[DinhT]

Em coi vậy chớ bánh lọc lá dễ làm hơn nhiều, vì là bột nháo, nó không thể nào xì khi gói bánh và khi hấp, nên yield là 100%

Còn bánh trần, làm không khéo, se~ bể  và mất 1/4

Lượng nước cho bánh gói nhiều nên 1 giã có thể ra 60 cái, trong khi bánh trần ra 40 cái thôi, và bể xì xong còn 30 cái (nếu size bánh gói và bánh trần bằng nhau)

Khi luộc xong, bên ngoài se~ có lớp bột, làm nhớt bánh, nên ngâm qua nước lạnh thì khi bỏ mỡ hành không bị nhớt nhớt

Bánh này mà có 2 người làm thì nhanh (người cán bột, người gói). 

Yeah, chị nói đúng, ép không khéo thì bánh sẽ bể (tôm thịt có thể rớt ra ngoài).    Để bửa nào làm thử chục cái ăn chơi, sẳn trong nhà em luôn có tôm và bột.