Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Góc tí tẹo ...của ai cũng được ...
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,506
2018-11-01, 04:50 PM
(2018-10-26, 07:36 PM)DinhT Wrote: Nhiều món em biết làm bột và nhân nhưng gói thì không đẹp hay khá mắc công như bánh nậm, bánh lọc gói, bánh giò, bánh chưng, chả giò,...Chắc sẽ tập gói quá vì order ít thì kì mà order nhiều ăn hoài hông hết.   Rollin  Rollin

DinhT khéo tay, gói vài lần sẽ đẹp thôi  Cheer 


(2018-10-25, 08:51 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm...   Tại bên VF thì.... DT đi tu....  còn bên này tu xuất rồi...   Hahahahahahahahahaha...  Until then...  Good Luck..

Tu cùng chùa hay răng rành rứa ? Rollin :chay:
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,507
2018-11-01, 04:51 PM
(2018-10-26, 07:45 PM)Be 3 Wrote: Bé 3 thích món này nè....nhìn ngon quá chi... Clap 10_point

ăn nó dẻo dẻo sựt sựt béo béo... Thumbs-up4

Mà thích nhất là nó fresh đó .

À, chị còn mắc nợ SB cái công thức, chiều nay rảnh chị sẽ viết

Cám ơn Be 3  Cheer :rose4:
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
ngap_ruoi Offline
Người Cà Chớn không Cà Chua
*****
Posts: 3,396
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 98
#2,508
2018-11-02, 11:20 AM
Hmm...  Bà nhỏ ơi vào cái nhà halloween mà quyết định đi....   Until then...  Good Luck...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,509
2018-11-02, 11:47 AM
(2018-11-02, 11:20 AM)ngap_ruoi Wrote: Hmm...  Bà nhỏ ơi vào cái nhà halloween mà quyết định đi....   Until then...  Good Luck...

xin báo cáo, đã vào, và đang chờ lệnh  Rollin Rollin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#2,510
2018-11-02, 11:56 AM
Chị DF,

Em ordered mớ chả lọn Huế cũng định để nấu bún bò mà nhà mấy tuần nay ít người quá nên thôi để khi khác. Ăn bún bò phải có bắp chuối và rau muống chẻ mới ngon mà ít người ăn sẽ không hết, uổng công bào bắp chuối nên quyết định sau cũng là nấu phở đuôi bò. Rollin Rollin

Mới phát hiện chợ gần chỗ em làm có huyết heo. 1 hủ cũng phải đâu nhiều lắm đâu mà tới $5/hủ. Huyết heo bên VN rất rẻ, không biết sao bên đây bán mắc quá. Rollin Rollin

(2018-11-01, 04:48 PM)DesertFlower Wrote: Món ăn mùa lạnh, BBH thôi Cheer
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,511
2018-11-02, 11:59 AM
(2018-11-02, 11:56 AM)DinhT Wrote: Chị DF,

Em ordered mớ chả lọn Huế cũng định để nấu bún bò mà nhà mấy tuần nay ít người quá nên thôi để khi khác.   Ăn bún bò phải có bắp chuối và rau muống chẻ mới ngon mà ít người ăn sẽ không hết, uổng công bào bắp chuối nên quyết định sau cũng là nấu phở đuôi bò.   Rollin  Rollin

Mới phát hiện chợ gần chỗ em làm có huyết heo.  1 hủ cũng phải đâu nhiều lắm đâu mà tới $5/hủ.  Huyết heo bên VN rất rẻ, không biết sao bên đây bán mắc quá.   Rollin  Rollin

ừ DinhT, ăn BBH có đủ rau mới ngon, ngoài Huế không ăn rau muốn chẻ cho món này, nhưng nhà thích gì thì cứ ăn  Cheer

Chả lọn Huế hấp rồi, cất freezer, ra ăn cũng 8/10, ok đó, nhớ nhúng vô soup cho nóng lại thì nó dẽo dai

