[dulan]

...

Tìm Đâu

Có tìm cũng bằng không

Mênh mông giữa dòng đời

Không một lời chào biệt

Người lạnh lùng ra đi

Ta còn khúc tình si

Nghêu ngao hát một mình

Bóng hình ai xa lạ

Tàn tạ nửa đời ta

Có đồi núi nào xa

Mưa ngang qua đỉnh đầu

Giọt sầu rơi tí tách

Như trách một làn mây

Ta nhìn áng mây bay

Hồn say trôi bềnh bồng

Nụ hồng phơi khe núi

Tình cuối chìm trong mưa

Có lần mơ chốn xưa

Em đưa ta trở về

Tóc thề buông theo gió

Đôi mắt nhìn đêm mơ

Ta tìm lại hồn thơ

Vu vơ viết đậm đà

Tay ngà em rung động

Ru mộng vào mê man

Có buồn cũng mình mang

Lang thang tim mỏi mòn

Em còn vui bên ấy

Ta còn buồn quanh ta

Đỗ Hữu Tài

Thu Oct 17, 2013

...

CÒN ĐÂU

Có còn gì cho nhau

Mênh mang cuối thu rồi

Không thể hay có thể

Người vẫn hiện bên đời.

Ta nhặt lá vàng rơi

Nghêu ngao thơ hẹn lời

Bóng chiều vừa đi quá

Tàn chăng màu kim hoàng?

Có cuộc tình nào ngoan

Mưa loan ướt môi hồng

Giọt từ đâu giọt đọng

Như dòng suối chực trào.

Ta say nụ hôn nào

Hồn lang thang đỉnh núi

Nụ hồng giậu mùa cuối

Tình vương xác lá khua

Có nhớ chăng mùa cũ

Anh ấp ủ cụm hương

Tóc không cần gương lược

Đôi tay anh vuốt giùm

Em cũng đành lặng buồn

Vu quy bên duyên mới

Tay thôi không đan ngón

Ru tình hồng kiêu sa

Có vui chi bến lạ

Lang thang cạnh bờ hoang

Anh một đời thầm lặng

Ta hẹn nhau kiếp nào???

Dulan 

(mượn chữ đầu câu để họa)

-----------------

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

Nem chua rán Hà Nội (nghe nói món này hay bán ở cổng trường học, tuy tên gọi là nem chua nhưng thực sự là nem ngọt, vì có người bỏ tới 4 muỗng đường, và không phải để chua như nem chua, chẳng qua chỉ là tên gọi mà thôi)

Công thức và cách làm:

300 gr thịt nạc, 300 gr bì, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột năng, tỏi băm, tiêu (nếu ăn cay thì cho ớt vào)

Thái thịt nhỏ, cho vào tủ đá chút xíu rồi đem ra xay với gia vị, thêm bì, thêm bột năng, trộn đều:

Cuộn lại từng cuộn chặt tay, bạn gói nylon sẽ dễ cuộn hơn, cho vô tủ lạnh:

Hôm sau lăn qua bột mì, trứng, bột xù (hay thính bánh mì):

Chiên xong nem chua rán:

Nem chua rán chấm tương ớt cay cay, giòn thơm ngon miệng.

Nem chua rán Hà Nội:

...

Món ngọt

Xôi gấc

Nói đến xôi gấc, dulan có đặt 1 trái gấc tươi hơn 1 kg (vì phải đặt hơn 1 kg bà chủ tiệm Á đông mới chịu nhập về cho mình):

Gấc tươi màu đẹp tự nhiên:

Xay gấc, trộn với chút rượu trắng, trộn gấc với nếp đã ngâm:

Hấp xôi gấc với chút đường, nước cốt dừa:

Xôi gấc ăn với món mặn như thịt gà luộc, hoặc thêm đậu xanh dừa sợi mè làm món ngọt, do món xôi gấc có màu đẹp nên người ta hay dùng trong những buổi tiệc như Tết, đám cưới, đám hỏi, mừng thượng thọ..., và ép vào khuôn nào tùy thích.

Xôi gấc:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...