VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Bánh patechaud ...
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#16
2019-12-03, 10:41 PM
(2019-12-02, 08:03 PM)quexua Wrote: Hôm nay rãnh nên ra tay làm món ba tê sô bắt chước bà con VB đây ....  xin trình làng món Ba Tê Xô miệt vườn ... 


Mới bỏ dô ta .. là hò dô ta ...  thổi thổi, ... nở lên đi cưng ....

Mèn, lở dại nướng bằng convection oven nên nó nở bung lên ....


[Image: IMG-5165.jpg]


Cắt ra xem nhân bên trong ... dao không bén nên cắt hơi bị xẹp ...  Rollin   


[Image: IMG_5166.jpg]

Wow Có người giỏi quá ta ơi Clap Clap 10_point 
Nhìn nhiều lớp, nhân nhìn moist 10_point 

Ps: Làm kiểu tròn hao bột hơn Rolling-on-the-floor-laughing4  Qx sang quá Lol
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#17
2019-12-03, 10:42 PM
(2019-11-25, 05:04 PM)guest1221 Wrote: Tea có 11 cái luôn , anh chỉ có 1 cái bánh .... buồn ghê Grinning-face-with-smiling-eyes4 Grinning-face-with-smiling-eyes4 

[Image: IMG-5418.jpg]

Em làm cho coworkers, anh K mua hay làm?? Wink
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#18
2019-12-03, 10:44 PM
(2019-11-26, 07:07 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm....   Làm sao hay quá dzậy .....   Ngáp tui cũng mua 1 hộp vỏ bánh .....  làm chỉ ra đúng có 1 cái .....  
[Image: uc?id=10PnFr-329UnYB_-9cyZVtcIvPvkApe1Y]

Ý lộn .....   ra 1 ổ .....   :dance: :dance: .......     Nhà đông người làm 1 ổ cho nhanh, cho tiện......   cho đỡ mệt....   Rollin Rollin ....     Until then ...  Good Luck...

Bột này anh NR làm hay mua? Nhìn pro,  nhân nhìn hấp dẫn quá 10_point Clap Clap
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#19
2019-12-03, 10:45 PM
(2019-12-02, 09:32 PM)Bee Wrote: @ sis Tea : đạt tiêu chuẩn quá sis . 

@ anh Guess : bánh màu perfect luôn ,mở tiệm bán bánh là làm giàu rồi  Thumbs-up4

@ bác ngáp ruồi : khéo tay quá  Thumbs-up4

@ bác quê : lần đầu làm ra vậy là quá giỏi luôn , rước vợ về vợ được nhờ rồi . Thumbs-up4
coi bộ bác quê chịu  đầu tư vào nấu nướng nha  10_point
Hello toàn thể ACE  Tulip4 Heavy-black-heart4

Thử mua về bake vài cái đi Bee Wink Cheer Cheer
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#20
2019-12-03, 11:03 PM
Trời lạnh nên tối nay đi ăn ramen🍜😍😍

Béo ơi là béo Heavy-black-heart4😋 yummy in tummy Thumbs-up4 

[Image: C96-F1000-2971-418-E-A612-F3-FAB1780374.jpg]


[Image: FCF8-E387-066-A-4142-AA24-E65-AA505-FAFE.jpg]


[Image: E53-FEB02-2-C2-B-4334-B8-F6-F21312-E498-AB.jpg]


[Image: F5383-E0-D-E025-46-C9-9-A0-F-805866141-F49.jpg]
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
quexua Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,067
Threads: 31
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 166
#21
2019-12-04, 01:05 AM
(2019-12-03, 10:41 PM)TeaOla Wrote: Wow Có người giỏi quá ta ơi Clap Clap 10_point 
Nhìn nhiều lớp, nhân nhìn moist 10_point 

Ps: Làm kiểu tròn hao bột hơn Rolling-on-the-floor-laughing4  Qx sang quá Lol

Tea,

Coi youtube và mua thấy người ta bán hình tròn nên mình bắt chước.  Làm thử coi ra sao có gì mai mốt mình làm cho party. :full-moon-with-face4:

Những miếng bột vụng cắt ra còn dư qx cũng bỏ vào nướng luôn để ăn không hay chấm nước phở, nước canh, ngon lắm ... 

Chỉ là bắt chước Tea và DinhT thôi ...
Reply
quexua Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,067
Threads: 31
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 166
#22
2019-12-04, 01:45 AM
(2019-12-03, 11:03 PM)TeaOla Wrote: Trời lạnh nên tối nay đi ăn ramen🍜😍😍

Béo ơi là béo Heavy-black-heart4😋 yummy in tummy Thumbs-up4 

[Image: C96-F1000-2971-418-E-A612-F3-FAB1780374.jpg]


[Image: FCF8-E387-066-A-4142-AA24-E65-AA505-FAFE.jpg]


[Image: E53-FEB02-2-C2-B-4334-B8-F6-F21312-E498-AB.jpg]


[Image: F5383-E0-D-E025-46-C9-9-A0-F-805866141-F49.jpg]

Wow, tô mì ramen này thật là có chất lượng cao và đúng kiểu mì Nhật. Yummy tummy là phải ... 

