[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Mùa giáng sinh sắp về, dulan post nguyên bài này với nhiều hình, hy vọng giúp ý kiến cho các bạn làm một công trình nào đó để đón Giáng Sinh năm nay nha!

Dulan làm bánh quế gừng Lâu Đài Thiên Nga Đá Mới - Neuschwanstein Castle...
Dulan có hứa dẫn 2 sóc đến thăm lâu đài này ở Đức quốc, nhưng mùa đông 2017 dulan đặt vé đi nước khác chứ không đi Đức quốc, để giữ lời hứa với 2 sóc nên dulan làm bánh quế gừng lâu đài này.


...


Once Upon a Dream

Khi công chúa bước bước chầm chậm lên những bậc thang uốn lượn của tòa lâu đài, chiếc áo xanh sáng lên, từng bước, từng bước, qua những vòm cửa rất đẹp, những bậc thang rất đẹp, rồi cô chạm tay vào khung cửi dệt, lời nguyền thành hiện thực. Nàng công chúa xinh đẹp ngã xuống, sẽ ngủ một giấc thật dài, có thể là vĩnh viễn…. Tim tôi đã nhói lên theo từng bước chân của nàng, khi chiếc đuôi áo xanh mơ màng hồn nhiên quét từng nhịp chậm rãi trên những bậc thang uốn lượn…

Ba bà tiên phúc hậu đã chậm một bước, nhưng phép thuật của cả ba bà cũng không thể nào thắng được bà phù thủy độc ác, điều thiện bao giờ cũng thật vất vả khi cố hoán cải hậu quả của cái ác. Việc các bà tiên phúc hậu có thể làm sau đó là quơ những cây đũa thần, rải những vì sao khắp mọi nẻo của tòa lâu đài tráng lệ để tất cả mọi người cùng ngủ với nàng, để khi công chúa tỉnh dậy, nàng sẽ không đơn độc.

Bất cứ ai được nhìn thấy hay bước vào tòa lâu đài ấy, đều sẽ cảm nhận mình như là một phần của những câu chuyện cổ tích, trước từng ngọn tháp mỹ miều vút lên tận trời, những lan can, những ô cửa sổ, những vòm mái, những cây cột, những phiến đá lộng lẫy, những đại sảnh mênh mông rực rỡ sang trọng giành cho nhiều đêm lễ hội hân hoan. Chắc hẳn, tòa lâu đài sẽ như một khối kim cương tỏa sáng, trong những đêm ấy. Tôi vẫn luôn tự hỏi, từ rất lâu, vị kiến trúc sư tài hoa nào đã vẽ nên tác phẩm ấy, để nó mãi là biểu tượng cổ tích trên từng trang sách, tập phim tôi đã được xem và thả những giấc mơ bay bổng cao hơn cả những ngọn tháp…

Ba bà tiên phúc hậu đã bay quanh tòa lâu đài như những nàng đom đóm ánh xanh ánh đỏ, giúp hoàng tử vượt qua khu rừng âm u đầy gai nhọn, để đem nàng công chúa tuyệt đẹp thoát khỏi lời nguyền của bà phù thủy.

Nhà vua, hoàng hậu và quần thần sẽ thức dậy đón mừng nàng, nàng sẽ lại xoay tròn trong vòng tay hoàng tử, chiếc áo nàng sẽ ánh xanh, ánh đỏ theo nhịp quơ đũa của hai bà tiên, tuy đã là tiên, vẫn còn chút ghen tỵ khi tranh giành quyền làm đẹp cho nàng, còn bà tiên xanh lá cây đa cảm lại sụt sịt rơi lệ.

Tất cả những điều ấy hiện ra chỉ từ một phép lạ, đó là tình yêu, tình yêu sẽ làm mùa đông băng giá tan đi, mùa xuân về rực rỡ trên từng bụi cây, ngọn cỏ, trên từng vòm cửa sổ, trên từng ngọn tháp, trên từng nét mặt. Tình yêu sẽ triệt tiêu lòng oán hận, triệt tiêu ham muốn thể hiện quyền lực và khả năng khống chế mọi thứ từ nỗi tức tối của bà phù thủy mang nét mặt u ám, cố đẩy tất cả vào thế giới âm u không còn tương lai.

Tòa lâu đài sẽ lại rực sáng…

Tôi vẫn tin, và hy vọng - từ khi còn là một đứa trẻ- rằng, một ngày nào đó, chàng sẽ đến đánh thức nàng, chỉ bằng tình yêu…


Sông Thương



--------






Xin cám ơn Sông Thương nhắc đến Công Chúa Ngủ, làm dulan nhớ lại năm xưa đã may áo Sleeping Beauty và làm bánh búp bê mừng sinh nhật 6 tuổi cho sóc chị, nhìn lại hình sóc em 2 tuổi tí nị không biết hát cũng vỗ tay...






Lúc đó dulan có may áo dài tứ thân và dạy sóc chị múa hát bài Em Đi Chùa Hương để trình diễn ở trường.
Nhưng 11 năm sau thì bé trình diễn cùng các bạn những điệu múa ballet...

Sóc chị đứng áp cuối bên trái:












...





Trước hết bạn hãy tìm hiểu một công trình nào mà bạn thích, thiết kế mẫu giấy cho hoàn chỉnh.

Công thức làm bột bánh quế gừng.

Công thức:
300 gr bơ
1,5 dl đường nước
4 dl đường cát
Chút bột quế, bột đinh hương, bột đậu khấu, bột gừng
2 tsp bột nổi soda
3 trứng gà
Khoảng 14 dl bột mì

Công thức keo dán:
Cứ 1 dl đường cát thắng thành caramel xong thì chế vào ngay 1 muỗng lớn đường nước (syrup), khuấy đều, để lửa thấp nhất cho keo này luôn mềm trong khi dán bánh.

Khi làm bột thì bạn chỉ làm một công thức bột như trên mà thôi, khi nào hết thì làm tiếp.

Đường bột pha với nước chanh từ từ cho đều vừa độ sệt để dễ trang trí, pha màu vô đường bột nếu cần thiết trang trí theo công trình (ví dụ như mặt tiền của lâu đài này màu đỏ).

Bánh quế gừng Lâu đài Neuschwanstein Castle tốn 4 công thức bột, 2 kg đường bột trang trí cùng với kẹo.
Bánh lâu đài khó ở chỗ nướng các cột tròn, phần tháp đỉnh nhọn bọc kẹo đen phải cắt từng sợi cho vừa khít nên tốn thời gian nhiều...

Làm từng nhóm nhà riêng vì tòa lâu đài nhiều phần quá.



Nấu đường nước, đường cát, bơ, gia vị (hạt đậu khấu, quế, đinh hương, gừng) cho vừa sôi.
Để nguội:






Cho bột, bột nổi, trứng, vào đánh cho đều:






Cho vô 4 túi nylon, cán mỏng bỏ vô tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm:







Cán bột mỏng khoảng 3mm, cắt theo mẫu, nướng bánh nhiệt độ 200 C khoảng 5, 7, 9 phút..., tuỳ theo miếng bánh lớn nhỏ, khi thấy bánh vàng đẹp lấy ra.

Ráp bánh và lợp mái nhà xong:







Trang trí:






















...

Xin xem tiếp post sau
...