoài sẽ làm cá không còn tươi .
Mẹ của Bee có dạy là xoa 1 lớp bột ( bột gì cũng được ) vào cá để 5 phút cho bột hút hết máu cá rồi rửa cá lại thì cá sẽ tươi và ngon hoặc ngâm cá trong nước vo gạo . 

cám ơn anh ghé vào dùng cơm cùng Bee