Nhìn thèm nha ... Ramen, Calamari tempura ?, và beef over rice ? Ú cha ...
Reply
quexua Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,067
Threads: 31
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 166
#23
2019-12-04, 01:49 AM
(2019-12-02, 09:32 PM)Bee Wrote: @ sis Tea : đạt tiêu chuẩn quá sis .  Thumbs-up4

@ anh Guess : bánh màu perfect luôn ,mở tiệm bán bánh là làm giàu rồi  Thumbs-up4

@ bác ngáp ruồi : khéo tay quá  Thumbs-up4

@ bác quê : lần đầu làm ra vậy là quá giỏi luôn , rước vợ về vợ được nhờ rồi .  Coi bộ bác quê chịu  đầu tư vào nấu nướng nha  10_point 

Hello toàn thể ACE  Tulip4 Heavy-black-heart4

Bee, 

Hồi đầu qx mê ăn bánh mì nên tập làm bánh mì. Sau đó thì có sẳn đồ baking nên làm croissant đôi khi và giờ thì làm luôn pate sô là thế. Đáng tiếc là anh quê chỉ biết làm pate sô thôi, còn ngoài ra thì không biết làm gì khác cả ...  Face-with-rolling-eyes4

Mùa lạnh này làm mấy món croissant và pate chaud có bơ không sợ bị melted.   Bouquet4 Tulip4
Reply
quexua Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,067
Threads: 31
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 166
#24
2019-12-04, 02:08 AM
(2019-12-03, 04:41 PM)SugarBabe Wrote: Wow...anh QX làm bánh patechaud quá là hấp dẫn



Màu đẹp....bánh nỡ phồng....


Bánh anh bake bao lâu?? Có bị cháy đít không anh???

Chào SB,

Không dám múa rìu qua mắt thợ.

qx làm theo instruction in ở ngoài hộp. 

Họ để bắt đầu là 400 đô / 10 phút cho bánh phồng lên, sau đó hạ xuống 375. Nhưng vì lò của qx dùng có convection, nóng hơn lò thường nên qx chỉ để

375/10 phút, rồi hạ xuống 350 cho 30 phút. Bánh ra đều, đít không bị cháy, nhưng vỏ bánh hơi bị phồng nhiều và cái tops hơi bị nghiêng.

Lần sau có thể qx tự nhồi bột, dùng butter thật, và nêm nếm vừa miệng hơn. Bánh có lẻ hơi nhạt đối với qx.  Rolling-on-the-floor-laughing4
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#25
2019-12-04, 06:15 AM
(2019-12-04, 01:05 AM)quexua Wrote: Tea,

Coi youtube và mua thấy người ta bán hình tròn nên mình bắt chước.  Làm thử coi ra sao có gì mai mốt mình làm cho party. :full-moon-with-face4:

Những miếng bột vụng cắt ra còn dư qx cũng bỏ vào nướng luôn để ăn không hay chấm nước phở, nước canh, ngon lắm ... 

Chỉ là bắt chước Tea và DinhT thôi ...

Phải rồi món này làm party nhanh gọn lẹ Clap
Lần sau mấy vụng còn dư, QX quấn với cheese bake cũng rất ngon.
Ngày mai Tea sẽ bake thêm một tray đem cho coworkers để ăn mừngRolling-on-the-floor-laughing4
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,416
Threads: 623
Likes Received: 1,056 in 504 posts
Likes Given: 598
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#26
2019-12-04, 06:25 AM
(2019-12-04, 01:45 AM)quexua Wrote: Wow, tô mì ramen này thật là có chất lượng cao và đúng kiểu mì Nhật. Yummy tummy là phải ... 

Nhìn thèm nha ... Ramen, Calamari tempura ?, và beef over rice ? Ú cha ...

Lâu quá Tea ko nấu Ramen tuần sau sẽ nấu đãi gd Please
Tiệm trên đây đó, khi nào có dịp QX ghé ủng hộ, chủ là ng VN còn rất trẻ từ bay area.
https://m.yelp.com/biz/haru-reno

Karaage/ fried chicken. Tô beef bowl này giống ở tiệm yoshinoya, thịt rất mền. Tiếc rằng bên đây chưa có tiệm yoshinoya Disappointed-face4
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#27
2019-12-04, 10:14 AM
QueXua,

Oven nhà em cũ nên nhiều khi bake nhiệt độ không đúng lắm  :full-moon-with-face4:


Tea,

Ramen nhìn ngon quá ... thấy là thèm


Heavy-black-heart4 Cheer

Reply
abc Offline
Elite Member
*****
Posts: 2,598
Threads: 205
Likes Received: 692 in 283 posts
Likes Given: 178
Joined: Aug 2019
Reputation: 41
#28
2019-12-04, 10:19 AM
Tui thấy ramen mấy tiệm Nhật họ làm hơi bị mặn . 

Có ai nhận xét giống mình không ?
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#29
2019-12-04, 10:28 AM
(2019-12-04, 10:19 AM)abc Wrote: Tui thấy ramen mấy tiệm Nhật họ làm hơi bị mặn . 

Có ai nhận xét giống mình không ?

Anh nói đúng...béo và mặn



Ai ăn khiêng thì nên cẩn thận

Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,679
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#30
2019-12-06, 03:35 PM
(2019-12-03, 10:42 PM)TeaOla Wrote: Em làm cho coworkers, anh K mua hay làm?? Wink

anh làm đó , giõi kg ? Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c  nói chứ, anh kg start from scratch ( too lazy for that ) . Anh mua Phyllo dough , Eastern Europe dough , làm sẵng rồi : gồm có bột , nước và oil . Khi về nhà , thì chỉ cần thaw , xong thì , lay out, và cho vào thịt heo bằm, rồi bake,  là có ăn liền ... Tea vào market nào cũng có bán ... dể ợt đó ..... Grinning-face-with-smiling-eyes4

 [Image: IMG-5432.jpg]
Làm người huy hoàng phải chọn làm người dân Nam ...

Reply