[dulan]

...

Thu về em có hay
Trong gió lá vàng bay
Gợi bao niềm cô đọng
Năm nào một cơn say

SĐ


Đồi hạ xưa lam thảo
Áo trắng Ngọc Lan bay
Quyện tơ trời sương khói
Biển và sóng dường say...

Dulan

Hạ về chiều nhạt nắng
Gió nâng áo em bay
Biển yên bình thanh vắng
Ta- Đất -Trời cùng say...

Dongdoichiase









----------------------------------

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Món vịt nướng.

Dulan làm vịt quay (hay vịt nướng!)

Vịt làm sạch lông, ướp với rượu trắng, bột hành bột tỏi, gừng băm, ngũ vị hương, tương hoisin, nước tương, muối, bột ngọt..., phết gia vị trong ngoài, dồn hành lá, cổ, gan, mề, tim vào trong, lấy que xiên ghim mũi tới phía dưới.

Dùng móc treo lên, thỉnh thoảng phết thêm gia vị. Để hôm sau, lau hết gia vị trên da vịt, phết giấm:

 

Vịt nướng xong có màu đỏ như vịt quay:

...

Màu đậm thì dùng bột ngũ vị hương và nước tương đậm:

Vịt nướng xong có màu đậm:

...

Màu lợt như vịt bắc kinh thì ướp với tỏi, tai hồi, gừng, mật ong và nước tương lợt:

(Chú ý: món nướng mặn hay ngọt đều cần dùng giấy bạc, che lên ở khoảng giữa thời gian nướng khi cần thiết, để bên trong chín mà bên ngoài không bị quá đậm)

...

Món ngọt:

Dulan đặt xoài tượng, hơn một kg thì được nhập về:

Xoài tượng chấm nước mắm đường:

...

Dulan mới mua xoài chợ tây, xoài màu vàng nhạt, giòn đẹp, nhìn ra sân buốt giá, tự nhiên thấy chạnh lòng nên trang trí kiểu này. 

Từ quê hương hình chữ S thân thương:

Thuyền viễn xứ ra khơi:

Vẫn rạng ngời giữa mùa đông buốt giá xứ người:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...