[Đạn Nguyên.]

Cảm ơn DuLan. 

Nhìn cái khay cà phê có mấy cái phin lược bằng inox chợt nhớ câu "Cái nồi ngồi trên cái cốc" ghê. Riêng mấy cái cốc nói trên thì chỉ nên pha cà phê đen nóng hay đen thôi, còn nếu pha cà phê sữa nóng hay cà phê sữa đá thì có hai cách, một là pha bằng cái ly xây chừng, ly này thường bỏ vào một cái ly lớn hơn, khi pha cà phê xong nhớ chế riêng một miếng nước sôi vào cái ly lớn ở ngoài cho nó mau chín sữa bò bên trong, hai là ngâm cái cốc ấy trong một nồi nước sôi, khi pha cà phê thì vớt cái cốc ra ra pha.

Sau 75 là thời gian tui trưởng thành, biết tập tành cà phê cà pháo, buồn cho cái sự đời nên sa ngã vào những "thói hư tật xấu" khác nên hay tìm quên lãng bên mấy ly cà phê này nên biết nhiều. Nhớ hồi đó kế bên nhà thờ Nguyễn Bá Tòng, Gia Định, trong hẽm, có một quán cà phê cóc mang tên Phong Lan vẫn hay có một nồi nước sôi luộc cốc kiểu này, khách uống cà phê đen hay sữa đều mang ra một ly cà phê nóng hôi hổi vừa thổi vừa uống, gần Noel trời lạnh mà ra đây vừa uống cà phê vừa nhìn mấy cô gái đi lễ, ai cũng ăn mặc đẹp thiệt là đẹp, nhìn chảy nước miếng mẹ nước miếng con luôn.