[Thuctinh]

Lòng trứng đỏ cho giòn phải không Tỉnh Nhi. Có phải nước cốt dừa làm bánh không giòn không?



Sầu nhớ hình như hồi xưa mấy cô có bỏ thêm đâu xanh, nước cốt dừa, hành tây, hành lá, giá, thịt, tôm. Có người bỏ nấm nữa. Qua đây, Sồu rút gọn lại, không bỏ đâu xanh, và nước cốt dừa.
Sầu ít khi thèm mấy món độc đáo đó 

Dạ, lòng trứng đỏ làm cho bánh giòn hơn, nước cốt dừa giảm đổ giòn, độ giòn do một phần minh cần có kinh nghiệm chỉnh lửa nữa.  Có người dùng dầu rất nhiều khi chiên, tuy bánh giòn khi còn nóng, lúc bánh nguội thì hết giòn làm bánh bị nhèm  nhẹp. Em lười nên cho tí dầu vào trong bột, khỏi tốn công cho dầu mỗi lần đổ bánh.