2020-11-10, 07:36 PM
...
GIÓ THÁNG MƯỜI
Gió tháng mười thổi mòn về một phía
Phía tôi ngồi với cốc phê đen
Tay nhặt lấy cơ man nào những lá
Trong mơ hồ chạm được vết chân quen
ĐCĐ
...
GOM...
Cứ tháng mười em gom về một phía
Sợ phía kia đặc quánh nỗi cùn đen
Tìm hai mặt giống in một chiếc lá
Để thả vào những giọt đắng chưa quen.
Dulan
----------------------------------------------------------
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...
Món bánh hỏi bò lá lốt.
Lá lốt & thịt bò:
![[Image: mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FuGp3...1BZw.w--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FuGp30aG.jpg%3F1&t=1605049570&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1cee-6d0003016c00&sig=cRv..19J8S0VnjLw1BZw.w--~D)
Bánh hỏi:
![[Image: mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F3XSu...YvxD1A--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F3XSuBl9.jpg%3F1&t=1605049570&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1cee-6d0003016c00&sig=r8SKOyZAjDlc9D94YvxD1A--~D)
Xay thịt bò với sả, hành tỏi, muối tiêu (thỉnh thoảng dulan thay đổi hương vị chút đỉnh như gừng, dầu mè, Mẹ của dulan ngày xưa hay cho nguyên hạt tiêu vào mỗi cuốn lá lốt)
Cuộn sẵn thịt bò lá lốt, trụng bánh hỏi cuốn lại phết dầu hành, rang đậu phộng, pha nước mắm, dọn rau sống...:
![[Image: mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FsPkS...jB9l8w--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FsPkSbtd.jpg%3F1&t=1605049570&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1cee-6d0003016c00&sig=Kg3URs.C.oCO6mvUjB9l8w--~D)
Ăn tới đâu nướng bò cuộn lá lốt tới đó mới ngon:
![[Image: mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FfmMI...oqrOYQ--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FfmMIxKR.jpg%3F1&t=1605049570&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1cee-6d0003016c00&sig=nQ3ATMrvI2DxoTOfoqrOYQ--~D)
Bánh hỏi thịt bò lá lốt:
![[Image: mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F6T2A...4Lg4aw--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2F6T2AYFP.jpg%3F1&t=1605049570&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1cee-6d0003016c00&sig=XEkTUOOAxvwsCWby4Lg4aw--~D)
...
Nghe nói bún khô này ngon, mua ăn thử, chứ dulan hay tự làm bún bằng máy.
Chuẩn bị rau cần nước, rau thơm, hành ngò, cá thát lát, tôm khô, tôm tươi, ốc, cua hộp...
![[Image: Xdq4G4h.jpg?1]](http://i.imgur.com/Xdq4G4h.jpg?1)
Xay cá thát lát làm chả chiên, nấu nước lèo bún riêu ốc...
Tô bún riêu ốc, đậu phụ, rau cần nước:
![[Image: 3PhwYU7.jpg?2]](http://i.imgur.com/3PhwYU7.jpg?2)
Kèm dĩa chả cá thát lát chiên, sẵn ngò gai và tỏi nên dulan tỉa hoa lá ngọc lan:
![[Image: q1rb5xN.jpg?2]](http://i.imgur.com/q1rb5xN.jpg?2)
...
Món ngọt
Làm cupcakes với berry, choco trắng, choco đậm... (các bạn có để ý là cupcake làm bằng bơ, muffin làm bằng dầu không nhỉ):
![[Image: jCsyhY4.jpg?1]](https://i.imgur.com/jCsyhY4.jpg?1)
Làm bánh xong để nguội, bắt kem tươi & phô mai tươi hương vị berry.
Trang trí mứt, hạt dẻ, kẹo, vỏ chanh mài...
Cupcakes luôn là những sắc màu xinh xắn dễ thương trong các bữa tiệc lớn nhỏ, dùng cho cả bốn mùa xuân hạ thu đông:
![[Image: xQZUomr.jpg?1]](https://i.imgur.com/xQZUomr.jpg?1)
...
Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...