2020-12-14, 10:54 AM
...
DÌM...
Trong mộng ảo ta thấy mình tỉnh thức
Dìm cơn hoen say ngất ngưởng dại khờ
Cố quên đi gió mưa cùng phiến đá
Cho tím hồng chìm lắng cuối bể đông.
Dulan
----------------------------------
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
@ DinhT, mỗi ngày uống một chai bia trong bữa cơm tối, sau đó sẽ ngủ ngon là tốt, đừng uống nhiều nha DinhT!
@ Cỏ ơi, đề tên Cỏ lên hoa lan, ngày sau hoa cũng rụng, thôi thì Cỏ vào đây khênh hoa hồng bưởi về, nó sẽ không rụng nếu Cỏ đừng bóc ăn nha, hihi...
(Mà sao Cỏ xấu tính quá, có món ngon ăn một mình, chỉ nói mà hổng khoe hình! icon cười)
...
Mồng một có món chay
Hôm trước làm kim chi tím và nem, sau đó có món gỏi cuốn chay.
Một cuốn với nem chua chay, một cuốn với kim chi tím & thịt chay:
![[Image: byxCgz0.jpg?2]](https://i.imgur.com/byxCgz0.jpg?2)
...
Làm nhân chả giò với khoai môn, khoai lang, đậu xanh, cà rốt, boa rô, miến, nấm đông cô Nhật, soya vụn, củ cải muối sợi, bí ngòi ngâm mặn ngọt, muối tiêu, dầu hào, hương vị tùy thích như dầu mè, sả bột, ngũ vị hương, lá chanh v.v... (thấy vỏ khoai lang màu hồng đẹp nên dulan để vào trang trí chụp hình):
![[Image: T14mVQV.jpg?1]](https://i.imgur.com/T14mVQV.jpg?1)
Trong nhân có bí ngòi ngâm mặn ngọt, loại ghi trên gói dùng cho sushi:
![[Image: SLKQNUH.jpg?1]](https://i.imgur.com/SLKQNUH.jpg?1)
Dulan thấy ngon nên cắt nhỏ trộn vào nhân chả giò chay, ăn ngon lắm!
![[Image: QNLgeHS.jpg?1]](https://i.imgur.com/QNLgeHS.jpg?1)
Chả giò chay:
![[Image: sQzp1Yc.jpg?1]](https://i.imgur.com/sQzp1Yc.jpg?1)
Bún tím màu củ dền và chả giò chay:
![[Image: 4NunJVq.jpg?1]](https://i.imgur.com/4NunJVq.jpg?1)
...
Món ngọt
Trà sữa trân châu vị forest fruits (dulan làm trân châu rất nhanh vì thái lựu chứ không vo viên):
![[Image: QzVGS3b.jpg?1]](https://i.imgur.com/QzVGS3b.jpg?1)
...
Làm bánh cay với khoai mì mài, nghệ, ớt, hành lá, muối.
Khoai mì mài xong nếu thấy nhiều nước, bạn thêm vào chút bột năng khô là vừa, đừng vắt bỏ nước (dulan học được món này vì ngày còn nhỏ hay xem chị bán bánh cay gần nhà, chị mài khoai mì tại chỗ, vừa châm củi vừa chiên mỗi tối):
![[Image: xq3Zqb1.jpg?1]](https://i.imgur.com/xq3Zqb1.jpg?1)
Bánh cay ngoài giòn trong dẻo, thơm mùi hành, cay vị ớt, ăn là ghiền ha:
![[Image: 6StKkYT.jpg?1]](https://i.imgur.com/6StKkYT.jpg?1)
...
Hôm trước dulan làm món vỏ bưởi sấy với chanh dây, hôm nay làm vỏ bưởi sấy với chanh thường, màu củ dền thành hoa hồng, màu lá dứa phải se lại trước khi sấy cho giống cành hồng.
Bó hoa hồng bằng vỏ bưởi sấy màu củ dền và lá dứa:
![[Image: w1NzpBv.jpg?1]](https://i.imgur.com/w1NzpBv.jpg?1)
(Món vỏ bưởi sấy này gói giấy bóng kiếng làm quà cũng dễ thương ha)
...
Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...