[Mãi Yêu Thương]

Tiệc Noel năm nay chỉ làm đơn giản, trang trí cũng giản đơn vì không có khách tới nhà như những năm trước. Dù vậy, cũng phải tươm tất cho một bữa tiệc reveillon quan trọng. 







Món khai vị lạnh ăn chơi chơi .





Món tráng miệng



Vì làm trước từ chiều nên chụp hình được. Còn những món nóng, thì không kịp chụp  .

Gà ướp trước để nướng, món gà truyền thống cho tiệc GS ở Pháp. Loại này là loại chapon, ăn ngon hơn gà thường. Con gà này 3kg, ngâm muối loãng lá thơm từ đêm trước, sáng ra ướp với ít muối, tiêu, lá thơm, dầu ô liu, đâm nhuyễn rồi massage khắp con gà. Bụng gà thì nhét nhẹ nhàng ít bơ, trái chanh vàng cắt lắt, bó lá thơm nhỏ, muối, tiêu, hành tây ... ướp xong cũng đã rất thơm. Nướng suốt 3 tiếng. Ăn chung với khoai tây nướng cháy cạnh, cùng rau củ tuỳ ý. Lúc chín rồi cũng không kịp chụp. Hình chụp lúc ướp xong. 

Tất nhiên không thiếu rượu vang nóng, gồm rượu vang đỏ nấu chung với quế, hồi, đinh hương, táo, cam vàng và chanh vàng, thêm it đường. Nấu xong, ủ ấm, uống sẽ nồng đậm mùi hương thơm.