Huyết heo mua sống về luộc mới ngon và bảo đảm, bên chị một hủ 5 lbs thì khoảng 10 đồng, khi cần ít thì mua 1/4 hủ thôi, luộc ra cũng khá nhiều  Cheer Cheer
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,512
2018-11-03, 05:19 PM
Bữa hôm thấy SugarBabe ăn món này, sauce màu nhạt hơn, nếu mình làm sauce ở nhà, DF dùng chai họ bán sẳn, ngon nhưng màu hơi đậm

[Image: 01-Ready.jpg]

[Image: 02-Nori.jpg]

[Image: 02-Nori-1.jpg]

[Image: 02-Nori-2.jpg]

[Image: 03-Sauce.jpg]

[Image: 04-Onion.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,513
2018-11-03, 05:28 PM
Món mực nhồi, ăn vui miệng  Cheer

[Image: 01-Steamed.jpg]

[Image: 02-Ready.jpg]

[Image: 03-Sauce-Drink.jpg]

[Image: 04-Tomato.jpg]

[Image: 05-Fried.jpg]

[Image: 06-Cut.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 385
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#2,514
2018-11-03, 05:29 PM
Avocado & crab salad  Cheer

Oh sauce kia thì người ta pha mayo+ sriracha nênmàu lợt chị

Mực dồn thịt..yummy


10_point Clap

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,515
2018-11-03, 05:44 PM
Món lagsana này, DF làm để đó, ai thích thì ăn, chớ DF không có trình bày  Cheer


[Image: 02-Assembles.jpg] [Image: 03-Cheese.jpg]

[Image: 04-Covered.jpg] [Image: 05-Cooked.jpg]

[Image: 06-Broiled.jpg] [Image: 07-Cut.jpg]

[Image: 08-Serving.jpg] [Image: 01-SetUp.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,516
2018-11-03, 05:45 PM
(2018-11-03, 05:29 PM)SugarBabe Wrote: Avocado & crab salad  Cheer

Oh sauce kia thì người ta pha mayo+ sriracha nênmàu lợt chị

Mực dồn thịt..yummy


10_point Clap

Yes SB, khi ở nhà, chị làm ra màu cũng lạt, nhưng sao mua hủ về thì nó orange quá  Biggrin

Cám ơn SB cho chị 10 điểm ...hihihihi Cheer :rose4:
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#2,517
2018-11-03, 05:49 PM
Ăn ngon chứ nhưng làm hơi mắc công.

Em thì thích làm sạch từ trong ra ngoài (lột da lấy ruột) nhưng có người thì nói ruột mực ăn không sao hết.

(2018-11-03, 05:28 PM)DesertFlower Wrote: Món mực nhồi, ăn vui miệng  Cheer
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,518
2018-11-03, 06:01 PM
(2018-11-03, 05:49 PM)DinhT Wrote: Ăn ngon chứ nhưng làm hơi mắc công.

Em thì thích làm sạch từ trong ra ngoài (lột da lấy ruột) nhưng có người thì nói ruột mực ăn không sao hết.

À, em mua loại họ lột sẳn, có 1 cụm râu bỏ riêng, phần râu chị hấp chấm mắm gừng  Cheer Cheer

Khi mực có trứng, để vậy hấp luôn, bỏ đi phí  Biggrin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,519
2018-11-03, 06:02 PM
Mấy hôm nay có tuyết, sợ hư khoai Tây, nên bới lên hết, có củ nhỏ như ngón tay út ... love

Làm món bake này cũng ngon 

[Image: 01-Garden.jpg] [Image: 02-Garden.jpg]

[Image: 03-Ready.jpg] [Image: 04-Ready.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#2,520
2018-11-03, 06:19 PM
(2018-11-03, 06:01 PM)DesertFlower Wrote: À, em mua loại họ lột sẳn, có 1 cụm râu bỏ riêng, phần râu chị hấp chấm mắm gừng  Cheer Cheer

Khi mực có trứng, để vậy hấp luôn, bỏ đi phí  Biggrin

Loại chị nói như em đã thấy ở chợ.  Có phải mực đông lạnh bên VN?

Em còn tưởng phần râu thì mình bầm chung và trộn với thịt và nấm mèo luôn chứ.
Reply